【正文】 防安全管理》江蘇省地方標準規(guī)定，屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當設置或者確定消防工作歸口管理職能部門，并確定專、兼職消防安全管理人員。消防安全管理人應履行下列職責：（一）擬訂年度消防工作計劃和消防工作業(yè)務經(jīng)費預算方案，組織實施日常消防安全管理工作；（二）組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實；（三）每月至少組織一次防火檢查，落實火災隱患整改工作；（四）組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；（五）組織建立和管理義務消防組織，每半年至少組織一次滅火技能培訓和預案演練；（六）組織開展對員工進行消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；（七）至少每半年向消防安全責任人專題報告一次消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題；（八）單位消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。應當履行以下消防安全管理工作職責：（一）掌握本單位的消防安全情況，將消防工作與本單位經(jīng)營管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防安全工作計劃和消防工作業(yè)務經(jīng)費預算方案；（二）確定本單位逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；（三）組織建立消防安全例會制度，每季度至少召開一次消防安全工作會議；（四）每季度至少組織一次全面的防火檢查，及時處理涉及消防安全的重大問題，負責籌措火災隱患整改資金；（五）批準建立義務消防組織，組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，并實施演練?！　。ㄈ┍ＷC本單位安全生產(chǎn)投入的有效實施； 飯店采購食品、調(diào)味品應當與供貨單位簽訂《食品安全質(zhì)量保證合同》。 飯店建設施工項目或者裝潢工程應當與施工單位簽訂《安全管理責任書》；（八） 應當聘請具有鍋爐等壓力容器檢測資質(zhì)的單位對壓力容器進行定期檢測；（六） 應當與專業(yè)清洗公司簽訂《廚房排油煙機及其管道的清洗合同》；（四） 應當與具有電梯維護保養(yǎng)資質(zhì)的專業(yè)公司簽訂《電梯維護保養(yǎng)委托合同》；（二）同時，飯店主要負責人還應當與其他副總經(jīng)理簽訂《安全生產(chǎn)責任書》，要求他們對各自分管業(yè)務范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負領導責任。電梯安全管理制度至少包括以下內(nèi)容：(一)相關人員的職責；(二)安全操作規(guī)程；(三)日常檢查制度；(四)電梯維保制度；(五)定期報檢制度；(六)電梯鑰匙使用管理制度；(七)作業(yè)人員與相關運營服務人員的培訓考核制度；(八)意外事件或者事故的應急救援預案與應急救援演習制度；(九)安全技術檔案管理制度。此類制度至少應當包括以下內(nèi)容：(一)相關人員的職責；(二)每一種設備的安全操作規(guī)程；(三)運行值班和日常檢查制度；(四)維保制度；(五)定期報檢制度；(六)作業(yè)人員的培訓考核制度；(七)意外事件或者事故的應急救援預案與應急救援演習制度；(八)安全技術檔案管理制度。 星級飯店應當制定哪些安全操作規(guī)程？根據(jù)相關省標規(guī)定，飯店應當制定以下安全操作規(guī)程：――消防控制設備操作規(guī)程――消防水泵操作規(guī)程――消火栓操作規(guī)程；――變、配電設備操作規(guī)程（包括總配電、分配電設施）；――電氣線路安裝操作規(guī)程；――設備安裝操作規(guī)程；――燃油、燃氣設備及壓力容器使用操作規(guī)程；――電焊、氣焊操作規(guī)程；――廚師工作崗位安全操作規(guī)程；――其他設施設備操作規(guī)程。 （九）滅火和應急疏散預案演練制度（五）消防（控制室）值班制度 星級飯店依法須制定哪些消防安全管理制度？