【正文】 了什么？生：是水蒸氣 〈引導(dǎo)學(xué)生觀察〉：在導(dǎo)管口位置什么也看不到，在離導(dǎo)管口一小段距離的位置才看到“白汽”，同學(xué)們看到的“白汽”到底是什么呢？冬天嘴里會呼“白汽”，而夏天卻不會，這是為什么呢？請同學(xué)們先跟老師一起用湯勺做兩個小實(shí)驗(yàn)。簡單分析“杯底水結(jié)冰”的原因：因?yàn)橐颐颜舭l(fā)時要從周圍吸熱，使水的溫度降低達(dá)到凝固點(diǎn)而結(jié)冰。液體蒸發(fā)過程還有什么特點(diǎn)呢？接下來請同學(xué)們觀看一個“乙醚蒸發(fā)”的實(shí)驗(yàn)，大家猜一猜，隨著乙醚的蒸發(fā)，將會發(fā)生什么現(xiàn)象？（播發(fā)錄像）生：可能乙醚會消失????〈現(xiàn)象〉：燒杯與泡沫塊粘在一塊兒，并且杯底的水結(jié)冰了?？矁壕延袃汕Ф嗄甑臍v史，它是勞動人民智慧的結(jié)晶。（板）：液體溫度高低；液體表面積大??；液體表面附近空氣流動快慢。比一比哪組同學(xué)實(shí)驗(yàn)完成得快，且觀察得仔細(xì)。師：他說的這幾個因素有沒有控制好，請注意用打火機(jī)加熱時別讓碘酒燒著了。師：蒸發(fā)快慢與這些因素到底有什么關(guān)系？用什么方法來研究？比如要研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系該怎么辦呢？能不能同時改變這些因素來研究它們間的關(guān)系呢？像校運(yùn)會上要比賽100米的成績，要分成甲乙丙丁組，而不讓12歲的同學(xué)和18歲的同學(xué)一起比呢？ 師：那該怎么研究呢？請大家討論一下。生：掛在通風(fēng)處。大家請看這是一件剛洗過的濕衣服。你能舉出生活中的蒸發(fā)現(xiàn)象嗎？生：地上的水逐漸消失。師：對，這就是我們今天要學(xué)的內(nèi)容。通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日?；顒又械奈锢淼览?【教學(xué)流程】：（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入汽化：師：大家好，很榮幸能來到美麗的大連（用水寫“大連”），我來自福建著名的武夷山腳下，歡迎大家到武夷做客（用酒精寫“武夷）。（3）初步認(rèn)識應(yīng)用控制變量法研究物理問題的方法。（3）知道蒸發(fā)過程中吸熱及其應(yīng)用。液體在沸騰過程要吸熱。四、板書設(shè)計、和液化汽化——物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。既然液化是汽化逆過程。這是液化的第二種途徑。溫度“降到足夠低”時，酒精被液化?！?，你能解釋這些現(xiàn)象嗎？學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘導(dǎo)游泳后剛從水中出來，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺特別冷。同學(xué)們回答地非常好。說明蒸發(fā)快慢與空氣流動快慢有關(guān)。［想想做做］把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺？滴上、擦上酒精的地方有涼的感覺，用手扇一扇，感到更涼。液體的溫度越高蒸發(fā)越快。蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象。［想想做做］紙鍋燒水我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱。為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？液體沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué)。沸騰——是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂。熱水：開始給水加熱時，水溫上升。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。拿出來涼一會兒，看到塑料袋癟了，有小液滴，小液滴是酒精，因?yàn)樗疀]進(jìn)去。教學(xué)難點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生通過對實(shí)驗(yàn)的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點(diǎn)，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。二、過程與方法。當(dāng)學(xué)生的興趣和積極性得到充分調(diào)動，充分體現(xiàn)了自主、合作、探究學(xué)習(xí)方式時，就意味著學(xué)生主體性的凸顯，個性的施展，創(chuàng)造性的解放，教師式學(xué)生和學(xué)生式教師的出現(xiàn)，絕非偶然。七 小結(jié)汽化：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。并與實(shí)驗(yàn)得出的水的沸點(diǎn)進(jìn)行比較。2（2）水沸騰需要加熱。（3）仿照晶體熔化曲線圖。新授課由生活實(shí)例設(shè)計情景提出問題。二.教學(xué)重點(diǎn)沸騰吸熱的探究過程。（2）了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)。本節(jié)課中采用的多媒體形式表達(dá)的主要是文字、畫面、錄像等能夠交互式處理的信息，使整個教學(xué)過程變得簡捷、和諧、方便、環(huán)保?！边@一環(huán)節(jié)中，學(xué)生有許多創(chuàng)新的想法。4．喝開水燙嘴時，常向水面吹氣并用兩個杯子來回倒水。關(guān)于汽化的另一種方式沸騰現(xiàn)象的研究，我們下節(jié)課專題討論。（教師邊演示，學(xué)生邊做）[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]：（1）取兩支相同的溫度計在室溫下觀察示數(shù)是否相同？（2）將其中一支溫度計的玻璃泡浸沒酒精中，觀察示數(shù)有否不同？