公司員工食堂經(jīng)營管理方案-全文預(yù)覽
【正文】 由韋蓮美定：大廚工資2800元/月/人、廚師2200元/月/人、服務(wù)員1200元/月/人、主管2400元/月/人，合計11000元，管理費(fèi)=11000X10%=1100元，總計12100元；此費(fèi)用不含稅費(fèi)、水、電費(fèi)；工資的浮動應(yīng)比照物價的浮動或廠內(nèi)職工工資浮動比例協(xié)商調(diào)整。二、員工用餐方式、標(biāo)準(zhǔn)及補(bǔ)貼（具體表格附后，表2）根據(jù)公司目前實際情況，主要開設(shè)員工工作餐（含保衛(wèi)人員）和領(lǐng)導(dǎo)臨時接待餐。用餐用餐標(biāo)準(zhǔn)：（具體表格附后，表3）早餐供應(yīng)：白（肉）粥、豆?jié){、粉、面、雞蛋、包點等輪流供應(yīng)。臨時接待用餐：根據(jù)實際用餐人數(shù)由辦公室安排用餐標(biāo)準(zhǔn)。編制： 審核： 批準(zhǔn) 表1廚師和員工管理制度嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。（除特殊情況）1做到安全工作。職工每周早、中、晚餐參考：經(jīng)濟(jì)型星期一麻 菜實用型星期一蛋糕饅頭綠豆粥花生米星期二包 蘿卜干星期二黃瓜餅菜包白粥醬蘿卜星期三豆沙包 稀菜星期三油餅饅頭頭 稀 八寶粥餅 豆腐花 梅菜星期日包子麻團(tuán)稀飯?zhí)}卜條5元標(biāo)準(zhǔn)大葷小葷素菜素菜湯星期一蠔油牛肉回鍋肉片麻油菠菜白菜炒素咸肉冬瓜湯星期二五香熏魚西紅柿炒蛋芹菜腐竹蔥油花菜西紅柿
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