【正文】 的競(jìng)爭(zhēng)力。812 產(chǎn)、加、銷、服各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)情況項(xiàng)目的實(shí)施，將采用“公司+基地+農(nóng)戶”，把公司、基地、農(nóng)戶的利益形成一個(gè)統(tǒng)一體，并通過(guò)培訓(xùn)中心和研發(fā)中心相結(jié)合，對(duì)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和新品種進(jìn)行研發(fā)，對(duì)新技術(shù)進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn)。由于折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)用等方面的影響，該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)不盡相同，平均年凈利潤(rùn)為250萬(wàn)元。二是收購(gòu)農(nóng)戶基地1200畝的費(fèi)用為2040萬(wàn)元。畝產(chǎn)出：一般畝產(chǎn)食用菌2000公斤，銷售收入為5000元；按照農(nóng)莊推廣的新栽培技術(shù)，每畝可增產(chǎn)食用菌750公斤，可增加銷售收入3750元，合計(jì)收入為8750純收入：種植1畝食用菌純收入5850元，加工項(xiàng)目建成后，每畝增收900元。72 總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算721單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算該項(xiàng)目設(shè)計(jì)的典型農(nóng)戶規(guī)模為3畝食用菌種植面積，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行投入產(chǎn)出分析。項(xiàng)目資金按照農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的財(cái)務(wù)要求推行縣級(jí)財(cái)政報(bào)帳制，實(shí)行專帳、專戶、專人管理和用后審計(jì)制，推行縣級(jí)財(cái)政報(bào)賬制。62 項(xiàng)目投資概算項(xiàng)目總投資為400萬(wàn)元，包括：土建工程210萬(wàn)元， 儀器設(shè)備購(gòu)置170萬(wàn)元，工程建設(shè)及其它費(fèi)用20萬(wàn)元，合計(jì)400萬(wàn)元。2008年4—8月，完成項(xiàng)目的驗(yàn)收工作，力爭(zhēng)按期投入生產(chǎn)運(yùn)行，達(dá)到項(xiàng)目設(shè)計(jì)目標(biāo)的要求，投入生產(chǎn)。542具體建設(shè)內(nèi)容土建內(nèi)容有：750m2 生產(chǎn)廠房，400 m2恒溫倉(cāng)庫(kù)，400 m2實(shí)驗(yàn)室，200 m2檢驗(yàn)室，200m2菌種培養(yǎng)室，10座大棚。（1）按計(jì)劃完成建設(shè)任務(wù)，按計(jì)劃購(gòu)置儀器設(shè)備。采后管理：清理料面，輕蓋覆土，密封采后土地傷口，霧化噴水，保溫催蕾。子實(shí)體生長(zhǎng)期間以保濕為主，保持菇房?jī)?nèi)空氣清新，促進(jìn)菌蓋生長(zhǎng)。 （4）生產(chǎn)金針菇+雙孢菇：水稻桿50％，小麥桿27％，干牛糞20%、石膏1%，過(guò)磷酸鈣1％，石灰粉1％，％，％。食用菌加工罐裝工藝流程如下：原料驗(yàn)收——護(hù)色裝運(yùn)——漂洗——預(yù)煮（漂燙）——冷卻——修整、分級(jí)——裝罐、注汁——排氣密封——?dú)⒕鋮s——質(zhì)量檢驗(yàn)——包裝、儲(chǔ)存。我公司所研究使用的食用菌生產(chǎn)技術(shù)可“一床兩用”，原材料再利用，每平方單產(chǎn)平均由8公斤提高到12公斤。該廠在整個(gè)布局上不受其它因素的影響，這樣整個(gè)區(qū)按功能可劃分2個(gè)功能小區(qū)和原材料基地建設(shè)。重視市場(chǎng)，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把產(chǎn)品市場(chǎng)分為國(guó)內(nèi)流通市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)，利用公司具有先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和完善的營(yíng)銷隊(duì)伍，著重開發(fā)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)銷售。43市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析該項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)主要有二個(gè)：一是關(guān)鍵技術(shù)；二是市場(chǎng)銷售情況。② 加大廣告宣傳和技術(shù)培訓(xùn)力度，廣泛宣傳推廣食用菌先進(jìn)的栽培技術(shù)，派巡回技術(shù)服務(wù)隊(duì)在各網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)咨詢，直接與農(nóng)民和消費(fèi)者見面，解決生產(chǎn)銷售中的實(shí)際問題。 所生產(chǎn)的食用菌成本低，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為**農(nóng)莊食用菌基地提供技術(shù)支持，定期對(duì)基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和支持及技術(shù)人員人員培訓(xùn)。食用菌種植主要原材料來(lái)源于農(nóng)作物秸稈，原材料豐富，價(jià)格低廉。目前，中國(guó)食用菌品種、生產(chǎn)、消費(fèi)、出口都是世界上最多的國(guó)家。由此可見食用菌罐頭在我國(guó)出口罐頭中所占的份量和地位。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案41 市場(chǎng)分析411 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀****省是人口大省，**市是蔬菜集散地，近幾年來(lái)，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格偏高，市民對(duì)無(wú)公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品的需求加大，蔬菜價(jià)格居高不下，已引起各級(jí)政府的重視。34 法人代表基本情況法人代表—董事長(zhǎng)****，擔(dān)任****省青聯(lián)常委、****省青科協(xié)副秘書長(zhǎng)、****省青年企業(yè)家協(xié)會(huì)常務(wù)理事。有22名碩士研究生導(dǎo)師。 著名專家安晨明，*322 技術(shù)依托單位研發(fā)力量該項(xiàng)目的協(xié)作單位是*****工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院，學(xué)院現(xiàn)有教授6名，副教授16名，具有碩士以上學(xué)位的教師占84%。