學(xué)校食堂食品安全自查報告-全文預(yù)覽
【正文】 菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解?！ 。ㄆ撸W(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食材食品采購進貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度，相關(guān)臺賬健全?！ 。ㄋ模W(xué)校食堂不存在違規(guī)采購、加工、食用各種違禁食品?！ ?yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改?！ ∫Y貌待人，不得使用粗暴語言?！ ∈聞?wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒?！ 、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角?！ 〖庸で埃藙?wù)必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度?！ ⌒@本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對校園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化職責(zé)意識 為了加強對學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責(zé)?！ ∩霞墰]有給村小配備工友，校園聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決?！ ×?、食品加工制作管理完善。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品?！ ∷摹⒙鋵嵥髯C索票制度到位。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學(xué)生條件的防護措施?！ 《⑹程玫沫h(huán)境優(yōu)美。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。學(xué)校食堂食品安全自查報告 本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學(xué)生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學(xué)就讀（到它校上學(xué)就更遠了）。 建立了以校長為第一職責(zé)人的校園食堂食品安全職責(zé)制；有食品安全管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責(zé)制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責(zé)；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好?！ 〖扔休^高的廚技，又有較強的思想素質(zhì)與品行。從未使用國家禁止使用來源不明的食品?！ ∨鋫淞藢Ｓ玫牟惋嬀弑嵲O(shè)施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關(guān)要求?！ ⌒@經(jīng)費困難，
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