[經(jīng)濟(jì)管理]門店商品保質(zhì)期管理-全文預(yù)覽
【正文】 商品明細(xì)及門店處理意見上傳至總部 商品部各處 和總部 超市事業(yè)部營運 部 各處長 。銷毀情況應(yīng)當(dāng)如實記錄，以備政府職能部門的監(jiān)督第 4頁 計 6頁 檢查 。 （ 4）門店應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期商品與正常商品區(qū)別開來，進(jìn)行集中陳列或者采取降價銷售，同時作出醒目提示：“本區(qū) 商 品臨近保質(zhì)期，請消費者購買后在保質(zhì)期內(nèi) 使用 ”；自制食品可在當(dāng)天閉店前直接在自制食品銷售區(qū)進(jìn)行降價促銷；在倉庫內(nèi)設(shè)立 臨期或 過期商品集中存放點，并作出明確標(biāo)識。 （ 3）本超市自制的包點、糕餅、快餐等食品，建立生產(chǎn)加工記錄。上架后，該食品區(qū)質(zhì)量管理員、促銷員應(yīng)當(dāng)每天或者定期對食品保質(zhì)期進(jìn)行逐件檢查。發(fā)現(xiàn)問題必須立即整改，重大異常必須立即上報超市事業(yè)部。 對于某些重點商品保質(zhì)期不符合送貨規(guī)定但確實緊急需要而不能采到的，介于 1/3 與 1/2 之間的由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)，介于 1/2 與 2/3 之間的由店長簽字確認(rèn)。 配送 門店 的商品保質(zhì)期 不得超過 1/3。 特定檢查：利用清潔貨架衛(wèi)生和商品盤點時進(jìn)行檢查。 保證門店及時處理臨期商品，避免造成商品損耗，給公司和個人帶來經(jīng)濟(jì)損失。 確定企業(yè)以“質(zhì)量第一 、 信譽第一 、 顧客至上 、 服務(wù)為本”的質(zhì)量管理方針。 抽查：由主管和 部門 經(jīng)理 不定期檢查。 （二） 物流部收貨部： 物流部作為商品流通的第一個環(huán)節(jié)，應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行商品收貨制度，加大商品抽檢范圍和力度，抽檢比例不得低于 50%，貴重商品必須 100%抽檢。 門店對地采商品收 貨時候， 應(yīng)遵循 如下規(guī)定： 序號 商品保質(zhì)期 送貨期限 驗收時間 1 一天 生產(chǎn)當(dāng)天早上 10點前 送貨當(dāng)日驗收 2 一天以上三天以下（含三天） 生產(chǎn)當(dāng)天之內(nèi) 送貨當(dāng)日驗收 3 三天以上七天以下（含七天） 生產(chǎn)之日起兩天內(nèi) 送貨當(dāng)日驗收 4 七天以上十五天以下（含十五天） 生產(chǎn)之日起三天內(nèi) 送貨當(dāng)日驗收 5 十五天以上一個月以下（含一個月） 1/3 保質(zhì)期內(nèi) 送貨當(dāng)日驗收 6 一個月以上三個月以下（含三個月） 1/3 保質(zhì)期內(nèi) 送貨當(dāng)日驗收 7 三個月以上半年以下（含半年） 1/3 保質(zhì)期內(nèi) 送貨當(dāng)日驗 收 8 半年以上一年以
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