超市商品管理kpi-全文預覽
【正文】 ，為 “還超市一個位康的體魄 ”，通常使用的有 5 種淘汰法： 1，排行榜淘汰法：適用于所有商品，在一定的時段內確定一次所售商品排行榜，最后 200 種或 5％～ 10％為淘汰對象。由不同的部門分別承擔 “三審一檢 ”職能，即審核采購計劃、審核價格、審核票據(jù)、檢查質量。透明的核心是將 “隱蔽的權力公開化，集中的權力分散化 ”。 第三步：創(chuàng)新商品群組合架構。 五、商品群特色原則 商品群是超市經營商品的基本單位，傳統(tǒng)的做法大多按商品的屬性劃分，而這種分類的弊端很難突出經營特點，現(xiàn)代的做法是變按商品屬性劃分為按消費者需求劃分，其操作步驟是： 第一步：界定商品群，將同類商品細分化。要在挖掘商品的細分和深度上下功夫。 食品：蔬菜水果類、糧油制品類；水產品、畜產品類、冷凍食品類、乳制品、糖果餅干類、飲料類、煙酒類、調味品類等。 三、商品齊全的原則 對超級市場的一項調查資料顯示，被調查中 70％的消費者認為超級市場首先要加以改進的方面是增加品種。 二、商品轉化的原則 無論何種產品，都必須經過商品化，才能有效地被消費者接受。超市商品管理 KPI 超市的經營
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