旅游管理專(zhuān)業(yè)人才需求調(diào)查報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 基礎(chǔ)、手段、根本途徑。主要指教學(xué)中突出職業(yè)情景，突出學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，重在培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣、培養(yǎng)職業(yè)技能，通過(guò)酒店真實(shí)案例和酒店真實(shí)情景模擬加強(qiáng)教學(xué)的效果。 商貿(mào)物流系旅游管理教研室二0一一年四月十日。由于旅游行業(yè)比其他行業(yè)更注重實(shí)踐能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此，培養(yǎng)合格的旅游從業(yè)人員應(yīng)有科學(xué)、完整的實(shí)踐教學(xué)體系，包括：實(shí)踐教學(xué)形式（專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課堂實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)室模擬實(shí)習(xí)、旅游企業(yè)崗位實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等）；各實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)；實(shí)踐教學(xué)的組織形式、管理模式、考核制度等。課程應(yīng)按以下模塊設(shè)置：公共課模塊、崗位能力課模塊（旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)及外聯(lián)；星級(jí)酒店前廳、客房、餐廳服務(wù)員、酒店部門(mén)主管、領(lǐng)班；景點(diǎn)服務(wù)員）、選修課模塊（專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力和專(zhuān)業(yè)拓展發(fā)展能力、通用技能、人文素養(yǎng)）。③專(zhuān)業(yè)教育形式多樣化。6．酒店加強(qiáng)形象氣質(zhì)塑造、語(yǔ)言表達(dá)、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)等能力的培養(yǎng)。2．加強(qiáng)體能訓(xùn)練，培養(yǎng)吃苦耐勞精神。（4）交際禮儀素質(zhì)，旅游行業(yè)綜合性、開(kāi)放性強(qiáng)，是一個(gè)和各種各樣的人打交道的行業(yè)，行業(yè)的特點(diǎn)要求從業(yè)人員有良好的禮儀素質(zhì)。通過(guò)對(duì)酒店的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)認(rèn)為員工最應(yīng)該有的能力是：客房、餐飲操作能力，對(duì)客服務(wù)能力，點(diǎn)菜技巧，商務(wù)服務(wù)能力，前廳接待能力，辦公室接待能力，組織協(xié)調(diào)溝通能力，應(yīng)變能力，行政能力、創(chuàng)新能力，自我完善能力。：（1）旅行社： 導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、營(yíng)銷(xiāo)；（2）高星級(jí)飯店：客房、餐廳、前廳服務(wù)、領(lǐng)班、主管、營(yíng)銷(xiāo)；（3）景區(qū)景點(diǎn)：講解服務(wù)、旅游商品銷(xiāo)售。“十一五”期間，岳陽(yáng)市將構(gòu)建以樓、島、湖為核心，以湘楚文化旅游線為主體，以洞庭生態(tài)和湘陰休閑之旅為左翼，以神秘臨湘和平江紅色之旅為右翼的蝴蝶形旅游空間格局；重點(diǎn)建設(shè)名樓名水旅游區(qū)、民俗古村旅游區(qū)、龍舟文化旅游區(qū)，逐步開(kāi)發(fā)洞庭生態(tài)旅游區(qū)、神秘臨湘旅游區(qū)、平江紅色旅游區(qū)、湘陰休閑旅游區(qū)；深度開(kāi)發(fā)和全面完善洞庭觀鳥(niǎo)、龍舟競(jìng)渡、團(tuán)湖采蓮、汨水漂流、尋愛(ài)君山島等特色旅游項(xiàng)目；建設(shè)岳（陽(yáng)）常（德）高速，打通長(zhǎng)沙—張家界—常德—岳陽(yáng)—長(zhǎng)沙的環(huán)形旅游線；依托武（漢）廣（州）客運(yùn)專(zhuān)線，加快武漢、廣州客源的進(jìn)出速度；立足“天下水，天下樓”的資源優(yōu)勢(shì)，全力推廣“洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓”的旅游總體形象，辦好
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