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20xx春蘇教版生物八下232《食品保存》-全文預(yù)覽

  

【正文】 現(xiàn)代方法: 風(fēng)干、煙熏、酒泡、鹽漬、糖漬等 罐裝、添加防腐劑和采用酶制劑等 防腐劑是常用的食物添加劑。什么叫食品腐??? 一般是指食品在一定的環(huán)境因素下,因微生物的作用使食品失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、組織性狀以及色、香、味,轉(zhuǎn)變成為不符合衛(wèi)生要求的食品。如正確、合理地使用食品防腐劑,就能有效地抑制微
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