【正文】 022/2/12 32 。 ? 白菜、芥菜、花椰菜、甘藍(lán)類等 2022/2/12 21 ? ? 以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官，生 ? 長迅速，均用種子繁殖。單子葉植物蔬菜有 8科 29種，其中最重要的是百合科（ 13種）。 ? 塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，富纖維。如莧菜、地膚 2022/2/12 29 三種分類方法比較 2022/2/12 30 對溫度要求的分類 ? ? 地上部耐高溫，冬季地上部枯死，以地下宿根越冬，能 ? 耐 0℃ 以下甚至 10℃ 的低溫。 ? 藕、慈菇、茭白、菱、水芹等 2022/2/12 25 ? 一次繁殖可連續(xù)收獲多年。 ? 葉互生，具長柄，三出復(fù)出有毛，項(xiàng)生葉片菱狀卵圓形，先端漸尖，邊緣有時(shí)淺裂；側(cè)生小葉寬卵形，邊緣波狀淺裂。 ?草質(zhì)、纏繞植物； ?豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素 ，也可熟食 ,總之很好吃。 ? 西瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、甜瓜等 2022/2/12 23 ? ? 食用新鮮的豆莢或種子，根與根瘤菌共生可 ? 固定空氣中的氮素，均用種子繁殖。 ? 蘿卜、胡蘿卜、芹菜、萵苣、豌豆、甘藍(lán)類、白菜類等 ? ? 同化作用的適溫為 20～ 30℃ ， 10℃ 以下或 40℃ 幾乎停止 ? 生長，不長期忍耐 1～ 2℃ 的低溫。風(fēng)、雨易造成葉莖析斷，球莖生長受阻 .[ 2022/2/12 13 （ 2）地上莖類 ? 嫩莖類：萵筍、