20xx人教版（五四）化學(xué)九年級(jí)131《人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》ppt課件2-全文預(yù)覽
【正文】 的種子等 蛋白質(zhì) 與水作用 氨基酸 合成 被氧化 蛋白質(zhì) 尿素、 CO H2O放熱（ 18kJ/克） 所以說(shuō)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 課 題 1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課 題 1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課 題 1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 早餐： 牛奶 250ml、 雞蛋發(fā)糕 （面粉 150克、雞蛋 50克、白糖 25克）。 中考要到了，老師為同學(xué)們制定了一日飲食，你看行嗎？這些食物中的 營(yíng)養(yǎng)素 有哪些呢？ 六大營(yíng)養(yǎng)素： 蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水 課 題 1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 一、蛋白質(zhì) 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本蛋白質(zhì)有關(guān)內(nèi)容回答下列問(wèn)題： 蛋白質(zhì)的構(gòu)成 由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。（煤氣中毒） 課堂練習(xí) P87 50kg－ 4L= 6L 酶 一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，在體液接近中性的條件下，一種酶只能催化一種反應(yīng)。 含糖類(lèi)食物 植物種子或塊莖中，如稻 [大米 ]、麥 [面粉 ]、玉米、馬鈴薯、白糖等 人攝入糖類(lèi)后如何消化（以淀粉為例） 淀粉 唾液：淀粉酶 小腸：胰淀粉酶 麥芽糖 腸液：麥芽糖酶 葡萄糖 酶
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