【正文】 40 萬平方米 化食用菌生產(chǎn)工廠 和 120xx 平方米食用菌罐頭生產(chǎn)工廠 選 址選擇 XX縣工業(yè)園區(qū)內(nèi) ；新征用工業(yè)用地 500 畝；其地段場地地質(zhì)狀況自上而下新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 分別為素填地、粉土 和全風(fēng)化砂巖，未見地下水。 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 這就充分說明龐大的市場，為食用菌工廠化生產(chǎn)提供了可靠的發(fā)展空間和盈利條件，項(xiàng)目市場前景非常看好。 項(xiàng)目建設(shè)市場容量較大，可以為今后的發(fā)展提供市場機(jī)遇，因此，本項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)不僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的方向，而且是市場形勢和人們的生活水平的要求， 產(chǎn)品是企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造的物化凝結(jié)。 食用菌產(chǎn)品是我國入世后具有國際市場競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品之一，在我國眾多出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之中，像食用菌這樣年出口金額超過 8 億美元的產(chǎn)品并不多見。真菌多糖具有增強(qiáng)人體免疫力和調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 序號 項(xiàng)目名稱 單位 數(shù)量 備注 名 稱 新建年產(chǎn) 120xx 噸食用菌 生產(chǎn)線 建設(shè)規(guī)模 噸 /年 120xx 廠房面積 ㎡ 121300 年生產(chǎn)時(shí)間 天 330 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 產(chǎn)品方案 食用菌 (鮮菇 ) 噸 /年 120xx 食用菌罐頭 噸 /年 11320 公用工程及動(dòng)力消耗 供 水 萬 噸 /年 電 力 萬度 /年 2130 勞動(dòng)定員 人 560 項(xiàng)目建設(shè)總占地面積 畝 500 項(xiàng)目總投資 萬元 25000 項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資 萬元 18000 項(xiàng)目流動(dòng)資金投入 萬元 7000 年銷售收入 萬元 22640 其它稅金及附加 萬元 年利潤總額 萬元 財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) 總投資收益率 % 資本金收益率 % 全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 IRR % 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 NPV 萬元 投資回收期 (含建設(shè)期 )PBP 年 盈虧平衡點(diǎn) BEP % 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 市場分析 食用菌是 一種營養(yǎng)價(jià)值很高的健康性、功能性食品，富含蛋白質(zhì)、多種維生素，其所含的生理活性物質(zhì)，如高分子多糖體、天然有機(jī)鍺、三萜類化合物等，對維護(hù)人體健康有十分重要的作用，因此食用菌作為一種無污染的天然食品日益受到各國的重視 。 通過與大專院校和科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)合，具有較好的技術(shù)支持新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 和來源，本項(xiàng)目工程方案合理、工藝技術(shù)先進(jìn)、設(shè)備選型科學(xué)、投資來源可靠。項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制的政策依據(jù)與技術(shù)依據(jù)為《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄（ 20xx年修訂）》、 《外商投資產(chǎn)業(yè)指 導(dǎo)目錄 （ 20xx年修訂） 》 、《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》、國家其它有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定、規(guī)程以及 XXX、 XXX 市的有關(guān)法規(guī)、政策、各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，項(xiàng)目建設(shè)的地方經(jīng)濟(jì)及市場的價(jià)格指標(biāo)。