《包餃子》教學(xué)設(shè)計-全文預(yù)覽
【正文】 南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠?！ 〗處熢谇懊孀鼋庹f： 第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子?！ W(xué)會包餃子的基本步驟?！栋溩印方虒W(xué)設(shè)計 教學(xué)內(nèi)容： 海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。 教學(xué)目標(biāo)： 在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯） 要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些） 二、學(xué)習(xí)包餃子 拿起一個餃子皮問學(xué)生：”這樣的餃
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