超市商品管理kpi(存儲版)
【正文】 在制訂價格時必須從顧客的角度來考慮商品的價值，并讓顧客了解商品的價值。 2．量感展示。 3，銷售額淘汰法：適用于主力商品，在一定的時段內(nèi) (如 3 個月 )測定出商品標準銷售額 (如 3000元 )，達不到標準銷售額的即可淘汰。商品采購來源內(nèi)部公開化。 第二步：賦予商品群新內(nèi)涵，將商品概念化。 應當 引起注意的是，許多超市經(jīng)營者只片面追求商品齊全的量化，而不注重挖掘商品齊全的真正內(nèi)涵，即認識上的細分化。 掌握和運用商品轉(zhuǎn)化原則對于超市經(jīng)營者來說至關重要，可以說，誰能準確理解商品轉(zhuǎn)化的豐富內(nèi)涵，并注重實踐的應用，誰就掌握了超市的經(jīng)營主動權。因而商品管理十大原則是每位超市經(jīng)營者應了解與掌握的。由此可見，超級市場成功的關鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級市場才能 滿足消費者一次購足的需求。 四、商品優(yōu)選的原則 在超市的經(jīng)營中， 實際上大部分的銷售額只來自一小部分的商品， 這種比例大致在 80％和 20％之間，基于這個比例的確立，經(jīng)營者必須堅持商品優(yōu)選的原則。如將水產(chǎn)按烹調(diào)方法組合，蒸、烤、煮、生食歸類銷售。 管理制度化。 八、商品單品管理原則 何謂單品管理 ?即對所經(jīng)營的商品
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