包餃子教案大全-全文預(yù)覽
【正文】 結(jié)——回顧包餃子、煮餃子的過程。開始煮餃子了嘍！——先觀看煮餃子的視頻 ——請同學們自己來下餃子，在下餃子時，一定注意安全，不能燙傷?！蓛蛇呄蛑虚g封口，用雙手捏住邊，先捏中間，在捏兩邊。假如讓你來做更具特色的餃子，你將如何設(shè)計？ 由于現(xiàn)場煮餃子受條件限制，介紹了煮餃子的常識。（打一食品）提示：中國人逢年過節(jié)、家人團聚時要吃的東西。四、活動重、難點活動重點：了解餃子的文化，掌握包餃子的方法與技巧。由觀察學習到動手學習，啟發(fā)引導進入學習情境，完成學習任務(wù)。二、教學目標：【知識與技能】了解餃子的歷史和文化，學會包餃子。第三篇：包餃子 教案（模版）包餃子泰興市黃橋初級中學 奚志敏一、選課背景水餃又叫餃子，是中國傳統(tǒng)民俗文化的一種標志性食品，讓學生了解我國飲食文化，加強傳統(tǒng)節(jié)日的文化教育，弘揚民族的的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，具有非常重要的意義。——鼓勵寶寶回家也嘗試自己包餃子。—一手拿起餃子皮彎成窩行放入適量的餃子餡 ?——將餃子皮折成半圓，捏牢中間。學生分組，動手操作，親自體驗，教師指導。將“餃子皮”邊沿對折捏起來。包餃子要有面團，我們就用彩泥當面團，先取一個白色彩泥捏一捏，然后團圓。謎底是：餃子。三、教學重點：引導學生用團、壓、捏的方法學習制作餃子。于是我結(jié)合學生在活動中的興趣、審美、創(chuàng)造、表現(xiàn)，活動中通過猜謎的形式引出課題，再觀看餃子圖片激發(fā)學生的活動興趣，然后通過演示包餃子的基本方法，激發(fā)學生的操作興趣，最后學生通過自己操作，感受泥塑的樂趣。學生對“包餃子”、“吃餃子”比較了解且很感興趣。通過活動提高學生的動手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。謎面：白白胖胖像元寶，過年家家都要包，又有皮兒又有餡，味道鮮美香又香。）（二）、教師演示團、壓、捏等包餃子的基本方法。將“餃子餡”放入“餃子皮”中。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色
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