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《面包的制作方法》word版-全文預(yù)覽

  

【正文】 ,以免面包內(nèi)部出現(xiàn)大空洞,搓圓時(shí)用力要均勻并迅速。也有些面團(tuán)發(fā)酵的很均勻就可省略這一步。 在整個(gè)面包制作過程中,面團(tuán)的攪拌是最基本的步驟,也是決定面包制作成敗的第二大重點(diǎn)。 面包,一種用五谷雜糧磨出的粉制作、加熱、并經(jīng)其他工藝加工而成的烘焙食品,食之,不僅可飽腹,還能口留余香。 吃膩了包子油條肉夾饃,利用幾分鐘時(shí)間,自己動(dòng)手制作美味面包吧,也是一種小幸福! 面團(tuán)攪拌就是揉面。 第二步:基礎(chǔ)發(fā)酵 發(fā)酵的好的面團(tuán),如果有很多大的氣泡,需要輕輕的
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