在家制作煎餅果子的方法-全文預(yù)覽
【正文】 （如果是生白芝麻，用清水洗凈炒熟再用。：。 可以根據(jù)自己的喜好選擇辣椒醬。，新鮮紅辣椒切成小碎丁狀放入油鍋中，開(kāi)小火把紅辣椒碎炸出香味。如果呈現(xiàn)像水滴一樣的滴落狀態(tài)，說(shuō)明面漿太稠，再加適量的水稀釋。，但前提是高湯或清水必須是涼的。，把碗里的水倒掉，綠豆和小米放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)。不過(guò)成本很高，后來(lái)高湯也就逐漸被人們用水代替。 棵、熟白芝麻適量、胡蘿卜1/2根、新鮮紅辣椒1個(gè)。66張圖詳細(xì)講解最正宗最好吃的天津煎餅果子【原材料和調(diào)味料】：【面漿原材料】：綠豆60克、小米30克、冷高湯或冷清水235克（水的重量根據(jù)實(shí)際情況具體而定）、五香粉適量。后來(lái)，天津人發(fā)現(xiàn)用純綠豆磨出的漿攤熟后皮沒(méi)勁沒(méi)嚼頭，口感香但也容易破碎，就按比例摻入小米等雜面解決吃時(shí)易碎易掉的問(wèn)題，大蔥和蝦皮也逐漸被換成高湯，加入高湯可以使煎餅的口感香，同時(shí)也可祛除綠豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩蓋豆腥味。，放在一邊浸泡?！净坌馁N心建議】：，最大比例為綠豆：小米==1：1，一般情況都是綠豆多小米少。
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