為此，中綠集團(tuán)將以公司獨(dú) 立法人的組織形式，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和與市場親合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力推進(jìn) XX縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在當(dāng)前人們環(huán)保和健康意識增強(qiáng)，我國入世、農(nóng)產(chǎn)品出口受困的大背景下， 大力發(fā)展 無公害 食用菌生產(chǎn) 具有重新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 4 要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，季節(jié)性傳統(tǒng)小農(nóng)手工作坊式栽培，所生產(chǎn)出來的鮮菇?jīng)]有標(biāo)準(zhǔn) 可言，已不能夠適合市場對品質(zhì)日益苛刻的要求。近幾年新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 3 隨著老百姓生活的提高、節(jié)奏加快，日益提高營養(yǎng)、保健意識，導(dǎo)致對小包裝的需求日益增加。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是逐步向 “ 精品農(nóng)業(yè) ” 發(fā)展。其目的是提高周年復(fù)種指數(shù)，提高設(shè)施和設(shè)備的使用效率，提高資金周轉(zhuǎn)使用率，在短時(shí)間內(nèi)獲得可觀經(jīng)濟(jì)效益的一種新型的、集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)化管理的栽培方法。新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 1 雙孢食用菌工業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 總 論 項(xiàng)目概述 食用菌工廠化設(shè)施栽培，實(shí)際上就是封閉式工廠化栽培。在不同氣候條件下，在單位土地面積內(nèi)，利用設(shè)施、設(shè)備創(chuàng)造出適合不同菌類不同發(fā)育階段的環(huán)境，進(jìn)行立體、規(guī)模、反季節(jié)周年栽培。他們所獲得的效益，只不過是比簡單出賣勞力稍強(qiáng)些。同時(shí)，隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是農(nóng)副產(chǎn)品極豐富的社會里，百姓對品質(zhì)要求逐步提高，只有品質(zhì)才能夠激發(fā)起民 眾的購買欲望。導(dǎo)致減產(chǎn)。 發(fā)展無公害 食用菌生產(chǎn) ，是保證 食用菌 質(zhì)量安全和保障人們身體健康，增強(qiáng) 食用菌 競爭力和提高 食用菌 市場占有率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要內(nèi)容，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)新階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大舉措 。 食用菌生產(chǎn)充分利用農(nóng)作物下腳料 （ 秸稈、糞肥、木屑 ） ，變廢為寶，產(chǎn)出附加值極高的子實(shí)體產(chǎn)品， 而且食用菌栽培后大量的下腳料又是極好 的有機(jī)肥料 ，是 “ 生態(tài)糧食、 果、茶、桑、花卉、苗木、瓜果、蔬菜、各類作物 ” 最佳有機(jī) 肥， 對 改善了土壤性狀、提高了地力 是最理想的有機(jī)肥 ， 在物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)換過程中實(shí)現(xiàn)著最佳的資源循環(huán)利用 ，能 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合，生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益同步增長，擴(kuò)大了生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的能量轉(zhuǎn)化、物質(zhì)循環(huán)的規(guī)模，從而大大地提高 奉新 農(nóng)業(yè)的整體效益 ， 屬于典型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)類型 ，是當(dāng)前國家重點(diǎn)支持和扶持的發(fā)展 循環(huán) 經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，也是奉新縣 在創(chuàng)建生態(tài) 縣 中，樹立生態(tài)科學(xué)發(fā)展觀，以食用菌為多向鏈接環(huán) ， 延伸農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條 的 一大舉措。為此，特提出本項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃。 本項(xiàng)目得到了各級政府部門的大力支持。 綜上所述，公司年產(chǎn) 120xx 噸食用菌（雙孢蘑菇） 生產(chǎn)線 項(xiàng)目，有利于企業(yè)自身的發(fā)展和市場的需求，已具備了較有利的條件， 項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后能在較短時(shí)期內(nèi)收回投資，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，也有較強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目可行度高，有建設(shè)價(jià)值。