【正文】 研究工作，力圖通過(guò) 推動(dòng)食糖期貨市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)促進(jìn)現(xiàn)貨市場(chǎng)的健康發(fā)展。 1 食糖市場(chǎng)研究報(bào)告 第一部分 食糖產(chǎn)品介紹 ................................................................................................... 3 一、食糖產(chǎn)品概述 ..................................................................................................... 3 二、食糖的分類 ........................................................................................................ 3 第二部分 世界食糖市場(chǎng)概況 ............................................................................................ 5 一、國(guó)際食糖現(xiàn)貨市場(chǎng)分析 ...................................................................................... 5 （一）國(guó)際食糖市場(chǎng)的供求狀況分析 ................................................................. 5 國(guó)際食糖市場(chǎng)的供給狀況： ................................................................... 5 （ 1）全球食糖的種植情況及生產(chǎn)情況 .................................................. 5 （ 2）全球主要食糖產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)、出口及食糖產(chǎn)業(yè)政策 ....................... 10 （ 3）衡量各國(guó)糖業(yè)生產(chǎn)的重要指標(biāo) ................................................... 19 國(guó)際食糖市場(chǎng)的需求狀況： ................................................................. 20 （ 1）全球食糖消費(fèi)情況概述 .............................................................. 20 （ 2）全球主要食糖進(jìn)口國(guó)進(jìn)口及消費(fèi)情況 ......................................... 23 庫(kù)存狀況 ............................................................................................. 25 二、世界食糖期貨市場(chǎng) ........................................................................................... 27 (一 )期貨交易情況 ........................................................................................... 27 1．上市合約 ............................................................................................. 27 2．交易情況 ............................................................................................. 29 (二 )期貨價(jià)格情況 ............................................................................................. 30 1．價(jià)格走勢(shì)情況 ...................................................................................... 31 (1)期貨價(jià)格走勢(shì) ................................................................................. 31 (2)期貨價(jià)格與現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)比較 ....................................................... 32 2．價(jià)格的波動(dòng)性 ...................................................................................... 33 3．價(jià)格的季節(jié)性 ...................................................................................... 34 4．價(jià)格與其它經(jīng)濟(jì)指標(biāo)關(guān)系 ..................................................................... 35 (1)原糖期貨價(jià)格與 CRB 指數(shù) ............................................................. 35 (2)原糖期貨價(jià)格與高盛農(nóng)業(yè)指數(shù) ........................................................ 37 第三部分 我國(guó)食糖市場(chǎng)發(fā)展概況 ................................................................................... 38 一、 我國(guó)食糖的供給 ............................................................................................... 38 （一）我國(guó)的食糖生產(chǎn)和產(chǎn)區(qū)分布 ................................................................... 38 1．我國(guó)的食糖生產(chǎn)情況 ............................................................................ 38 2．我國(guó)食糖產(chǎn)區(qū)的分布 ............................................................................ 41 （二）我國(guó)的食糖進(jìn)口 .................................................................................... 43 1．