團購餐飲方案設計培訓-全文預覽
【正文】 卓越 大宅門八人套餐 冷菜： 香鹵夾心豆干 鮮辣汁浸澳帶 金牌口水雞 健康蔬菜沙拉 湯： 原味松茸養(yǎng)生湯 8位 熱菜： 京蔥山藥燒海參 新加坡咖喱蟹 大盤清江魚 珍珠黑醋炒牛肉粒 欖仁鮑貝四季豆 香辣胡椒蝦 宅門浸雙蔬 金瑤松茹豆腐 主食： 合福三鮮餃子 甜品： 紅棗蓮子銀耳羹 8位 飲品： 澳洲西拉 美麗年華 賣出 2187份 銷售額 109萬 如何搭配常規(guī)套餐 4 責任 信任 速度 卓越 如何搭配另類套餐 另類套餐主要為非正常點菜類套餐，比如韓式烤肉，日料，火鍋。商戶必須為商圈之內。同時再推出一個對于商戶來說是可以保證一定利潤的菜品。餐飲方案設計 深圳大區(qū)銷售運營支持部 責任 信任 速度 卓越 1 ? 如何選擇商家 2 ? 如何搭配常規(guī)套餐 3 ? 如何搭配另類套餐 4 ? 如何選擇自助餐 5 ? 如何設置 1+1模式與商戶綁定 6 ? 如何與商家進行利益瓜分既非常規(guī)利潤模式 7 ? 連鎖餐飲的額度分配與調控 8 ? 總結 目錄 責任 信任 速度 卓越 如何選擇商家 商戶的選擇根據(jù)“四化”來制定既 :
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