特別是真鏈長多糖的含量 是其他食用菌的 3— 5 倍。 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 9 從我國看， 我國是食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)大國，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以及人們對食用菌的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識的不斷深入，對食用菌產(chǎn)品的需求量將日益增加， 食用菌生產(chǎn)的總趨勢是世界轉(zhuǎn)向中國。除上述五個(gè)大宗產(chǎn)品之外，還有幾個(gè)品種的食用菌產(chǎn)品在出口金額和平均出口單價(jià)上都表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭，如：干木耳、銀耳和冬蟲夏草等，其出口金額一般都在 20xx 萬～ 5000 萬美元之間。也因此可以獲得更高的產(chǎn)品附加值。中綠集團(tuán)將工廠化食用菌科研、生產(chǎn)廠選在 XX 縣工業(yè)園區(qū) ，組建 XXX生物科技有限公司，為 XXX 的子公司，形成以 集約化 、 工廠化生產(chǎn)、科研、培訓(xùn)、示范、推廣以及觀光為一體的食用菌科技園。 廠區(qū)土建設(shè)計(jì) 以適用、經(jīng)濟(jì)、安全、美觀為基本設(shè)計(jì)方針，主要考慮綠色工廠化生產(chǎn)手段的形成，為企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌提供條件，在土建部份主要增加了企業(yè)環(huán)境建設(shè)投資，資金主要用于廠區(qū)綠 化和車間的無菌、無塵生產(chǎn)上，充分考慮到生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)，按照綠色環(huán)保的要求進(jìn)行整體布置，生產(chǎn)車間面積為 121300平方 [詳見 XXX 生物科技有限公司 廠區(qū)總平面規(guī)劃圖 ]。 制種工藝流程： 選擇種菇分離提煉 → 純化菌種選擇 → 母種接種培養(yǎng) → 原種接 種培養(yǎng) → 栽培種接種 → 菌袋培育 → 成菇 工廠化雙孢蘑菇生產(chǎn)工藝流程： 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 16 稻草、牛糞 第一次 第二次 原材料 建 堆 翻 堆 翻 堆 第三次 55℃以上 常溫 55℃以上 翻 堆 料進(jìn)菇房 加溫殺菌 冷 卻 播 種 復(fù) 土 采 菇 雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù) 雙孢蘑菇生長發(fā)育的環(huán)境條件包括培養(yǎng)料、溫度、濕 度、酸堿度、通風(fēng)和土壤等。 雙孢蘑菇子實(shí)體的形成和發(fā)育對培養(yǎng)料碳氮比的要求較其它菇類嚴(yán)格，配料中碳氮比不適就不能獲得理想的產(chǎn)量。高溫致死溫度為 34～ 35℃ 。菇蕾形成后至幼菇期遇突發(fā)高溫會成批死亡。菌絲生長階段含水量以 60％～ 63％為宜。 ③ 大氣相對濕度。在栽培實(shí)踐中，考慮到生長代謝中產(chǎn)生大量有機(jī)酸和雜菌的控制，培養(yǎng)料和覆土的酸堿度都調(diào)至 pH值 ～ 。 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 雙孢蘑菇與其它多數(shù)食用菌不同，其子實(shí)體的形成不但需要適宜的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件，還需要土壤中某些化學(xué)和生物因子的刺激，因此，出菇前需要覆土。 食用菌營養(yǎng)對比表 食用菌同其他營養(yǎng)指數(shù) 必需氨基酸指數(shù) 氨基酸相對比值 雞肉 59 豬、雞、牛肉 100 豬肉 100 牛肉 43 牛乳 99 雞、牛肉 98 新建年產(chǎn) 萬噸食用菌工廠化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 食品營養(yǎng)價(jià)值比 較表 豬肉 35 食用菌類 98 牛乳 91 大豆 28 玉米 88 食用菌類 89 食用菌類 28 黃瓜 86 白菜 63 菠菜 26 花生 79 馬鈴薯 59 牛乳 25 菠菜、大豆 76 花生 53 菜豆 21 胡蘿卜 53 玉米 50 花生 20 番茄 44 菜豆 46 由 上表可知：食用菌類無論是在營養(yǎng)指數(shù)、必需氨基酸指數(shù)還是在氨基酸相對比值上都穩(wěn)居各種蔬菜之首，成為僅次于雞、牛、豬肉類的第四大營養(yǎng)源，因此選擇食用菌作為您的食物，會使您終身受益。考慮到 食用菌 生產(chǎn) 集約化、 工廠 化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的 特點(diǎn) ，他是以集約化、工廠化生產(chǎn)、科研、培訓(xùn)、示范、推廣以及觀光為一體的食用菌科技園和食 用菌深加工產(chǎn)品為出口罐頭等特點(diǎn)。排水采用管式暗溝，內(nèi)墻面做