我國(guó)食糖進(jìn)口情況 ............................................................................... 43 2．我國(guó)的糖業(yè)政策 ................................................................................... 44 二、我國(guó)的食糖需求 ............................................................................................... 46 （一）我國(guó)食糖消費(fèi)的特點(diǎn)及構(gòu)成 ................................................................... 46 1．我國(guó)食糖消費(fèi)的概況及特點(diǎn) ................................................................. 46 2．我國(guó)食糖消費(fèi)的構(gòu)成 ............................................................................ 47 （二）我國(guó)的食糖出口 .................................................................................... 48 （三）我國(guó)的食糖庫(kù)存情況 ............................................................................. 50 2 三、我國(guó)食糖現(xiàn)貨的價(jià)格走勢(shì) ................................................................................. 51 我國(guó)食糖價(jià)格的三次大幅上漲 .............................................................. 52 我國(guó)食糖價(jià)格的四次大幅下跌 .............................................................. 52 我國(guó)食 糖價(jià)格波動(dòng)特點(diǎn) ........................................................................ 53 影響我國(guó)食糖價(jià)格波動(dòng)主要原因 .......................................................... 54 附表 1：全球食糖供需平衡表 ............................................................. 55 3 我國(guó)是全球主要的食糖產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)國(guó)，糖料種植在農(nóng)業(yè) 經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，僅次于糧食、油料和棉花。而從國(guó)外食糖市場(chǎng)的發(fā)展情況來(lái)看，為了能夠更好地調(diào)節(jié)食糖行業(yè)的供需結(jié)構(gòu)，很多國(guó)家都建立了食糖期貨市場(chǎng)，利用期貨市場(chǎng)對(duì)價(jià)格的引導(dǎo)型和預(yù)期性，為供求雙方合理安排生產(chǎn)和消費(fèi)提供指導(dǎo)。 第一部分 食糖產(chǎn)品介紹 一、食糖產(chǎn)品概述 食糖是天然甜味劑，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，同時(shí)也是飲料、糖果、制藥等含糖食品中不可或缺的原料。近年來(lái)，關(guān)于食糖的生產(chǎn)的研發(fā)非?；钴S，其原料種類也在不斷擴(kuò)展，包括很多淀粉類農(nóng)產(chǎn)品都已進(jìn)入了食糖的原料中，但從目前全球食糖的生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)看，甘蔗和甜菜仍然占據(jù)著食糖原料的絕大部分。根據(jù)加工環(huán)節(jié)不同、深加工 4 程度不同、加工工藝不同、專用性不同，食糖可以分為原糖或粗糖、白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。根據(jù)我國(guó)目前煉糖技術(shù)的不同（主要指在精煉過(guò)程中采用添加劑的 不同），成品糖又可分為由亞硫酸法和碳化法精煉的 硫化糖和碳化糖 。我國(guó)食糖市場(chǎng)的主要交易品種為一級(jí)砂糖和綿糖，其理化指標(biāo)見(jiàn)下表。每年食糖（甘蔗糖、甜菜糖）產(chǎn)量 ~ 億噸，消費(fèi)量約 億噸，國(guó)際貿(mào)易量約 3700 萬(wàn)噸。而全球幾個(gè)主要產(chǎn)糖國(guó)的食糖除了滿足本國(guó)國(guó)內(nèi)的需求外，還要大量向國(guó)外出口，因?yàn)橐恍┐蟮南M(fèi)國(guó)生產(chǎn)不能自給，還需要進(jìn)口，如俄羅斯、美國(guó)等。在各類農(nóng)產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)作物中，食糖的價(jià)格波動(dòng)較為頻繁，而且波幅相對(duì)較大。盡管各國(guó)的糖業(yè)政策變動(dòng)相對(duì)頻繁，但總體來(lái)看，幾乎都屬于政府主導(dǎo)管理的模式，政府對(duì)食糖產(chǎn)業(yè)提供“三高”政策以促進(jìn)其發(fā)展。甘蔗糖的主要產(chǎn)區(qū)分 6 布在南美洲、加勒比海地區(qū)、大洋洲、亞洲、非洲的大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家和少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，主產(chǎn)國(guó)包括巴西、印度、歐盟、中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、墨西哥、泰國(guó)、菲律賓、古巴、南非等，這些國(guó)家的蔗 糖生產(chǎn)量占全球生產(chǎn)量的 90%以上。 圖 1 世界甜菜糖與甘蔗糖產(chǎn)量對(duì)比圖 單位：萬(wàn)噸，原糖值 數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部 （ 圖中數(shù)據(jù)為 03/04 年度數(shù)據(jù)） 從全球的食糖產(chǎn)量來(lái)看， 20xx/05 年度，全球食糖產(chǎn)量約為 億噸，比上一年度增長(zhǎng) 130 萬(wàn)噸。不過(guò)就最近十年的產(chǎn)量變動(dòng)而言，應(yīng)該是總體穩(wěn)定、小幅增長(zhǎng)，從 1995 年以來(lái)，全球食糖產(chǎn)量的增長(zhǎng)率一直穩(wěn)定在 1%以內(nèi)，其中3 6 3 1 . 786901 2 3 2 1 . 73 7 9 2 . 48 5 6 5 . 81 2 3 5 8 . 23 8 5 2 . 18 7 6 2 . 51 2 6 1 4 . 63 7 0 1 . 79 6 1 0 . 41 3 3 1 2 . 13 7 4 5 . 71 0 0 0 3 . 91 3 7 4 9 . 636599 4 8 6 . 31 3 1 4 5 . 33 3 4 8 . 81 0 2 7 9 . 41 3 6 2 8 . 23 7 2 8 . 81 1 0 2 7 . 11 4 7 5 5 . 934601083