保健食品衛(wèi)生管理培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 用兩種以上，輪換使用。 、蒸汽、噴霧物等引起的交叉污染。管道安裝要充分考慮到清潔、消毒的方便，不得有盲端、死角。 ，便于將設(shè)備移動(dòng)到清潔間進(jìn)行清潔保養(yǎng)，不能移動(dòng)的設(shè)備要在安裝時(shí)充分考慮到利于就地清潔保養(yǎng)。設(shè)備周圍要做到無(wú)油垢、無(wú)污水、無(wú)油污及雜物。更換品種時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行清場(chǎng)制度，保證容器、設(shè)備、包裝清潔。 、容器應(yīng)清潔，表面不得有異物、遺留物。工作區(qū)域不允許存放多余的物料，避免交叉污染或混料。 、輔料、包裝材料等符合藥品標(biāo)準(zhǔn)、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)或其它有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 六、一般生產(chǎn)區(qū)工藝衛(wèi)生管理： 《 一般生產(chǎn)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度 》的要求。 。 、顏色分明，易于識(shí)別、區(qū)分。 ，注意消毒。 . 進(jìn)入潔凈室（區(qū)）人員按規(guī)定程序更衣、洗手、消毒、按 《 進(jìn)入潔凈區(qū)人員管理制度 》 文件執(zhí)行。不掉頭皮屑，勤理發(fā)、勤刮須、勤剪指甲、勤換內(nèi)外衣。 查治療，一旦發(fā)現(xiàn)患有傳染病、隱性傳染病、精神病、外傷傷口、皮膚病及過(guò)敏等要及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)離工作崗位，絕不能繼續(xù)從事直接接觸藥品生產(chǎn)工作或與之相關(guān)的工作。 3. 工作服（包括工帽、工鞋）衛(wèi)生 ，不產(chǎn)生纖維脫落， 不起球、不斷絲，不易產(chǎn)生靜電，不粘 附粒子，不得有磨損、破損現(xiàn)象。 ，禁止吸煙，不隨地吐痰。 ，在身體疾病痊愈恢復(fù)健康后，需持醫(yī)生開(kāi)具的健康合格證明方可重新上崗。 ≥5μm20230 （個(gè) /m3）； 微生物最大允許數(shù)： 浮游菌 500（個(gè) /m3）； 沉降菌 10 （個(gè) /m3）． 四、一般生產(chǎn)區(qū)個(gè)人衛(wèi)生管理： 1. 個(gè)人健康 ，持身體健康合格證上崗。 15. 潔凈室的維護(hù) ，設(shè)置火災(zāi)報(bào)警、排煙、消防、事故照明等設(shè)施，對(duì)生產(chǎn)中使用化學(xué)藥品，氣體的潔凈度，還應(yīng)根據(jù)腐蝕、爆炸、可燃、自燃、有毒等物品性質(zhì)采取相應(yīng)的安全措施。 14. 潔凈室的監(jiān)測(cè) ，按 《 潔凈室潔凈度監(jiān)測(cè)制度 》 對(duì)潔凈室進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)。 一般不低于 300LX。 （區(qū)）與非潔凈室（區(qū)）之間有緩沖設(shè)施。 、頂棚及進(jìn)入室內(nèi)和管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或頂棚的連接部位均應(yīng)密封。 ：潔凈室必須維持一定的正壓，可通過(guò)使送風(fēng)量大于排風(fēng)量的辦法達(dá)到。 、儀器需經(jīng)清凈、消毒程序后方可進(jìn)入潔凈區(qū)，不得對(duì)潔凈區(qū)產(chǎn)生污染。 ，工作間歇時(shí)空調(diào)應(yīng)做值班運(yùn)行，保持室內(nèi)正壓，并防止室內(nèi)結(jié)露。 、筆需經(jīng)潔凈、消毒程序后方可帶入潔凈區(qū)。所有各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不產(chǎn)塵的材料制作，并按規(guī)定程序進(jìn)行清潔、消毒后方可進(jìn)入潔凈區(qū)。 ，兩側(cè)門不能同時(shí)打開(kāi)。 11. 其它要求 ,上班時(shí)間不準(zhǔn)會(huì)客，如有緊急事情必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到生產(chǎn)區(qū)外會(huì)客。 9. 生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)裝在密閉的容器內(nèi)存放，每日必須及時(shí)清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清洗干凈和消毒。 5. 一切非生產(chǎn)用品不得帶入車間，不得在車間內(nèi)吸煙、吃飯、睡覺(jué)、會(huì)客，不得從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不得晾曬衣物。 2. 地面光滑，平整，清潔，無(wú)積水，無(wú)雜物。 、干手設(shè)施齊全，干手設(shè)施不得交叉污染。生產(chǎn)中，工作中的廢棄物及垃圾必須采用有效的隔離措施，放在密封容器內(nèi)或袋中，及時(shí)送到廠區(qū)外規(guī)定的堆放地點(diǎn)，不得對(duì)廠區(qū)環(huán)境產(chǎn)生污染。 ，運(yùn)輸不對(duì)產(chǎn)品及輔料產(chǎn)生污染。 ，符合國(guó)家規(guī)定的大氣標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)酸性煙霧及粉塵。 工藝衛(wèi)生指對(duì)所用物料、生產(chǎn)過(guò)程及設(shè)備等的衛(wèi)生要求。 環(huán)境衛(wèi)生指：生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)廠房及其周圍的衛(wèi)生要求。 、生活區(qū)、輔助區(qū)分開(kāi)，并且有明顯、清晰的標(biāo)志。 3. 廠區(qū)道路 ，路面保持清潔、通暢、平整、不起塵、排水通暢。 。 、通暢，無(wú)堵塞物泄漏，有專人清掃、管理，不得造成對(duì)周圍環(huán)境的污染。 二、一般生產(chǎn)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理： 1. 窗明壁凈見(jiàn)本色，無(wú)浮塵，無(wú)霉斑，無(wú)滲漏，無(wú)不清潔的死角。 、半成品應(yīng)分類、定量、定點(diǎn)碼放整齊，有遮蓋防塵措施，有明顯的狀態(tài)標(biāo)記，可以有效地防止交叉污染和差錯(cuò)。 8. 同一廠房或相鄰廠房的安排要合理，不得相互妨礙，不得產(chǎn)生交叉污染。并且存放在指定的存放地點(diǎn)。 三、潔凈區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理： ：潔凈區(qū)環(huán)境衛(wèi)生必須做到所有的建筑物表面光滑、潔凈、完好，不產(chǎn)生滲透作用，并能夠耐受多種清潔劑反復(fù)清洗和消毒。 。清潔劑、消毒劑應(yīng)替換使用，以免微生物產(chǎn)生耐藥性。 的容器或袋中，密閉放在潔凈區(qū)內(nèi)指定地點(diǎn)，并按規(guī)定在工作結(jié)束后將其及時(shí)清除出潔凈區(qū)。更換品種要保證有足夠的時(shí)間間歇、清場(chǎng)、清潔與消毒。生產(chǎn)特殊品種潔凈室的溫度和濕度，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求確定。 . 建筑與裝修 、無(wú)裂縫
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