冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查-全文預(yù)覽
【正文】 一個(gè)比較合理的增長(zhǎng)速度，加強(qiáng) 冰淇淋 發(fā)展的計(jì)劃性。適應(yīng)新時(shí)代、提升營(yíng)銷職業(yè)化建設(shè)道路方面，蒙牛將是任重而道遠(yuǎn)。這種經(jīng)驗(yàn)論的移植，對(duì)蒙牛未來(lái)的發(fā)展將形成極大的威脅。 ?返回 劣勢(shì) ? (1) 人才晉升與引進(jìn)：人才是企業(yè)發(fā)展的基石。 （五）利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)：蒙牛在對(duì)待經(jīng)銷商方面，推行嚴(yán)格的獨(dú)家總經(jīng)銷政策，保證經(jīng)銷商的利潤(rùn)空間，從幾萬(wàn)元起家到幾百萬(wàn)元資產(chǎn)的客戶比比皆是，蒙牛保護(hù)經(jīng)銷商的利益，同時(shí)也贏得了經(jīng)銷商強(qiáng)大的支持。 ?返回 各個(gè)品牌冰淇淋的 SWOT分析 ?蒙牛 ?和路雪 ?伊利 ?返回 蒙牛的 SWOT分析 ?優(yōu)勢(shì) ?劣勢(shì) ?機(jī)遇 ?威脅 優(yōu)勢(shì) （一）機(jī)制優(yōu)勢(shì)：蒙牛所以能快速發(fā)展的訣竅是擁有一個(gè)先進(jìn)的機(jī)制優(yōu)勢(shì)，蒙牛是純粹的大型民營(yíng)股份制企業(yè)，其凝聚力、戰(zhàn)斗力、企業(yè)效率非常高。 ? 定價(jià)： DQ的目標(biāo)顧客主要是有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和消費(fèi)能力的消費(fèi)者，如公司白領(lǐng)，經(jīng)放射處理的的漢堡定價(jià)不宜太低，定價(jià)太低會(huì)被誤認(rèn)為品質(zhì)與普通漢堡無(wú)區(qū)別，應(yīng)處于中等水平偏上，既說(shuō)明漢堡品質(zhì)高，有反應(yīng)消費(fèi)者有購(gòu)買能力。可以預(yù)見的是，隨著娛樂營(yíng)銷、體育營(yíng)銷等幾張王牌的深入和加強(qiáng)，伊利冷飲的整合營(yíng)銷推廣體系與品牌產(chǎn)品細(xì)分傳播體系將發(fā)揮越來(lái)越大的作用。在這種趨勢(shì)下，大企業(yè)和大品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將更加明顯，而坐擁北京 2023年奧運(yùn)會(huì)贊助商資格的伊利集團(tuán)，被賦予了千載難逢的營(yíng)銷機(jī)遇和平臺(tái)。廣告、活動(dòng)、內(nèi)外部公關(guān)等多種傳播手段的有機(jī)整合是企業(yè)打造營(yíng)銷核心競(jìng)爭(zhēng)力的唯一途徑，而在信息大爆炸的今天，缺少任何一個(gè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)都會(huì)讓企業(yè)陷入困境。創(chuàng)業(yè)初期，蒙牛所有包裝都印有“向伊利學(xué)習(xí)，為民族工業(yè)爭(zhēng)氣”的話語(yǔ)，蒙牛避開正面與對(duì)手“硬碰硬”的競(jìng)爭(zhēng)，以“謙虛的心態(tài)”向消費(fèi)者展示自己對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“尊重”與“敬佩”，確實(shí)高人一籌；蒙牛一“出馬”便將自己定位為第二，以“爭(zhēng)創(chuàng)內(nèi)蒙乳業(yè)第二品牌”來(lái)了個(gè)巧妙定位，內(nèi)蒙古眾多乳業(yè)公司中都沒有一個(gè)“第二”的定位，蒙牛捷足先登，人們一下知道了第一是誰(shuí)，也知道了第二是誰(shuí)。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了。 ?返回 ? 消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場(chǎng)也在急劇的擴(kuò)大。但是他們含熱量大，不宜使用。有一些患者對(duì)飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類的冰淇淋勢(shì)必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。 ?返回 冰淇淋市場(chǎng)的主要特點(diǎn) ? 發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋。無(wú)論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升，漲幅高達(dá) 20%，巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá) 22％。但是隨著伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。 ? 直到 20世紀(jì) 90年代中期之前，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是 23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為 16kg，日本為 11kg，荷蘭 18kg，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均 ，但與世界人均相比還判若云泥。 ? 冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。 ?返回 ? 優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠(chéng)如很多專家所言，在發(fā)展的初級(jí)階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，從 2023年以來(lái)其價(jià)格一直呈快速攀升狀態(tài)，如果沒有附加值品牌根基和對(duì)原料價(jià)格的整體把握、資源整合或者是資本市場(chǎng)的期貨均衡，那么單靠一味壓縮產(chǎn)品成本和管理費(fèi)用是難以為繼的。隨著人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及中國(guó)城市化的發(fā)展 ,人們的冷飲消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力有所改變和增加。在美國(guó)的低熱量食品或是無(wú)糖類、少糖類的食品發(fā)展最為迅速，并且其它國(guó)家也緊隨其后。 ?返回 ? 開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。在我國(guó)，不少?gòu)S家為了降低成
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