【正文】 迎客準(zhǔn)備。 (2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔室內(nèi)環(huán)境及設(shè)備。 (9)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。 (5)服務(wù)員在客人娛樂時應(yīng)注意觀察舞廳四周和客人活動情況，注意桌臺，發(fā)現(xiàn)客人酒水將用完時，主動詢問客人是否添加酒水，發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有兩個以上煙蒂時要立即更換。 三、廳內(nèi)服務(wù) (1)客人入座后，應(yīng)點燃桌上蠟燭，送上面巾、歌單和酒水單，請客人點用，并適時向客人介紹和推薦。 (6)最后檢查一次服務(wù)工作準(zhǔn)備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準(zhǔn)備。 (2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔舞廳內(nèi)環(huán)境及設(shè)備。比賽采用三戰(zhàn)兩勝或五戰(zhàn)三勝的辦法。人們可以透過球場的墻壁上部的窗戶觀看比賽情況。單打場地的面積約為 50 平方米，雙打場地則是單打的兩倍。 壁球比賽所采用的球是黑色空心橡膠球，比網(wǎng)球略小，彈性很大，打在墻上發(fā)出“撲、撲”的響聲。 (5)雙打發(fā)球次序 每盤一局開始時，由發(fā)球方?jīng)Q定誰先發(fā)球，第二局開始時由對方?jīng)Q定誰先發(fā)球，以后每局發(fā)球方輪流發(fā)球。 ⑤過網(wǎng)擊球。 (3)失分規(guī)則 ①在球第二次著地前未能還擊過網(wǎng)。 ④發(fā)出的球應(yīng)從網(wǎng)上越過，落到對角的對方發(fā)球區(qū)內(nèi)。二是短盤制。每局結(jié)束后，雙方交換發(fā)球。 (1)比賽項目 網(wǎng)球比賽有男女團(tuán)體、男女單打、男女雙打及混合雙打幾個項目。死球是可以重新投射的。犯規(guī)視同一回的投球，是不能重做的。若自第一回至第十回全部是好球，則等于做到了 12 回好球，其總分?jǐn)?shù)便是 300 了。 (6)在一回的運動中，最初的球不能擊倒一個柱子，而等到第二次球才把 10個柱子一起擊倒時也叫做兩球滾完法 。 21 (4)一次投球而擊倒全部柱子時叫做好球，而得好球時，那一回就完了，進(jìn)入下一回；但其得分是以該回固有的 10 分以外再加以下兩度投球的分?jǐn)?shù)來計算的。 (2)每一球路，可以打十回。比賽時在滑道終端 10 個木瓶柱，擺成三角形，參加比賽的人在投擲線上輪流用球滾投撞擊瓶柱，每人輪流投擊兩次為一輪，十輪為一賽。 三、保齡球知識 保齡球又稱地滾球，是在地面上滾球擊木樁的一種室內(nèi)體育活動。 (4)彩球擺位：當(dāng)彩球落袋重新擺回臺面時，如果這個彩球原位點被其他球占 20 了，則將這個彩球擺到當(dāng)時最高分的彩球空位點上。 ⑤在出桿時，球桿連續(xù)擊白球兩次以上 。有以下情形： ①雙腳同時離地?fù)羟?。如果誤將白球擊入袋，最少罰 4 分，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。在打紅球時，如果白球未能碰到任何紅 19 球，就要罰 4 分；如誤碰了彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰 4分。 (3)每局的勝負(fù)是由雙方積分多少決定的，得分多的為勝方。打入彩球后，需將彩球取出重新擺回自己開球前所在的位置上。如果在結(jié)束時雙方平分，傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣，決定誰先打，先將黑球打入者為勝方。 (2)從開始到所有紅球和彩球被擊打入袋這樣一個過程叫做一局。臺球分落袋臺球、彩色臺球和四球臺球。 標(biāo)志旗是系于細(xì)長旗桿上的小旗。 高爾夫球棒桿長 ～ 米，用木質(zhì)或塑料與金屬組合制成。比賽選手必 須在開球時向前方洞穴擊球。穴間距離為 ～ 米不等。球地四周應(yīng)有界線。 (3)擊落在什么地方，就在什么地方接著擊球，不可以任意挪動位置。 ，能夠提高客人興趣。 (4)提供其他有關(guān)服務(wù)。 (5)確保取鞋存物不出差錯，做好鞋的保管與消毒工作。 (1)熱情周到，為客人提供咨詢服務(wù)。 (1)熱情周到為客人服務(wù)，主動介紹桌球有關(guān)知識和技術(shù)，進(jìn)行動作示范。 (3)熱情待客，主動介紹球場規(guī)則和提供有關(guān)技術(shù) 指導(dǎo)。 ④負(fù)責(zé)游泳池機(jī)房、工具房的清潔衛(wèi)生工作，保管好凈化工具、凈化物品。 ⑤負(fù)責(zé)更衣室設(shè)備保養(yǎng)和報修工作。 (2)更衣室服務(wù)員 ①認(rèn)真作好泳客登記、發(fā)放更衣柜鑰匙和浴巾的工作。 七、運動部工作人員崗位職責(zé) (1)游泳池救生員 ①嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)游泳規(guī)定 ，維持正常秩序，禮貌勸阻非泳客在游泳池范圍休息、拍照。 10 (4)堅守工作崗位，勤巡查，確?？腿税踩\動，及時勸止客人的違規(guī)行為。 ⑤按操作流程做好按摩工作，為客人帶路、開燈、掛衣等，做完后負(fù)責(zé)送客，整理房間用品。 (2)按摩師 ①遵守酒店各項規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，為客人提供最佳服務(wù)。 ②熟悉各種設(shè)施器材的使用方法，注意加強(qiáng)設(shè)備、器材的檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)問題盡快處理。 ⑧負(fù)責(zé)工作室電器設(shè)備安全使用工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 ④負(fù)責(zé)接待客人的輔助工作。 ④負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)美容護(hù)膚方面的咨詢，根據(jù)客人不同皮膚性質(zhì)提供相應(yīng)的護(hù)理程序，向客人推銷產(chǎn)品。 ④上司工作時，不得無故離開，聽從上司的工作指令。 ④工作中以身作則，技術(shù)上精益求精，對助手言傳身教，熱心將技術(shù)傳授給助手。 (3)上班時，服務(wù)員要勤巡查 ，勤服務(wù)，提供飲料和小食。 (3)嚴(yán)格掌握執(zhí)行外事紀(jì)律和公安條例，及時正確處理各種意外情況。 (4)根據(jù)舞廳工作的服務(wù)操作程序，為客人提供適當(dāng)服務(wù)，陪同客人一起跳舞，指導(dǎo)客人學(xué)習(xí) 、訓(xùn)練各種舞步。 (6)負(fù)責(zé)設(shè)備保養(yǎng)和報修工作。 6 (2)熟悉本中心設(shè)施、活動項目的特點，耐心解答客人提出的要求和疑難問題。 (4)密切與各休閑娛樂室聯(lián)系，了解和掌握娛樂設(shè)施使用情況，準(zhǔn)確及時登記。進(jìn)行客源、客情分析，向部門經(jīng)理提出整改意見。 (3)負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作，制定工作計劃，對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 (9)隨時收集，征求客人意見，處理客人投訴，并分析康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理 5 中帶傾向性的問題，適時提出改進(jìn)措施。 (7)做好各設(shè)施項目主管、領(lǐng)班工作考核，適時指導(dǎo)工作，調(diào) 動各級人員積極性。 (4)研究審核各設(shè)施項目的服務(wù)程序 、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項目各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 12 第一節(jié) 康樂部崗位職責(zé)認(rèn)知 培訓(xùn)對象 酒店康樂部全體員工 培訓(xùn)目的 明確各自崗位職責(zé)及工作內(nèi) 3 容，提高酒店康樂部服務(wù)質(zhì)量 培訓(xùn)要點 康樂部主要崗位員工工作職 責(zé)及服務(wù)要求 4 一、康樂部經(jīng)理崗位職責(zé) (1)接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹酒店各項規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)康樂部的經(jīng)營和管理。納入酒店預(yù)算后，分解落實到各設(shè)施項目，并組織各級主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標(biāo)。 (6)審核簽發(fā)各設(shè)施項目主管的物品采購、領(lǐng)用、費用開支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開支，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。 (2)鉆研業(yè)務(wù)知識，熟悉本部門 的各項服務(wù)工作，不斷提高自身管理水平。 (6)每月上交“營業(yè)分析”報告。 (3)負(fù)責(zé)收款臺的安全衛(wèi)生工作，無關(guān)人員不得進(jìn)入收款 臺，人離要鎖抽屜。 四、臺班服務(wù)員崗位職責(zé) (1)負(fù)責(zé)客人的康樂活動的安排、接待及預(yù)訂工作，向客人提供酒水、送餐服務(wù)。 (5)負(fù)責(zé)門廳的清潔衛(wèi)生，保證環(huán)境整潔、美觀。 (3)準(zhǔn)備多種食品和飲料，為客人熱情周到服務(wù)。 (2)根據(jù)咖啡廳工作的服務(wù)操作程序，為客人提供適當(dāng)服務(wù)，陪同客人一起跳舞、演唱等。 (2)上下班前需認(rèn)真清理棋具、牌具。 ③熱心解答客人提出的有關(guān)美發(fā)的要求和疑難問題，根據(jù)客人的發(fā)質(zhì)推銷、介紹美發(fā)用品。 ③尊敬上司，配合上司作好接待客人的每一步驟。 ③接受合作公司的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，嚴(yán)格按程序向客人提供服務(wù)，堅持一流的美容水準(zhǔn)。 ③要根據(jù)需要作出符合標(biāo)準(zhǔn)的藥棉，放入冰箱備用，毛巾、頭帶、頭布每天要補(bǔ)充消毒。 ⑦做到地面無雜物，家具無灰塵，玻璃無水漬