食用菌系列方便食品項目可行性研究報告-全文預(yù)覽
【正文】 系列產(chǎn)品以食用菌為主要原料，經(jīng)特定的工藝、真空包裝、高溫殺菌而成，具有品味鮮美、香味濃郁獨特，營養(yǎng)豐富，具有防癌、抗癌作用，開袋即食，衛(wèi)生方便。第三章 市場預(yù)測**的香菇在杭州市場銷售沒有打開局面，只有一些低檔類無包裝的香菇，在零星散賣，根本沒有精美包裝的高檔品種在大型商場、超市露面。（2）投資工業(yè)項目，經(jīng)營期在10年以上的，從獲利年度起，企業(yè)所得稅頭3年免征，第4至第6年減半征收，第7至第10年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請政府批準(zhǔn)返還25％。然而該試產(chǎn)成功之后，沒有大量投產(chǎn)，其中原因之一是：九四年前鋁箔包裝的榨菜絲只要三角錢一包，而與之等量的上述產(chǎn)品卻要八角和一元五角一包，相比之下，盡管營養(yǎng)和風(fēng)味都比榨菜好，但低收入的消費者卻嫌貴。食用菌系列產(chǎn)品以其豐富的營養(yǎng)、鮮美的口味和獨特的防癌、抗癌作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費觀念有了較大的改變。這里屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬少嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，珍稀野生植物種源多，食用菌資源極其豐富。我縣香菇、水煮筍等產(chǎn)品加工和經(jīng)營業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了香菇生產(chǎn)和毛竹種植業(yè)的發(fā)展，其他資源如野山菜、高山水果和蔬菜的加工，幾乎是空白。項目名稱：食用菌系列方便食品項目建設(shè)單位：某食品有限公司建設(shè)性質(zhì)：新建依據(jù)：市場調(diào)查情況；編制項目可行性報告的有關(guān)規(guī)定及要求；有關(guān)法律、法規(guī)。（4）包裝：普通透明型或鋁箔隔絕型蒸煮袋。雜質(zhì)：不允許存在。，或者用以切絲的干薄菇，價格較低廉；所用的原料筍可以用做水煮筍罐頭剩下的筍腦，成本低廉，利用長期保鮮技術(shù)，保證原料的充足供應(yīng)。⑶該產(chǎn)品技術(shù)屬國內(nèi)首創(chuàng)，又是農(nóng)副產(chǎn)品加工項目，是我縣扶持項目之一，可享受地方政府的多項招商引資優(yōu)惠政策。.食用菌系列方便食品項目可行性研究報告第一章 總論食用菌系列食品以香菇、黑木耳等食用菌和經(jīng)過保鮮的竹筍為主要原料，同時加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味添加劑，采用全新工藝加工而成。⑵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡單，成本低廉，附加值較高，有較好的投資價值。擁有20萬畝筍竹兩用基地，每年的春季均有大量的鮮筍收購。組織及形態(tài)：整只香菇或切絲、木耳、竹筍為切絲；表面允許有油層及細(xì)少顆粒。（3）微生物指標(biāo)：無致病菌及因微生物作用所引起的腐敗象征。同時還可以開發(fā)其它農(nóng)副產(chǎn)品，比如茶葉和鮮香菇等的新包裝產(chǎn)品的開發(fā)。某縣作為一個山區(qū)縣，搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)對全縣經(jīng)濟發(fā)展至關(guān)重要，而搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的一個重要環(huán)節(jié)就是農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營和綜合利用。第二章 背景及必要性某縣處于浙西南和閩北交界處，面積1898平方公里，以山地居多，素有“九山半水半分田”之稱。如何利用食用菌資源優(yōu)勢開發(fā)新產(chǎn)品，成為繼續(xù)保持食用菌產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢的關(guān)鍵。人們的保健意識增強，治病不如防病，藥補不如食補，所以綠色保健食品倍受消費者青睞，極具開發(fā)前景。通過了省級新產(chǎn)品鑒定的食用菌方便食品“珍味香菇”、“冬
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