發(fā)酵工程原理與技術(shù)第二章-全文預(yù)覽
【正文】 性 :簡單易行 ,可以達(dá)到純化菌種 ,防止菌種衰退 ,穩(wěn)定生產(chǎn) ,提高產(chǎn)量的目的 . ?缺點 :效率低 ,進展慢 ,很難使生產(chǎn)水平大幅度提高 . 誘變育種理論基礎(chǔ)： 基因突變 。 ? T以烯醇式出現(xiàn)，在 DNA復(fù)制到達(dá)該點的一瞬間，與G配對； ? C以亞氨基出現(xiàn)時，在新合成的 DNA單鏈的 C點出現(xiàn) A ? 堿基對發(fā)生自然突變幾率約 108～ 109。 自然突變 互變異構(gòu)效應(yīng) ： 五種堿基 第六位上的酮基和氨基 ， G 和 T可以酮式或烯醇式出現(xiàn) ， A 和 C可以氨基或亞氨基形式出現(xiàn) 。 微生物菌種的選育 自然選育 ：利用菌種自然突變 (Spontaneous Mutation)進行菌種篩選的過程 。 若將體外篩選出的活性化合物 ， 再用動物做實驗 ， 可篩選出新的藥理活性化合物 。 例如：通過觀察分離株能否促進營養(yǎng)缺陷型的生長，便可檢出生長因子產(chǎn)生菌。根據(jù)蛋白質(zhì)水解圈的大小判斷蛋白酶的產(chǎn)生能力 。 連續(xù)富集培養(yǎng)法可以篩選出能 共生的穩(wěn)定混合培養(yǎng)物 ，例如用甲烷作碳源篩選到甲烷營養(yǎng)型和一些非甲烷營養(yǎng)型的共生菌。 培養(yǎng)方法 分批式富集培養(yǎng) ,連續(xù)富集培養(yǎng) 固體培養(yǎng)基 ?分批式富集培養(yǎng) （ 搖瓶培養(yǎng) ） 重復(fù)移植幾次后 ， 接種已富集的培養(yǎng)物到固體培養(yǎng)基 ， 可將優(yōu)勢微生物分離出來 。主要用于生產(chǎn)多種抗生素 工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物 ?擔(dān)子菌（ basidiomycetes）：主要用于多糖、橡膠物質(zhì)和抗癌藥物的開發(fā)。 工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物 ?霉菌（ mould）：喜偏酸性環(huán)境。第二章 發(fā)酵工業(yè)微生物菌種 制備原理和技術(shù) 第一節(jié) 發(fā)酵工業(yè)微生物菌種的選育 ?微生物的特性及工業(yè)微生物的要求 ?發(fā)酵工業(yè)微生物菌種的分離和選育 ?發(fā)酵工業(yè)微生物菌種的退化、復(fù)壯與保藏 有些微生物能在厭氧的條件下生長 有些微生物能夠利用簡單的有機物和無機物滿足自身 的生長 有些微生物能進行復(fù)雜的代謝 有些微生物能利用較復(fù)雜的化合物 有些微生物能在極端的環(huán)境下生長 微生物的特性及工業(yè)微生物的要求 ?微生物的特性 利用廉價的原料，簡單的培養(yǎng)基，大量高效地合成產(chǎn)物 有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡單，或者說菌種改造的 可操作性要強 遺傳性能要相對穩(wěn)定 不易變異和退化，不產(chǎn)生任何有害的生物活性物質(zhì)和毒素 產(chǎn)生菌及其產(chǎn)物的毒性必須考慮（在分類學(xué)上最好與致病 菌無關(guān)） ?工業(yè)化菌種的要求 微生物的特性及工業(yè)微生物的要求 培養(yǎng)條件易于控制 生長迅速，發(fā)酵周期短 發(fā)酵過程產(chǎn)生的泡沫少 不易感染它種微生物或噬菌體 對需要添加的前體物質(zhì)有耐受力，并不能將前體物質(zhì)作為一般的碳源用。常用的有：啤酒酵母、假絲酵母、類酵母等。在含有機質(zhì)豐富的微堿性土壤中分布較為廣泛。 發(fā)酵工業(yè)微生物菌種的分離和選育 ?微生物菌種的分離 ?微生物菌種的選育 微生物菌種的分離 ?施加選擇性壓力分離法 ?隨機分離方法 施加選擇壓力的分離方法 富集培養(yǎng) 供給特殊培養(yǎng)基或加入某些抑制劑。 改變限制性基質(zhì)濃度可以控制兩種菌的比生長速率。 堿性土壤鋪在pH9～ 10的瓊脂培養(yǎng)基 (含有均勻的不溶性蛋白質(zhì) )表面 。 隨機分離方法 篩選！?。。? 生長因子產(chǎn)生菌的篩選 核苷酸等生長因子的生產(chǎn)不能作為分離步驟中的選擇壓力，可用隨機辦法分離產(chǎn)生菌，并通過篩選試驗檢出產(chǎn)生菌。 隨機分離方法 篩選 藥理活性化合物的篩選 酶靶法： 基本原理：一種化合物如在體外具有抑制代謝過程的某一關(guān)鍵酶的作用 ， 它在體內(nèi)一般也具
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1