《蔬菜分類方法簡介》ppt課件-全文預覽
【正文】 豆科：菜豆、刀豆、豌豆、紫花苜蓿等 ? 十字花科：白菜、蘿卜、青花菜、芽球甘藍、卷心菜、花莖甘藍、花椰菜、羽衣甘藍、大頭菜、芥菜、蕪箐、油菜、薺菜、辣根 ? 傘形科：紅蘿卜、芹菜、小茴香、 ? 茄科：茄子、番茄、辣椒、馬鈴薯等 ? 菊科：茼蒿、菊芋、生菜、朝鮮薊、向日葵等 2022/2/12 6 單子葉植物 ? 百合科 ：蔥、洋蔥、蒜、百合、韭菜、黃花菜、蘆薈等 ? 禾本科： 茭白 ? 馬齒莧科 ：馬齒莧 ? 薯蕷科 ：山藥 ? 天南星科 ：芋頭 ? 莧科 ：莧菜 ? 落葵科 ：落葵 ? 蓮科： 蓮藕 ? 姜科 ：姜 2022/2/12 7 食用器官分類法 ? ? （ 1）肉質(zhì)根類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、牛蒡 ? （ 2）塊根類：山藥、豆薯、葛 2022/2/12 8 豆薯 ?中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或蔬食。2022/2/12 1 2022/2/12 2 蔬菜分類課程流程 課程目錄 ke cheng mu lu 三種分類方法的比較 分類方法三：農(nóng)業(yè)生物學分類 分類方法二：食用器官分類 分類方法一：植物學分類 分類方法四：溫度需求分類 2022/2/12 3 蔬菜種質(zhì)資源分布 ? （ 1）華北區(qū)（ %） ? （ 2）西南區(qū)（ %（ 3）長江下游區(qū) ? （ 4）東北 內(nèi)蒙古區(qū)(%） ? 其余 %的蔬菜種質(zhì)資源分布在華中區(qū)、
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