蔬菜品種的分類(lèi)——莖菜類(lèi)-全文預(yù)覽
【正文】 鉀的含量高，是少有的“高鉀蔬菜”之一。一般有白皮、紅皮、黃皮及紫皮等四種。 (8)馬鈴薯。蒜苗、青蒜和蒜黃都是以大蒜的蒜種子，采取不同的栽培方式，或在不同生長(zhǎng)時(shí)期中所收獲的產(chǎn)品。香椿又叫紅椿、香椿芽。 (5)竹筍。其肉質(zhì)緊密，脆嫩，可供鮮食、炒及腌漬，北方和云南栽培較多。兩熟茭，即種一次可采收二熟，多在南方栽培。茭白又叫茭筍和茭瓜，是我國(guó)特有的水生蔬菜。 主要有紫菜苔、油菜苔及廣東菜苔等。萵筍中所含的脂肪、胡蘿卜素、BB2和鈣、磷、鐵等，在蔬菜中都屬于比較高的。萵筍屬于萵苣中的莖用萵苣。莖菜中除嫩莖菜以外，一般比較容易貯藏，尤其是地下莖菜。 (1)萵筍。但是，萵筍葉要比萵筍莖的營(yíng)養(yǎng)豐富得多。北方是冬末春初上市，南方一般一年四季都可以栽培
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1