肯德基市場(chǎng)營(yíng)銷案例分析[1]-全文預(yù)覽
【正文】 分析 ? 1. 銷 售渠道的模式 ? 2. 渠道 設(shè)計(jì) ? 3. 渠道管理 ? 4. 渠道控制 連鎖經(jīng)營(yíng)模式 直銷模式 連鎖經(jīng)營(yíng)模式 連鎖經(jīng)營(yíng)模式核心特征是以連鎖店為經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，以連鎖店的擴(kuò)張速度與成功率（單店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量）為核心考評(píng)指標(biāo)的商業(yè)模式。 優(yōu)惠券 ：肯德基為吸引給更 多的顧客，推出一系列的優(yōu) 惠價(jià)，讓顧客享受到了更多 的價(jià)格折扣。 在美國(guó)是圖便宜，節(jié)約時(shí)間，卡車司機(jī)，圖方便人士的好去處。 ? 肯德基是世界上最大的連鎖餐飲企業(yè)，分布在世界八十多個(gè)國(guó)家。 產(chǎn)品包裝 ? 小紙袋 ：盛裝一個(gè)單位產(chǎn)品，包括一對(duì)辣翅，一對(duì)烤翅，一塊吮指原味雞，一個(gè)蛋撻； 4號(hào)紙袋 ：只能盛裝外帶薯?xiàng)l，包括小薯、中薯、大薯，且只能盛裝一份產(chǎn)品 魚條帶 ：只能盛裝一份深海鱈魚條（三塊）； 上校盒 ：分為六塊裝（標(biāo)準(zhǔn)裝）和四塊裝（兒童套餐專用）； 產(chǎn)品包裝 ? 蛋撻盒 ：一盒蛋撻裝六個(gè)； 小外賣袋大外賣袋：盛裝顧客需要帶走的產(chǎn)品。 ? 形象本土化。在現(xiàn)在市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中 ,品牌已不僅僅是方便人們對(duì)產(chǎn)品、企業(yè)的識(shí)別的標(biāo)志 ,更成為產(chǎn)品形象和企業(yè)文化的象征 ,有著極其豐富的文化內(nèi)涵。 ? 以后肯德基在進(jìn)入與拓展中國(guó)市場(chǎng)的整個(gè)過(guò)程中，也始終秉承了 ? 中國(guó)餐飲的第一品牌 ? 的原則， ? 我們要讓中國(guó)消費(fèi)者真正感覺(jué)到，或許麥當(dāng)勞在其他國(guó)家是第一，但在中國(guó)的第一卻是大家喜歡的肯德基。 ? ? 事實(shí)上，在產(chǎn)品研發(fā)方面，早在上世紀(jì) 90年代中期，百勝餐飲集團(tuán)就成立了自己的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，至今已發(fā)展到 100多人的規(guī)模。縱觀肯德基在中國(guó)的這些年，它的成長(zhǎng)和變化有目共睹，為中國(guó)而改變，全力打造 ? 新快餐 ? 。有評(píng)論認(rèn)為，這是其規(guī)避 “多食油炸食品有害 ”說(shuō)法的一種有效手段。道理很簡(jiǎn)單，只有親口品嘗，才能最后判斷一個(gè)飲食新產(chǎn)品的價(jià)值。通過(guò)測(cè)試，看新產(chǎn)品是否受顧客的歡迎，并找到改進(jìn)方向。邀請(qǐng)的顧客必須符合肯德基某個(gè)新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客特征，這包括年齡、性別、收入和所處社會(huì)階層。以上種種皆為調(diào)研開(kāi)發(fā)失敗。 產(chǎn)品組合決策 可樂(lè) /七喜 /美年達(dá) “營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活” Learn More 但是 21年后，肯德基的常規(guī)產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò) 50種，其中有很多產(chǎn)品都是為了中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)的 Learn More 1987年肯德基進(jìn)入北京，當(dāng)時(shí)肯德基只有 8種產(chǎn)品，大多是從美國(guó)引進(jìn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品； Learn More 像老北京雞肉卷、四季鮮蔬，早餐的油條、粥等，這些都非常符合中國(guó)大眾的口味。而肯德基以雞肉類的產(chǎn)品為主，更適合中國(guó)人的口味。其內(nèi)容為： “冠軍計(jì)劃”有非常詳盡可操作性極強(qiáng)的細(xì)節(jié)，要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每 一位員工都嚴(yán)格地執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范的操作。 肯德基（ KFC）發(fā)展 增長(zhǎng)速度 生長(zhǎng) 成長(zhǎng) 成熟 衰退 進(jìn)入階段： 創(chuàng)新成長(zhǎng) 分析對(duì)象 成長(zhǎng)階段： 宣傳吸引 產(chǎn)品推出 陳列創(chuàng)新 成熟階段： 服務(wù)加強(qiáng) 滲透擴(kuò)張 技術(shù)更新 衰退階段： 停步發(fā)展 探索新路 生命周期 肯德基在中國(guó)的連鎖 ____總有一間在你的附近 肯德基在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)店數(shù)突破 3000家之際，更改了使用多年的 “有了肯德基，生活好滋味 ”的品牌口號(hào)，啟用了新的品牌口號(hào) “生活如此多嬌 ”。肯德基 — 市場(chǎng)營(yíng)銷分析 Kentucky Fried Chicken KFC Is short for 肯德基在中國(guó) ? 肯德基自 1987年在北京前門開(kāi)出中國(guó)第一家餐廳到現(xiàn)在，來(lái)到中國(guó)已經(jīng) 21年了。如今中國(guó)肯德基已在 450個(gè)城市開(kāi)設(shè)了2100余家連鎖餐廳，遍及中國(guó)大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國(guó)規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。 肯德基標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) ? 肯德基全球推廣的 “ CHAMPS” 冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。 一 .肯德基的 產(chǎn)品 發(fā)展決策 Product ? ? ? ? ? 產(chǎn)品定位 在產(chǎn)品定位上，肯德基不像麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞以漢堡為主打，較為適合歐美人。包括：老北京雞肉卷、番茄蛋花湯、川香辣子雞、營(yíng)養(yǎng)早餐等，甚至在不少餐廳售賣起完全本土化的?王老吉?涼茶。人們從大量的新產(chǎn)品失
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