（3）再將這支溫度計從酒精中取出，并與空氣中的那支溫度計相比較，觀察示數(shù)有何不同？結(jié)論：液體蒸發(fā)要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。（四）蒸發(fā)吸熱師：除了水能蒸發(fā)外，各種液體都能蒸發(fā)。這是采用了哪些方式來減慢水分的蒸發(fā)呢？ 師：大家知道我國是個水資源緊張的國家，畫面上誰能想象這里曾經(jīng)是黃河的河道？在酷熱的新疆，為了減慢水的蒸發(fā)，人們利用埋于地下很深的暗渠道輸水坎兒井。師：回答得很好，現(xiàn)在就根據(jù)你們的設(shè)計方案開始實(shí)驗(yàn)。生：在兩個瓶蓋上都滴兩滴碘酒，讓它們的面積一樣，一個用打火機(jī)加熱，一個不加熱，觀察哪個碘酒干得快。師：非常好，剛才大家提了好多的方法讓衣服更快變干，現(xiàn)在請同學(xué)們把這些方法進(jìn)行歸類，并猜測一下影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些呢？生：溫度高低，表面積大??；表面空氣流動快慢，液體多少。生：擰干，攤開來?！窘虒W(xué)設(shè)備和用具】：多媒體演播室、自制《汽化和液化》教學(xué)光盤、燒杯、酒精、水。這樣既增長知識，又培養(yǎng)能力，也激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的濃厚興趣。3．采用“情境—活動”課堂教學(xué)模式。如：“蒸發(fā)吸熱”和“液化現(xiàn)象”由學(xué)生用簡單的器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探索，以幫助學(xué)生逐步了解物理學(xué)的重要研究方法—觀察和實(shí)驗(yàn)法。但要從現(xiàn)象中得出結(jié)論，還需通過實(shí)驗(yàn)來認(rèn)識。使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理學(xué)道理。（3）關(guān)心科學(xué)發(fā)展前沿，具有可持續(xù)發(fā)展的意識，有將科學(xué)服務(wù)于人類的使命感與責(zé)任感。（2）培養(yǎng)學(xué)生分析概括，歸納總結(jié)和應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象的能力。（2）知道蒸發(fā)快慢與表面積、溫度、氣流有關(guān)。他們喜歡活躍的課堂形式，熱忠于討論、歸納、分析、爭辯等思維活動，興趣廣泛，求知欲強(qiáng)，探究和討論的風(fēng)氣較濃厚。影響蒸發(fā)快慢的因素和認(rèn)識液化現(xiàn)象是本課的重點(diǎn)?！緦W(xué)習(xí)任務(wù)分析】：本課講述的蒸發(fā)是汽化的一種形式，蒸發(fā)過程要吸熱及現(xiàn)象解釋是學(xué)習(xí)的一個難點(diǎn)，另一個難點(diǎn)是關(guān)于液化產(chǎn)生的條件及“白汽”形成的原因。他們對物理現(xiàn)象具有直覺的興趣；對物理活動具有操作的興趣；對物理知識具有因果關(guān)系的認(rèn)識興趣；對物理知識具有概括性的認(rèn)識興趣?！窘虒W(xué)目標(biāo)】： 1．知識與技能（1）知道汽化的兩種方式——蒸發(fā)和沸騰，知道蒸發(fā)現(xiàn)象。（5）懂得應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象 2．過程與方法（1）通過實(shí)驗(yàn)探索，培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鼋鉀Q問題的能力。（2）解決問題的過程中，有克服困難的信心和決心，有主動與他人合作的精神。同時結(jié)合多媒體教學(xué)手段，讓全體學(xué)生積極參與，多動腦、動手、動眼、動口，突出學(xué)生的主體性，教師的主導(dǎo)性。如：從學(xué)生熟悉的曬衣服的例子中，猜測出影響蒸發(fā)快慢的因素，最后又用影響蒸發(fā)快慢的因素來解釋干手器等學(xué)生熟悉的生活現(xiàn)象。物理課堂教學(xué)除了傳授知識，培養(yǎng)能力外，還應(yīng)注重知識的形成過程，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，本節(jié)課力圖體現(xiàn)這一點(diǎn)。如：利用“坎兒井”的圖片，在教學(xué)中滲透了節(jié)水的觀念，使學(xué)生有可持續(xù)發(fā)展的意識，能在個人力所能及的范圍內(nèi)對社會的可持續(xù)發(fā)展有所貢獻(xiàn)。同時應(yīng)用媒體畫面展現(xiàn)生活實(shí)例來培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理知識解釋生活現(xiàn)象的能力，從而突破教學(xué)難點(diǎn)。本節(jié)課運(yùn)用課件教學(xué)既可增加課堂容量，增強(qiáng)直觀性，又有利于提高課堂教學(xué)效率。生：在陽光下曬干得快，用電吹風(fēng)吹。生：甩干后干得快。師：很好，這種方法叫控制變量法，即只讓其中一個因素變化，而控制其他因素都不變，來研究它們間的關(guān)系，現(xiàn)在提供給同學(xué)們的器材有：三個酒瓶蓋、打火機(jī)、碘酒、滴管、硬紙片等，你該怎么設(shè)計每個研究實(shí)驗(yàn)的步驟呢？請大家議一議（討論，再提問）。師：能不能兩個瓶蓋靠很近扇呢？（師演示）生：不能師：如何讓碘酒表面積不同呢？生：一個瓶蓋滴一滴，一個瓶蓋滴兩滴（或用棉簽?zāi)ㄩ_）師：這樣能行嗎？（生齊答：不行）請再想一想該怎么辦？ 生：都滴兩滴，一個瓶蓋晃動一下讓表面積更大。師：（圖片、錄像片段）日常生活中為了讓蔬菜保鮮，人們常將蔬菜用保鮮袋包起來并放入冰箱?？梢娝嵌嗝粗匾馁Y源，同學(xué)們一定要從小樹立節(jié)水意識。（感到?jīng)觯┙酉聛碓俑蠋熞黄鸢磳?shí)驗(yàn)步驟一步步來做個有趣的實(shí)驗(yàn)。（五）沸騰沸騰（boiling）［探究］水的沸騰［師］我們每天要喝開水，開水是水燒開，也就是水沸騰，現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，提出想了解什么？［生甲］