【正文】 ? 建設(shè)一支健全的、強(qiáng)有力的營銷隊(duì)伍，是一個(gè)企業(yè)成功的重要因素。 ? 濟(jì)美醬園小菜 : 具有地域特色、創(chuàng)新性，具有保健特色， 簡潔樸素，民間飲食文化。 品牌策略 包裝 ?產(chǎn)品分檔次包裝，中低檔次分開包裝方式、包裝風(fēng)格。而梨園，是戲曲藝術(shù)的代名詞，代表著一種歷史和文化的沉淀。 ? 醬菜業(yè)的中華老字號(hào)，都叫某某醬園。 ? 聽到貢品二字，使人直接聯(lián)想到高檔、精致、氣度等元素。疏》記載： “貢者，從下獻(xiàn)上之稱，謂以所出之谷，市其土地所生異物，獻(xiàn)其所有，謂之厥貢。 ? 濟(jì)美醬菜應(yīng)該緊跟時(shí)代潮流，在現(xiàn)代這個(gè)注重食品安全、健康的時(shí)代，也應(yīng)該按不同階段人群將醬菜劃分為兒童裝，青年裝和老年裝。 產(chǎn)品定位 關(guān)于檔次 ? 目前市場上各品牌醬菜價(jià)格相差不多。 產(chǎn)品診斷 品牌規(guī)劃 ——健全產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系 濟(jì)美需要建立完善的產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系 市場調(diào)研 產(chǎn)品診斷 產(chǎn)品定位 品牌策略 營銷策略 市場評(píng)估與反饋 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) 工作排期 ?具有濃郁地域文化特色的安全保健食品 產(chǎn)品定位 產(chǎn)品定位 ? 醬菜說到底還是老百姓的開胃菜，過于高高在上，只會(huì)把市場拱手相讓。 ?產(chǎn)品走“通道”這一途徑，跟大型連鎖超市合作，如大潤發(fā)等。注重終端促銷宣傳。 ?醬菜作為消費(fèi)者的普遍消費(fèi)食品，醬菜的口味和顏色極為重。 ?設(shè)計(jì)附有產(chǎn)品特點(diǎn)的包裝，使其能在同類產(chǎn)品中吸引消費(fèi)者的眼球。建立自己品牌的價(jià)值觀 ， 品牌背書 ， 核心價(jià)值 ， 文化內(nèi)涵 。 左岸咖啡 塞納河藝術(shù)氣息 麥當(dāng)勞 美國工業(yè)文化 產(chǎn)品診斷 品牌識(shí)別 VI SI 國際大品牌長期致力于打造獨(dú)特的形象識(shí)別符號(hào) 產(chǎn)品診斷 品牌診斷 ——形象診斷（外在形象識(shí)別） 濟(jì)美的形象識(shí)別較弱，缺乏獨(dú)特性和鮮明性，消費(fèi)者難以識(shí)別和記憶。 烏江涪陵的核心價(jià)值： 百年經(jīng)典，創(chuàng)新不斷 ?自公元 1898至 2023年， 110年風(fēng)云變幻，歷史更迭，烏江摘菜經(jīng)百年歲月醞釀，已成為中國醬菜行業(yè)的領(lǐng)頭軍。 產(chǎn)品診斷 內(nèi)在： ?價(jià)值觀 ?品牌背書 ?核心價(jià)值 ?文化內(nèi)涵 外在 ： ?CI體系 ?導(dǎo)入企業(yè) MI（理念識(shí)別系統(tǒng)） ?VI（視覺識(shí)別系統(tǒng)） ?BI（行為識(shí)別系統(tǒng)） 產(chǎn)品診斷 品牌診斷 ——形象診斷 濟(jì)美缺少品牌形象體系 北京同仁堂的三條基本價(jià)值觀： ?質(zhì)量價(jià)值觀：“品位雖貴必不敢減物力”； ?工藝價(jià)值觀：“炮制雖集必不敢省人工” ?營銷價(jià)值觀：“童叟無欺一視同仁” 企業(yè)價(jià)值觀是企業(yè)發(fā)展的根基，缺少價(jià)值觀的企業(yè)如“無源之水、無本之木”，難以發(fā)展壯大。 ?濟(jì)美需要調(diào)整內(nèi)秀型的傳播策略，加強(qiáng)傳播力度和效度，提升品牌知名度和美譽(yù)度。 產(chǎn)品診斷 品牌現(xiàn)狀 ——產(chǎn)品營銷 ?濟(jì)美需要建立自己的營銷隊(duì)伍，調(diào)整傳播策略，提升品牌知名度和美譽(yù)度。 ?濟(jì)美尚未啟動(dòng)品牌整合行動(dòng)，品牌戰(zhàn)略、品牌創(chuàng)意和品牌傳播系統(tǒng)亟待確立和實(shí)施。 ?濟(jì)美醬菜尚未建立自己的核心競爭力，樹立行業(yè)權(quán)威。 ?但是，濟(jì)美醬菜至今在市場上所占份額很少，品牌知名度太低，偏安于臨清這種三四線城市。 ?目前醬菜行業(yè)需要領(lǐng)袖品牌，樹立行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。 