otb計劃－－大型連鎖零售企業(yè)的管理利器-全文預(yù)覽
【正文】 hod），計算方式如下： 基本庫存（售價計算）＝月平均庫存（售價計算）－月平均銷售額 月初計劃存貨水平＝計劃月銷售額＋基本庫存 2．當(dāng)年庫存銷售周轉(zhuǎn)率超過 6 次或者相對穩(wěn)定的時候，推薦使用百分比差異法（ percentage variation method） ,因?yàn)樗挠媱澰露却尕浉咏谠缕骄?。在制定每個月的銷售計劃上要考慮加入這一部分的因素影響，將農(nóng)歷的節(jié)日的增長指數(shù)加入當(dāng)月的銷售計劃中。為了制定合理準(zhǔn)確的 OTB計劃，獲得更準(zhǔn)確的銷售估計值，有些企業(yè)會使用月銷售指數(shù)（ monthly sales index），他的計算方式如下： 月銷售指數(shù)＝本月的實(shí)際的銷售額 /月平均銷售額 100 例如，某企業(yè) 20xx年度， 5 月銷售額為 2500 元， 20xx 年全年銷售額為 36000 元，那么平均的月銷售額為 3000， 5 月的銷售指數(shù)為 2500/3000 100＝ 83，這就意味著 5 月份的銷 售指數(shù)為 83，低于平均的月銷售額。 在明確了自己企業(yè)的管理控制單位之后，零售企業(yè)的工作是制定銷售預(yù)測（ sales forecasting）。設(shè)定控制單位將關(guān)系到自己將來采購管理的精細(xì)化程度，例如：如果我們在日常管理中只是知道某一個部門的銷售額比去年同時期上升了 20％，但是不知道某些中分類或者小分類的情況的變化，那樣將對于我們的日常的品類管理會產(chǎn)生一些麻煩，尤其是一些商品品種比較多的門店，分析銷售數(shù)據(jù)更是一個相對比較困難的事情。而對于采購金額的控制就意味著要計劃和監(jiān)控整個零售企業(yè)的存貨的投資。 如此說來到底應(yīng)該采用 POS 還是 OTB 呢？根據(jù)專家的建議是，如果想把管理工作做好，不妨同時使用 POS與 OTB，透過 POS的數(shù)據(jù)可以充實(shí) OTB，進(jìn)而嚴(yán)密控制進(jìn)出貨，提高貨品與現(xiàn)金的流通速度。 在最初的國內(nèi)的超市，商品的條碼率不足 60％，大部分商品都需要門店二次貼店內(nèi)條碼進(jìn)行銷售，而現(xiàn)在超市的商品條形碼化水平已經(jīng)大大提高，但是我們會發(fā)現(xiàn)，僅僅有效 的使用 POS所得到的銷售資料是不夠的，還要配合另一個系統(tǒng)，叫做 OTB系統(tǒng)，所謂 OTB，原文是指 OpentoBuy，中文譯為采購的限額或者采購計劃系統(tǒng)，其定義是在給定時期（國外通是一個月）內(nèi)計劃采購額與采購員承諾購買款項(xiàng)之間的差額，它代表采購員留待當(dāng)月購買的數(shù)量，并且隨每次購買的數(shù)量的上升而下降。為了便于門店控制進(jìn)貨、銷貨與存貨的管理，連鎖企業(yè)已經(jīng)都在采用計算機(jī)來輔助管理，如實(shí)的匯總統(tǒng)計實(shí)時的銷售數(shù)據(jù)，這種系統(tǒng)我們常稱之為 POS系統(tǒng)，英文全稱是 point of sales，中文譯名為銷售信息管理系統(tǒng)。隨著新的商品的斷更替，連鎖零售企業(yè)需要接連不斷的訂貨，采購，收貨，存儲，配送等。對于大型零售業(yè)者而言，POS系統(tǒng)已經(jīng)成為了不可或缺的得力助手了。 OTB 計劃的好處是將日常的采購計劃變得更加有章可循，排除了采購下達(dá)訂單的盲目和混亂，剔除了采購數(shù)量過大過多的現(xiàn)象，有效的減少門店的降價行為，進(jìn)一步保障了連鎖零售企業(yè)的盈利水平，使零售企業(yè)獲得更多的利益。如何使企業(yè)的采購成本有效，高效。連鎖零售企業(yè)在制定 OTB 計劃的步驟是這樣的（如圖 3）： 在我們?nèi)粘５倪B鎖零售管理中管理控制單位（ control units）中可以分為常分為部門，大類，中分類，小分類四個級別。在美國，最廣
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