酒店前臺(tái)管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 ，椅子表面無(wú)雜物，無(wú)灰塵、擺放不齊罰5元／次，表面有明顯雜物扣10元／次 花盆、空調(diào)、做到無(wú)灰塵，盆栽內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)煙頭，盆栽無(wú)黃葉，保養(yǎng)得當(dāng)。 檢查收尾完畢后，開(kāi)班后會(huì)，解決當(dāng)天出現(xiàn)的一些菜品及服務(wù)問(wèn)題，并討論員工當(dāng)天出現(xiàn)的一些問(wèn)題，找出解決方法，妥善處理問(wèn)題。 客人到后協(xié)助服務(wù)人員開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜；做好菜品的介紹及推銷(xiāo)。（二）管理層崗位職責(zé) 每天早晨9：30上班，檢查服務(wù)員到崗情況，做好衛(wèi)生安排。（全稱）管理制度二O一一年九月二十九日撰目 錄（一） 考勤制度（二） 管理層崗位職責(zé)（三） 大廳衛(wèi)生制度 （四） 包房衛(wèi)生制度（五） 值班制度（六） 獎(jiǎng)懲制度（七） 餐中服務(wù)制度（八） 嚴(yán)重過(guò)失制度（一）考勤制度 上班時(shí)間：上午： 9：30 — 14：00下午：16：30 — 21：00 上班時(shí)間，不得遲到早退，如遲到(15分鐘），10元/次；遲到（610分鐘）20元/次；遲到（1130分鐘）50元/次；遲到（3
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