【正文】 共 19 頁 稿，最后該項目得以申報成功并實施。在此，我向 xx 年關(guān)心和幫助過我的各位領(lǐng)導和同仁道一聲：謝謝。辛勞和淚水并存，也是我看到了自己的不足。 而摩天嶺保護區(qū)在迎來了第 6 年頭，機遇和挑戰(zhàn)并存，自己感到責任和膽子更加重了，回顧以往走過的艱難歷程，成績已經(jīng) 第 9 頁 共 19 頁 成為過去，新的項目對我的人生來說亦是一次全新的開始，空閑之余我常常在思考著要以何種心情來詮釋剛剛過去一年。 年底個人工作總結(jié)范文范文年底個人工作總結(jié)模板（ 2） |返回目錄尊敬的局領(lǐng)導、各位同仁： 大家好。等培訓達 200 多次。、 quot。、 quot。、 quot。、 quot。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓 。、quot。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有 quot。同時，上級領(lǐng)導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察， 全年提拔部長 6 人，領(lǐng)班 8 人。 第 7 頁 共 19 頁 、舞會 、卡拉 ok 等文娛活動 9 次，春游 1 次，外出參觀學習 13 次，各類型座談會 5 次，婦女會 2 次，家訪 6 次，探望病員 20 次。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習 quot。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制， 近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。同時完善有關(guān)制度，明確責任，依 *制度去加強控制。 （ 6）按照星級標準，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。9月 29日晚，接待婚筵共 75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。 。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供 第 4 頁 共 19 頁 應估清情況，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。 ，由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。為了較好地完成任務，飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。 四、今年完成的主要工作： （ 1）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。 三、明年的設(shè)想： ，創(chuàng)出十款招牌菜式。 今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下： 一、各項經(jīng)濟指標完成情況： 全年實現(xiàn)營業(yè)收入 _____元，比去年的 _____元，增長 _____元，增長率 __%，營業(yè)成本 _____元，比去年同期的 _____元，增加 _____元 ，增加率 __%，綜合毛利率 __%，比去年的 __%，上升（或下降） __%，營業(yè)費用為 _____元，比去年同期的 _____元，增加（或下降） _____元，增加（或下降）率 __%，全年實際完成任務_____元，超額完成 _____元，（定額上交年任務為 380 萬元）。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。 第 2 頁 共 19 頁 ，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。 。 ，成立安全防火領(lǐng)導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。今年，飲食部定額上交酒 店的任務為 380 萬元，比去年的 320 萬元，上升 60 萬元，上升率為 19%。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。 制度。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。3 月 18 日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共 165 席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最