宴請禮儀-規(guī)范(ppt38頁)-全文預(yù)覽
【正文】 2 女2 女3 男3 女4 男4 此法談話集中，但不能將客人排在末端。 24 、西餐餐具的區(qū)別 ?中餐餐具：濕毛巾、餐巾、筷子、飯碗、碟子、調(diào)羹、湯碗、水杯或酒杯、盤子、勺子、擱盤、牙簽。 ：斟酒、敬酒、布菜、節(jié)目、交流。 ，要沉著應(yīng)付。 ?忌擦餐具 32 刀叉放置 1——用餐中 33 刀叉放置 2——用餐完畢 34 ? 就餐：分餐制，盡量少取多食。如果吃面包配喝湯，應(yīng)一口面包一口湯交替著吃。吃完這些帶腥味的東西，會有一個放有檸檬片或花瓣的水盂送上來，以供洗手用。 （二）肢體忌頻頻晃動，忌做小動作。 （三）你想認(rèn)識的人 ——請人引見。 （四）喝酒應(yīng)量力而行，要尊重客人的選擇。 （二）了解各民族飲酒習(xí)俗。 五、西餐中的交際 （一）兩個人不能繞過去 ——主人和主賓。 ? 甜點：根據(jù)情況選用刀叉。色拉用叉子鏟著吃。 ? 面包：屬于主食。 ?英式吃法： 從左側(cè)切，切一塊吃一塊 。但廣東一帶，通常先上湯菜。酒杯分四大類：葡萄酒杯、白蘭地酒杯、雞尾酒杯、香檳酒杯，每一大類中又有許多種酒杯，總共約 24種。 門 23 ? 特別說明： 按國外習(xí)慣，餐桌上座次以女主人為準(zhǔn)，男女穿插安排。 ?范圍應(yīng)當(dāng)以 “ 少、適、和、偶 ” 為原則，除工作餐外，可以邀請賓客的配偶一起出席宴會，體現(xiàn)
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