淺談中醫(yī)藥養(yǎng)生藥膳-全文預(yù)覽
【正文】 不定及失眠等。 ? 適合對象：高度消耗腦力、眼力者，因此而容易頭痛、頭暈者，或有輕度高血壓病史。 ? 注意事項：容易口乾舌燥、便秘者不宜；如容易亢奮或夜間睡眠不佳者建議午後喝回沖的茶，不要喝第一泡，以免因為人參有提神作用影響夜間睡眠品質(zhì)。若容器偏小，可將劑量水量減半，上下午各沖泡一杯。 ? 如不及時改善，接著可能出現(xiàn)失眠、淺眠、多夢等睡眠障礙，有時出現(xiàn)腹痛、軟便或便秘、血壓不穩(wěn)定、口乾舌燥的等自律神經(jīng)失調(diào)情況，身體抵抗力相對減弱，而又接受一堆現(xiàn)代化體檢都顯示正常，找不出病因。 ? 辛味：通常有發(fā)汗、驅(qū)除寒氣、行氣止痛、祛濕及開胃效果，但是如果過時辛辣則容易出現(xiàn)燥熱現(xiàn)象。 四氣 ?寒涼的藥物或食物：皆具有清熱、瀉火或解毒的效果，亦即可減輕或消除體內(nèi)熱象，只不過涼性作用略次於寒性 ?溫?zé)岬乃幬锘蚴澄铮壕哂袦匮a(bǔ)身體，驅(qū)除寒氣減輕身體寒象的作用。淺談中醫(yī)藥養(yǎng)生藥膳 臺北市立聯(lián)合醫(yī)院中醫(yī)院區(qū) 主治醫(yī)師 許毓芬 前言 ? 『醫(yī)食同源』的觀念是為許多民眾接受，因中藥有許多可歸類為食品，食物提供營養(yǎng)攝取的同時，其實也涵蓋某些食物可治癒疾病或輔助改善病情的能力，也就衍生臨床上適當(dāng)運(yùn)用中醫(yī)中藥的養(yǎng)生及治療以求身心平衡，減少疾病的發(fā)生 ? 中醫(yī)是指『中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)』，其實中醫(yī)的更高意涵是一種『中庸的醫(yī)學(xué)』，也就是藉由各種飲食、藥物、運(yùn)動調(diào)養(yǎng)攝生，以祈求身心健康 。坊間多數(shù)人認(rèn)為養(yǎng)生就是進(jìn)補(bǔ)，其實這觀念是該修正的，因為「補(bǔ)法」只是中醫(yī)治療學(xué)上的八種方法之一，是民間最為廣為使用的方法 ?食膳養(yǎng)生原則 ? 飲食以時 ? 食宜熟軟 ? 因時調(diào)節(jié)寒熱 ? 食時所宜 虛實寒熱辨體質(zhì) ?中醫(yī)所稱的『辨證論治』簡單的解釋就是藉著個體或疾病發(fā)展的癥狀表現(xiàn)性質(zhì)藉由望聞問切四診蒐集各項診察結(jié)果予以歸納，分類成各種『證型』，再依其證型屬性予以適合藥性的中藥加以治療，如此方能對『證』下藥，取得療效，臨床治病是醫(yī)師的專業(yè)，但是一般民眾運(yùn)用各種養(yǎng)生藥膳時，也應(yīng)初步瞭解當(dāng)時體質(zhì)及身體徵候表現(xiàn)，方能使藥膳獲食療改善身體情況 基本體質(zhì)判別原則如下表： 體質(zhì)類型 體徵表現(xiàn) 適宜性味及治則 可用藥材 寒 容易怕冷畏風(fēng)，疲倦感，臉色白或蒼白，手足易冷容易腹瀉或軟便，喜歡熱飲 溫?zé)嵝运幬? 當(dāng)歸、肉桂、桂枝、黃耆、人參、薑、桂圓 熱 怕熱，易口乾舌燥，煩躁易怒，易便秘，面色紅赤，舌質(zhì)紅 寒涼性藥物 參鬚、決明子、金銀花、綠豆、薄荷、菊花、桑葉、綠茶、白茅根 實 燥熱甚，便秘口乾口苦，甚至容易口臭，呼吸音粗，講話聲音宏亮，舌苔偏厚 寒涼性藥物 山楂、參鬚、決明子、金銀花、綠豆、薄荷、菊花、桑葉綠茶、白茅根 虛 氣虛 講話無力，精神萎糜，倦怠，便軟，抵抗力差容易感冒，面色白，容易出汗 溫?zé)嵫a(bǔ)氣 黃耆、黨參、人參、甘草、大棗、西洋參 血虛 體力差，容易頭暈?zāi)垦?，指甲唇色偏淡，面色淡白，皮膚也容易乾燥 補(bǔ)血補(bǔ)氣 當(dāng)歸、川芎、丹參、大棗、黃耆、甘草黃精、熟地、枸杞、阿膠 陰虛 由於津液虧損，因此相對會出一些熱性現(xiàn)象，也容易口乾舌燥，手足心熱，易盜汗發(fā)熱 滋陰清熱，涼潤藥物，雖有熱象但不能單用寒性藥物 麥冬、玉竹、百合、阿膠、西洋參 陽虛 陽氣不足，相對體質(zhì)較陰寒，容易怕冷畏寒，四肢冰冷等，與寒性體質(zhì)表現(xiàn)相同 溫陽熱性藥物 當(dāng)歸、肉桂、桂枝、黃耆、人參、薑、桂圓 ?中藥或食物都有其特定的屬性，以中醫(yī)分類是依據(jù)藥
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