**農(nóng)莊的監(jiān)控系統(tǒng)、牡丹種植、食用菌產(chǎn)業(yè)化、園林苗木等處于****農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)領(lǐng)先地位。2004年7月正式被團(tuán)中央命名為“全國(guó)青年創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地”。223 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體要求在短短的十幾年間，****，躍居全國(guó)第一，食用菌生產(chǎn)成為****僅次于糧、棉、油、果、菜之后的又一新興產(chǎn)業(yè)。它富含磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、鋅、銅、VBVBVC等多種礦物質(zhì)和維生素、并含有氨基酸、核酸、微量元素、高蛋白、低脂肪、纖維素壓、并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等8種人體必需的氨基酸。城郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)該圍繞市民餐桌，走農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、生態(tài)化的路子。隨著市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的日益需求，加大提高食用菌規(guī)范種植規(guī)模，同時(shí)對(duì)食用菌進(jìn)行深加工技術(shù)的開發(fā)已勢(shì)在必行。但是，加工規(guī)模小，加工能力相對(duì)較弱，大部分以鮮菇出售，附加值較低，因此利用****農(nóng)莊的基礎(chǔ)條件以及科研成果和技術(shù)力量，加速食用菌加工技術(shù)的研究與開發(fā)，加大配套技術(shù)的研究及推廣，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體要求，具有十分重要的意義。建立食用菌生產(chǎn)加工基地符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策及****省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展及種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體規(guī)劃，能夠有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，是促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大舉措。項(xiàng)目運(yùn)行正常的情況下，（不包括建設(shè)期在內(nèi)）。114 投資概算及資金來(lái)源 項(xiàng)目投資資金組成有：土建工程210萬(wàn)元，儀器設(shè)備購(gòu)置170萬(wàn)元，工程建設(shè)及其它費(fèi)用20萬(wàn)元，合計(jì)400萬(wàn)元。進(jìn)度安排：2007年8月開始項(xiàng)目整體規(guī)劃，2008年7月完成項(xiàng)目所有土建工程招標(biāo)、建設(shè)，儀器采購(gòu)、安裝、調(diào)試，項(xiàng)目驗(yàn)收，2008年8月底項(xiàng)目進(jìn)入投產(chǎn)階段。主要建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)1500畝食用菌生產(chǎn)基地，建設(shè)年加工300萬(wàn)公斤的食用菌加工生產(chǎn)線一套，從而促進(jìn)食用菌生產(chǎn)，推動(dòng)食用菌市場(chǎng)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局的形成，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。112 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目名稱:食用菌生產(chǎn)與加工示范基地建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點(diǎn)：*********************主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模：建成后規(guī)模為年生產(chǎn)食用菌600萬(wàn)公斤，年加工食用菌300萬(wàn)公斤。該技術(shù)通過(guò)了食用菌栽培技術(shù)研究及推應(yīng)用成果鑒定，在國(guó)內(nèi)外具有領(lǐng)先水平。組織管理方案：成立項(xiàng)目建設(shè)期領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的前期工作；制定項(xiàng)目建設(shè)期管理措施；項(xiàng)目建成后采取項(xiàng)目管理的方式運(yùn)行，在加工方面將獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，在生產(chǎn)方面將采取“4＋2”的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。由于折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)用等方面的影響，該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)不盡相同，平均凈利潤(rùn)為250萬(wàn)元。同時(shí)還將帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展食用菌生產(chǎn)與種植，擴(kuò)大菌類在**地區(qū)的生產(chǎn)與加工知名度，對(duì)**的農(nóng)副產(chǎn)品及貿(mào)易出口等將產(chǎn)生積極的影響。2006年，*****食用菌總產(chǎn)值已達(dá)到900億元。要想使農(nóng)民真正富起來(lái)，不搞農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工（國(guó)家十一五規(guī)劃中的重點(diǎn)方向之一）是不符合農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展要求的。全國(guó)正在進(jìn)行大規(guī)模的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。222 食用菌發(fā)展的客觀要求食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，被人們贊譽(yù)為“植物性食品頂峰”自古以來(lái)，列為皇室貢品，宮廷佳肴。隨著市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的日益需求，培育優(yōu)質(zhì)品種，選擇適宜生態(tài)地區(qū)種植并配套規(guī)范化栽培措施，加大初級(jí)產(chǎn)品加工力度，研發(fā)推廣新技術(shù)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量已勢(shì)在必行。5