大臺中學(xué)食堂衛(wèi)生及食品安全自查報告（精選5篇）-全文預(yù)覽
【正文】 驗所發(fā)放。有專職管理員。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。把好三個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。第三篇：徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告教育局：為了保證食堂的硬件和軟件達(dá)標(biāo)，開學(xué)前對食堂進(jìn)行檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習(xí)了《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》、《上海市中小學(xué)食堂建設(shè)達(dá)標(biāo)工程硬件標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)。十、查特種設(shè)備的安全使用。今年來食堂按照上級要求嚴(yán)格禁止使用食堂添加劑，現(xiàn)未使用食品添加劑，如需要使用時，要設(shè)有專人專帳保管使用。食堂食品由公司專人采購，索證較齊全，進(jìn)貨日期記載清楚，經(jīng)銷商留有聯(lián)系電話，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、失效期登記清楚。食堂機(jī)械都固定專人負(fù)責(zé)檢查使用，確保操作安全。三、查從業(yè)人員的管理情況。第二篇：中學(xué)食堂食品安全自查報告中學(xué)食堂食品安全 自 查 報 告2013年1月15日接到區(qū)教體局勤辦“關(guān)于落實省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（鄂食藥監(jiān)文[2012]114號）的緊急通知”的文件，我校組織領(lǐng)導(dǎo)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，根據(jù)我校實際，對照文件要求，于1月16日上午，周開書校長、趙喜生校長和總務(wù)主任郝學(xué)雨及食堂監(jiān)管員劉學(xué)林等一起對食堂飲食服務(wù)許可證、食品安全制度的落實、從業(yè)人員的管理、加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、機(jī)械設(shè)備的檢修維修、食品加工規(guī)范操作、食品原材料的采購與貯存、食品添加劑的使用、特種設(shè)備鍋爐的使用、消毒保潔等十個方面進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、查飲食服務(wù)的有效證件。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。加大獎懲力度。通過課堂教育、知識講座、發(fā)放明白紙等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無放毒現(xiàn)象發(fā)生。(2)、把好“消毒”關(guān)。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。根據(jù)阜平縣教育局及食藥監(jiān)局的指示精神，我校對學(xué)校的食堂衛(wèi)生及食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生及食品安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以高玉雄校長為首的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，
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