食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 不少于2年。三、食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。三、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品，必須依據(jù)銷售臺(tái)帳立即召回，并及時(shí)向工商部門報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。六、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。四、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 ***********有限公司食品從業(yè)人員健康檢查和健康 檔案管理制度 一、食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。五、接到食品安全預(yù)警，對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有三聚氰胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告，做到有檢上市、無(wú)檢下架。十一、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡，勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。七、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心、拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。六、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)
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