餐飲部傳菜員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)模板-全文預(yù)覽
【正文】 合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)。餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(四)一、要求按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(三)一、主要負(fù)責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價(jià)格的食品，酒水。確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。1值班傳菜員做好所有工作后，經(jīng)值班管理人員檢查后關(guān)閉電源，同意后方可下班。值班傳菜員負(fù)責(zé)整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生。在上市中將管理人員的加菜單及時(shí)的傳送到廚房。餐飲部傳菜員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)模板嚴(yán)格遵守部門制定的上班制度，按規(guī)范整理好儀容儀表參加班前會(huì)，聽取部長(zhǎng)布置的備餐工作及工作要點(diǎn)，傳菜工作要保時(shí)保質(zhì)。負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品，準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給相對(duì)應(yīng)的包房和臺(tái)號(hào)。與樓層員工和廚房?jī)?nèi)部保存良好的聯(lián)系，搞好前
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