會(huì)展策劃之工具swot-全文預(yù)覽
【正文】 消費(fèi)方式的不利變動(dòng) 。外部威脅可能是： ? (1) 出現(xiàn)將進(jìn)入市場(chǎng)的強(qiáng)大的新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 。（比如國(guó)企股份制改造） ? (6) 市場(chǎng)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，可快速擴(kuò)張 。（某項(xiàng)技術(shù)的發(fā)明，使產(chǎn) ? 品成本大幅降低。 ? 三、機(jī)會(huì) ? 是影響公司戰(zhàn)略的重大因素。 （ 7）企業(yè)文化 （ 8）財(cái)務(wù) ? 二、劣勢(shì) ? 指相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言，公司缺少或做得不好的東西，或使公司處于劣勢(shì)的條件。 ? 獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，低成本生產(chǎn)方法，領(lǐng)先的革新能力，完善的質(zhì)量控制體系，豐富的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，上乘的客戶服務(wù)，卓越的規(guī)模采購技能。相信中國(guó)中式快餐只要從上述分析出發(fā)，就一定能在不久的將來創(chuàng)出世界的知名品牌。如果我們?cè)诒Ａ糁惺娇觳兔褡逄攸c(diǎn)的前提下，針對(duì)國(guó)外目標(biāo)消費(fèi)群體的特點(diǎn)，充實(shí)中式快餐的內(nèi)涵，并借鑒洋快餐在經(jīng)營(yíng)管 理和營(yíng)銷戰(zhàn)略方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，就完全有可能把中式快餐的連鎖店開到國(guó)外去，使中式快餐成為外國(guó)人喜愛的 “ 洋快餐 ” 。 ? (4)走向世界 ? 只有民族的，才是世界的，中式快餐的民族性為其開辟國(guó)外市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)?？觳蜆I(yè)與其他餐飲業(yè)的一個(gè)重要區(qū)別就是：快餐業(yè)的毛利率較低，它必須實(shí)現(xiàn)大量的銷售才能獲得足夠的利潤(rùn)。 ? ①建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 作為飲食業(yè)，衛(wèi)生是一大要素，因此也就是競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)。 ? (3)摸索經(jīng)驗(yàn) ? 中或快餐必須在 “ 管理軟件 ” 上下工夫，樹立全新的服務(wù)觀念隊(duì)許多中式快餐的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)快餐只要抓好兩條，一是飯菜質(zhì)量，二是快捷服務(wù)，其他的就不在話下了。中式快餐在注重口味的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究，并制定量化指標(biāo)，以便于實(shí)行規(guī)范化生產(chǎn)，向工業(yè)化發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一 致性，生產(chǎn)出中式快餐的拳頭產(chǎn)品。中式快餐比較明智的做法是采取差別戰(zhàn)略，去尋找和占領(lǐng)洋快餐尚未觸及的市場(chǎng)。據(jù)資料顯示，在流動(dòng)人口中有相當(dāng)一部分人在正規(guī)餐館或酒樓就餐，然而更多的人希望以一種快捷、衛(wèi)生、便宜的方式解決就餐問題。 ? ③出租車司機(jī)用餐。同時(shí)也為中式快餐開辟一個(gè)巨大的市場(chǎng)。中式快餐要想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須選擇好自己的目標(biāo)市場(chǎng)，并針對(duì)自己的目標(biāo)市場(chǎng)展開有效的營(yíng)銷活動(dòng)。 ? 中式快餐的發(fā)展對(duì)策 ? 根據(jù)以上分析，就可以確定中式快餐的發(fā)展策略。 ? 中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場(chǎng)。 ? 洋快餐依靠連鎖經(jīng)營(yíng)這個(gè)武器，占領(lǐng)了廣闊的市場(chǎng)。 ? ③ 缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理 ? 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者向來只注重對(duì)食物的外觀形狀和口味進(jìn)行改進(jìn)，而對(duì)于提高其服務(wù)水平之類的 “ 軟性指標(biāo) ” 往往有所疏忽，這是中國(guó)餐飲業(yè)普遍存在的問題 ,然而追求高檔的服務(wù)恰恰正好是現(xiàn)代消費(fèi)的顯著特點(diǎn)。而中式快餐則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配。 ? ④有著較為低廉的價(jià)格、可口的味道。 ? ③ 有著傳統(tǒng)的特色品種。從皇宮貢品到民間小吃，數(shù)不勝數(shù)。 [案例 ] 中式快餐的 SWOT分析 ? 洋快餐進(jìn)軍中國(guó)，迅速占領(lǐng)了極大的市場(chǎng)份額，中式快餐卻仍處于最初的擴(kuò)張階段。 ? SWOT分析有利于公司在做新業(yè)務(wù)前充分發(fā)揮自己長(zhǎng)處而避免自己短處，以趨利避害，化劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，化挑戰(zhàn)為機(jī)遇。 二、 S W O T 作用 ? SWOT分析法為企業(yè)戰(zhàn)略制定提供了整套基本的思路和程序。 S：企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有明顯優(yōu)勢(shì)的方面。會(huì)展策劃之工具 ——SWOT 廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院 鐘穎 一、 S W O T 概念 ? SWOT：優(yōu)勢(shì) (Strengths)、劣勢(shì) (Weakness
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