【正文】 能在歐洲排名第三，全球排名第八。這樣在搖動酒杯時才不至于將酒灑出，并且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，便于分析鑒賞其香氣。（3）倒酒方法：倒酒前，用干凈的布將瓶口擦干凈；從冰桶中取出的酒瓶，應先用布巾擦拭干凈。d如果不想更換葡萄酒的品種，那么就應該變化葡萄酒的年份；同一品種的酒，按不同的年份劃分先后敬酒的次序。備用酒西班牙皇家干紅2瓶、美國豐收夜赤霞珠干紅2瓶，德國法肯堡米勒干白2瓶。（四）品鑒會注意事項：品鑒會用酒選擇：小型品鑒會一般選擇四至六款酒，實際用酒根據(jù)客戶的不同進行調(diào)整，每次品鑒會原則上在正常用酒的同時至少保留一款或兩瓶備用酒，以供客戶交流期間使用。g正常品鑒流程結(jié)束后，如有客戶需要繼續(xù)品鑒的，加盟店主需根據(jù)客戶需求及時開啟客戶所需品鑒產(chǎn)品，供客戶進一步溝通交流用。做好突發(fā)情況處理的準備，以防品鑒會進行的過程中，突發(fā)事件的應急處理。1品鑒會開始前五分鐘，如客戶均已到場，則由店主邀請客戶入席準備開始品鑒會。品鑒會開始前2小時，準備好品鑒用茶及相關(guān)器皿。品鑒會前1天，將品鑒會用酒裝箱，品鑒會禮品裝盒備用。品鑒會前4天，如品鑒會在外場酒店進行，提前與外場酒店預約，并由加盟店主審查品鑒會菜品。品鑒會召開前8天，客戶經(jīng)理對加盟店主提供的客戶進行分析，以判斷是否為目標消費客戶。品鑒會召開前9天，客戶經(jīng)理與加盟店主共同確認品鑒會用酒及品鑒會后禮品及包裝，加盟店主檢查門店庫存，如庫存不夠，及時補下訂單或更換用酒。審批簽發(fā)：審核：xx擬定：余xx 日期：2012年4月28日第二篇：品鑒會流程規(guī)范臨沂泰山1532品鑒會流程規(guī)范第一條 目的：為更好的幫助目標客層更好的認識1532公司相關(guān)產(chǎn)品，同時更好的指導公司相關(guān)人員協(xié)助加盟店主主持品鑒會，特制定品鑒會流程規(guī)范。1氣氛烘托：看現(xiàn)場具體情況定?，F(xiàn)場體驗：來賓就坐后由工作人員進行跟蹤，灌輸產(chǎn)品理念并促成其進行現(xiàn)場測試對比，使來賓從對比中更加了解公司產(chǎn)品的特性。審批簽發(fā)：審核：xx擬定：余xx 日期：2012年4月28日XX酒業(yè)有限公司公司總部準備：公司提前2天安排好需要協(xié)助的人員，品鑒會所需的物料，品鑒會所需的產(chǎn)品等。上報申請表的同時報備需制作的宣傳物料。若是由經(jīng)銷商組織品鑒會，則需要進一定量的貨或者用其他方式通過利益誘導經(jīng)銷商，盡可能將經(jīng)銷商的利益與公司的利益捆綁在一起。理念：一切以銷售為中心。范圍:適用于XX酒品鑒會產(chǎn)品推廣、銷售工作。二、流程具體事項組織者：組織者是核心，組織者對品鑒會的效果進行提前預估。（所邀嘉賓對產(chǎn)品應有相當?shù)牧私猓┢疯b會申請表：提前10日上報計劃開品鑒會的主題、時間、費用預算、所需物料、初步評估效果等通過《品鑒會申請表》發(fā)至公司，公司在三個工作日內(nèi)根據(jù)品鑒會申請表進行分析，審批是否同意開品鑒會，若審批通過進入下一個環(huán)節(jié)。品鑒會確認表：品鑒會召開前，提前三天上交《品鑒會確認表》，為預防邀請的嘉賓或是會場臨時變動，預算費用需重新調(diào)整等。從門口迎接帶到坐位。1促單銷售：盡量不要放走任何一個來賓，因為來賓都可能XX產(chǎn)品的受益者，讓其產(chǎn)生如果不注意保健將會帶來的后果，但不要讓人感到你是為銷售而銷售?；卦L一般安排在品鑒會后的3天內(nèi)。(一)品鑒會前：品鑒會召開前10天，加盟店主提出品鑒會申請至客戶經(jīng)理處。以更好地提升品鑒會的效果。品鑒會前6天，加盟店主完成品鑒會第一次邀約，與目標客戶確認是否可以參加品鑒會以及品鑒會的規(guī)模，如大面積客戶出現(xiàn)無法到場的因素，應立即啟動備用名單，盡量使客戶數(shù)量在品鑒會標準范圍內(nèi)。同時，將所有貨架商品進行整理，每排不足12瓶酒的原則上應補滿，以保持陳列美觀大方。其余用酒保存至適合溫度的地方備用。期間可以根據(jù)加盟店及客戶情況適當增加蜂蜜品鑒。小規(guī)模品鑒會一般在10人左右，原則上不低于8人，小規(guī)模品鑒會以主推商品推薦為主，以引導客戶消費為主，可以頻繁進行，以更好的形成口碑效應。品鑒會中，品鑒師需從葡萄酒的品鑒常識入手帶領大家逐款進行品鑒，品鑒會流程如下：a品鑒師帶領客戶品鑒干白、講解干白特點，如何品鑒干白，并講解干白及干紅的區(qū)別；b對于喜歡干白的客戶或者是女士客戶，可以由客戶根據(jù)干白品鑒流程自行品鑒體會一次；c干白品鑒完畢，由服務人員將干白酒杯撤下，桌子上保留兩個干紅酒杯，品鑒師帶領客戶開始品鑒干紅；d干紅品鑒首先由低價位開始，在品鑒第一種干紅的同時，講解干紅特點及如何品鑒干紅；e逐款品鑒干紅并將每款干紅的特點進行講解，同時，將新的干紅與上一次品鑒的干紅做對比講解，直至開始品鑒本次價格最高款的干紅前；f在品鑒本次價格最高款的干紅前，將本次價格最低的干紅與其進行對比品鑒，由顧客感受兩款紅酒的對比。5為保證品鑒會結(jié)束后部分客戶的消費需求，門店應在品鑒會結(jié)束前在店內(nèi)保留一定數(shù)量的品鑒商品，以保證銷售的及時進行。（五）品鑒會建議酒單：正常酒單1：德國法肯堡米勒干白1瓶（提前冷藏）、西班牙皇家干紅一瓶、美國豐收夜赤霞珠干紅一瓶、博艾隆河谷干紅一瓶、威瑪特格拉芙干紅一瓶。c酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長的葡萄酒。通常按順時針方向，在每一個客人的右側(cè)逐一倒酒。（4）倒酒的量：品鑒葡萄酒斟入杯中的量不宜太滿，最好為三分之一，最多不能