otb計(jì)劃－－大型連鎖零售企業(yè)的管理利器-全文預(yù)覽
【正文】 hod），計(jì)算方式如下： 基本庫(kù)存（售價(jià)計(jì)算）＝月平均庫(kù)存（售價(jià)計(jì)算）－月平均銷(xiāo)售額 月初計(jì)劃存貨水平＝計(jì)劃月銷(xiāo)售額＋基本庫(kù)存 2．當(dāng)年庫(kù)存銷(xiāo)售周轉(zhuǎn)率超過(guò) 6 次或者相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)候，推薦使用百分比差異法（ percentage variation method） ,因?yàn)樗挠?jì)劃月度存貨更接近于月平均值。在制定每個(gè)月的銷(xiāo)售計(jì)劃上要考慮加入這一部分的因素影響，將農(nóng)歷的節(jié)日的增長(zhǎng)指數(shù)加入當(dāng)月的銷(xiāo)售計(jì)劃中。為了制定合理準(zhǔn)確的 OTB計(jì)劃，獲得更準(zhǔn)確的銷(xiāo)售估計(jì)值，有些企業(yè)會(huì)使用月銷(xiāo)售指數(shù)（ monthly sales index），他的計(jì)算方式如下： 月銷(xiāo)售指數(shù)＝本月的實(shí)際的銷(xiāo)售額 /月平均銷(xiāo)售額 100 例如，某企業(yè) 20xx年度， 5 月銷(xiāo)售額為 2500 元， 20xx 年全年銷(xiāo)售額為 36000 元，那么平均的月銷(xiāo)售額為 3000， 5 月的銷(xiāo)售指數(shù)為 2500/3000 100＝ 83，這就意味著 5 月份的銷(xiāo) 售指數(shù)為 83，低于平均的月銷(xiāo)售額。 在明確了自己企業(yè)的管理控制單位之后，零售企業(yè)的工作是制定銷(xiāo)售預(yù)測(cè)（ sales forecasting）。設(shè)定控制單位將關(guān)系到自己將來(lái)采購(gòu)管理的精細(xì)化程度，例如：如果我們?cè)谌粘９芾碇兄皇侵滥骋粋€(gè)部門(mén)的銷(xiāo)售額比去年同時(shí)期上升了 20％，但是不知道某些中分類(lèi)或者小分類(lèi)的情況的變化，那樣將對(duì)于我們的日常的品類(lèi)管理會(huì)產(chǎn)生一些麻煩，尤其是一些商品品種比較多的門(mén)店，分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)更是一個(gè)相對(duì)比較困難的事情。而對(duì)于采購(gòu)金額的控制就意味著要計(jì)劃和監(jiān)控整個(gè)零售企業(yè)的存貨的投資。 如此說(shuō)來(lái)到底應(yīng)該采用 POS 還是 OTB 呢？根據(jù)專(zhuān)家的建議是，如果想把管理工作做好，不妨同時(shí)使用 POS與 OTB，透過(guò) POS的數(shù)據(jù)可以充實(shí) OTB，進(jìn)而嚴(yán)密控制進(jìn)出貨，提高貨品與現(xiàn)金的流通速度。 在最初的國(guó)內(nèi)的超市，商品的條碼率不足 60％，大部分商品都需要門(mén)店二次貼店內(nèi)條碼進(jìn)行銷(xiāo)售，而現(xiàn)在超市的商品條形碼化水平已經(jīng)大大提高，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，僅僅有效 的使用 POS所得到的銷(xiāo)售資料是不夠的，還要配合另一個(gè)系統(tǒng)，叫做 OTB系統(tǒng)，所謂 OTB，原文是指 OpentoBuy，中文譯為采購(gòu)的限額或者采購(gòu)計(jì)劃系統(tǒng)，其定義是在給定時(shí)期（國(guó)外通是一個(gè)月）內(nèi)計(jì)劃采購(gòu)額與采購(gòu)員承諾購(gòu)買(mǎi)款項(xiàng)之間的差額，它代表采購(gòu)員留待當(dāng)月購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量，并且隨每次購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量的上升而下降。為了便于門(mén)店控制進(jìn)貨、銷(xiāo)貨與存貨的管理，連鎖企業(yè)已經(jīng)都在采用計(jì)算機(jī)來(lái)輔助管理，如實(shí)的匯總統(tǒng)計(jì)實(shí)時(shí)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，這種系統(tǒng)我們常稱(chēng)之為 POS系統(tǒng)，英文全稱(chēng)是 point of sales，中文譯名為銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)。隨著新的商品的斷更替，連鎖零售企業(yè)需要接連不斷的訂貨，采購(gòu)，收貨，存儲(chǔ)，配送等。對(duì)于大型零售業(yè)者而言，POS系統(tǒng)已經(jīng)成為了不可或缺的得力助手了。 OTB 計(jì)劃的好處是將日常的采購(gòu)計(jì)劃變得更加有章可循，排除了采購(gòu)下達(dá)訂單的盲目和混亂，剔除了采購(gòu)數(shù)量過(guò)大過(guò)多的現(xiàn)象，有效的減少門(mén)店的降價(jià)行為，進(jìn)一步保障了連鎖零售企業(yè)的盈利水平，使零售企業(yè)獲得更多的利益。如何使企業(yè)的采購(gòu)成本有效，高效。連鎖零售企業(yè)在制定 OTB 計(jì)劃的步驟是這樣的（如圖 3）： 在我們?nèi)粘５倪B鎖零售管理中管理控制單位（ control units）中可以分為常分為部門(mén)，大類(lèi)，中分類(lèi)，小分類(lèi)四個(gè)級(jí)別。在美國(guó)，最廣
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