產(chǎn)品診斷 目前醬菜市場群雄割據(jù)，各品牌偏安一方，需要行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。 ?醬菜根據(jù)傳統(tǒng)工藝制作，添加劑較少，具有保健的作用，安全性能高。 ?全國醬菜行業(yè)市場規(guī)模 巨大。 三和四美 ?但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人消費(fèi)者對(duì)食品要求越來越高。 ? 醬菜是剛性需求，市場潛力大，濟(jì)美發(fā)展空間大。 市場調(diào)研 swot分析 ? 挑戰(zhàn) ： ? A 醬菜市場上競爭品牌多，行業(yè)內(nèi)廠較多，而且本產(chǎn)品生產(chǎn)在技術(shù)、資金 及設(shè)備方面無過高的要求，產(chǎn)品存在品牌差別，缺乏品種差別。 D 包裝沒有整合，無法吸引消費(fèi)者的眼球 。 市場調(diào)研 競爭對(duì)手分析 優(yōu)勢 ：百年老字號(hào)，品種繁多，具有 保健功能 ，傳統(tǒng)工藝。 ? 六必居，玉堂這些原有的民族醬菜企業(yè)，其市場的定位相差不大，基本上屬同一檔次。 市場調(diào)研 行業(yè)分析 ? A 隨著生活水平的提高 ,人們?cè)絹碓阶⒅刈陨?生命健康 ,追求綠色無公害、營養(yǎng)價(jià)值高的食品。有質(zhì)量保證的成品醬腌菜滿足了人們對(duì)安全性的需求。 ? 濟(jì)美醬菜的品牌知名度 ≤1 ％。 市場調(diào)研 實(shí)地考察 市場調(diào)研 泉城廣場銀座 與洪樓銀座 甜面醬 德馨齋 李錦記 欣和 好太太 老干媽 老才臣 王致和 市場調(diào)研 腐乳 六必居居多 少許玉堂 市場調(diào)研 散 裝醬菜 貨架 有利位置： ? 端頭 例子： ? 六必居醬菜 市場調(diào)研 陳列方式一 堆頭 優(yōu)點(diǎn)： ? 視覺沖擊強(qiáng) 例子： ? 烏江榨菜 市場調(diào)研 陳列方式二 散裝 優(yōu)點(diǎn)： ? 少了包裝成本，價(jià)格實(shí)惠。這主要得益于涪陵榨菜這一地方土特產(chǎn)的獨(dú)有特色。 ? 烏江涪陵榨菜品牌的成功在于其優(yōu)秀的 廣告策略 ， 選擇合適的代言人， 推得是品牌而不是產(chǎn)品。其定位于中低端產(chǎn)品，價(jià)位較低。 ? 地區(qū)特色濃厚，風(fēng)味獨(dú)特。產(chǎn)自濟(jì)寧，從清代至今擁有百年歷史。 ? 政府特別扶植，作為國宴上的必備小菜之一。 ? 六必居的包裝過于大眾化，突出的是其產(chǎn)品而不是品牌。 市場調(diào)研 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 ? 六必居的醬菜所以出名，與它選料精細(xì)、制作嚴(yán)格分不開。 ? 南方醬菜以 揚(yáng)州醬菜 為代表，而揚(yáng)州醬菜又以 三和四美 醬菜最為有名。 調(diào)研目的 ? 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 ：上網(wǎng)醬菜制品、類似產(chǎn)品、與小菜制品包裝有關(guān)的信息、盡可能詳盡的與中低檔小菜有關(guān)的信息。 ? 為濟(jì)美醬菜制品做產(chǎn)品診斷，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并對(duì)產(chǎn)品做精確定位，以有效打開市場。 公司簡介 ? 臨清市濟(jì)美釀造 責(zé)任有限 公司始建于公元 1792 年，歷史悠久，工藝獨(dú)特，產(chǎn)品久負(fù)盛名，為江北著名醬園。北味的以北京為代表。中國的醬菜 總體說 來，可分為北味的與南味的兩類。北方醬菜偏咸，南則偏甜。 ? 酒香也怕巷子深，再好的品牌，若品牌塑造達(dá)不到一定的高度，最終必然會(huì)留在深巷之中了罷。 ? 尋求市場機(jī)會(huì)。 市場調(diào)研 調(diào)研手段 ? 醬菜有南北之分：北方 偏咸 ，南方 偏甜 。 ? 下面介紹幾個(gè)品牌。 ? 六必居的品牌管理和品牌推廣到位。 ? 百年老字號(hào)，值得信賴。 市場調(diào)研 六必居 評(píng)價(jià) ? 玉堂醬菜。 市場調(diào)研 玉堂醬菜 市場調(diào)研 玉堂禮盒包裝 ? 玉堂歷史悠久，傳統(tǒng)工藝精湛。 市場調(diào)研 玉堂評(píng)價(jià) ? 著名品牌，品質(zhì)有保證品牌，知名