根據(jù)公安部61號令的規(guī)定，星級飯店應當制定以下消防安全管理制度：（一）消防安全例會制度 （九）下列人員須經(jīng)過專門培訓、考試、持證上崗： 　消防控制室的值班、操作人員； （八）下列人員應當接受消防機關的專門培訓：法律、行政法規(guī)對安全生產(chǎn)教育和培訓的時間另有規(guī)定的，從其規(guī)定。（三）初次上崗經(jīng)過安全教育和培訓的員工，需參加書面考試合格后，填寫《員工三級安全教育卡》，由員工和三級安全教育者簽名存檔。 制定《飯店安全生產(chǎn)教育和培訓制度》的指導意見制定《飯店安全生產(chǎn)教育和培訓制度》，應當參照《江蘇省安全生產(chǎn)條例》第十五條、第十六條的規(guī)定。143. 星級飯店安全管理組織網(wǎng)絡向誰報告?zhèn)浒革埖甑陌踩芾斫M織網(wǎng)絡應當向當?shù)芈糜尉謭蟾鎮(zhèn)浒浮?35.133.”132.第一部分　星級飯店安全工作達標指南第一講　星級飯店安全管理機構和安全管理人員131.依照前款規(guī)定委托工程技術人員提供安全生產(chǎn)管理服務的，保證安全生產(chǎn)的責任仍由本單位負責?？头繑?shù)為50間以上的賓館飯店是消防安全重點單位，應在管理層任命一名成員（一般為分管安全的副職）為消防安全管理人，消防安全管理人對消防安全責任人負責。其中，職工800名以上的飯店，消防、警衛(wèi)、內(nèi)勤專職管理人員各不少于1人，治安管理人員不少于2人。 特種設備使用單位安全管理機構的設置要求江蘇省地方標準《特種設備使用單位安全管理準則》規(guī)定：使用單位應當根據(jù)情況設置或者指定特種設備安全管理機構。電梯、客運索道、大型游樂設施等為公眾提供服務的特種設備使用單位，應配備專職的特種設備安全管理人員。同時，規(guī)定：鍋爐、壓力容器、電梯、起重機械、客運索道、大型游樂設施、場（廠）專用機動車輛的作業(yè)人員及其相關管理人員（以下統(tǒng)稱特種設備作業(yè)人員），應當按照國家有關規(guī)定經(jīng)特種設備安全監(jiān)督管理部門考核合格，取得國家統(tǒng)一格式的特種作業(yè)人員證書，方可從事相應的作業(yè)或者管理工作。140. 星級飯店安全生產(chǎn)管理應當執(zhí)行的國標有哪些？星級飯店安全生產(chǎn)管理應當執(zhí)行的國標有：中華人民共和國公共安全行業(yè)標準《人員密集場所消防安全管理》、《公共娛樂場所消防安全管理》、《電梯使用管理與維護保養(yǎng)規(guī)則》。144.新招用的人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間，不得少于二十四學時。（六）每年接受安全再培訓的時間：生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人、安全生產(chǎn)管理人員和從事危險作業(yè)的人員，每年接受在崗安全生產(chǎn)教育和再培訓的時間不得少于八學時；其他從業(yè)人員每年接受在崗安全生產(chǎn)教育和再培訓的時間不得少于四學時。消防安全教育和培訓內(nèi)容應當包括： 使全體員工掌握“四會”：會報火警、會使用滅火器材、會撲救初起火災、會組織、引導群眾疏散。 　單位的消防安全責任人、消防安全管理人； 　其他依照規(guī)定應當接受消防安全專門培訓的人員。145. （二）消防組織管理制度 （六）安全疏散設施管理制度 （十）義務消防隊組織管理制度（十一）消防安全工作考評和獎懲制度146. 星級飯店依法須制定的特種設備安全管理制度飯店使用的特種設施設備一般較多，應當按照《特種設備安全監(jiān)察條例》和《特種設備使用單位安全管理準則》要求，制定以崗位責任制為核心的特種設備使用和營運安全管理制度，并嚴格執(zhí)行。 制定電梯安全管理制度的指導意見使用單位應當按照《電梯使用管理與維護保養(yǎng)規(guī)則》，根據(jù)本單位實際情況，建立電梯使用和運營安全管理制度，并且嚴格執(zhí)行。 星級飯店應當制定的其他安全管理制度有哪些？飯店制定的其他安全管理制度應當包括：――食品衛(wèi)生安全管理制度；――防盜、治安安全管理制度；――客人入住登記和會客制度；――貴重物品寄存保管制度；――鑰匙管理制度；――人事部門招用重點部位人員審查制度；――應急值班、值勤制度；――院內(nèi)和停車場交通安全管理制度；――施工現(xiàn)場安全管理制度；――租賃經(jīng)營場所安全管理制度。形成包括全體人員和全部生產(chǎn)經(jīng)營活動的責任體系。主要負責人要與其行政主管部門或者政府行業(yè)管理部門簽訂《安全生產(chǎn)目標責任書》或《安全生產(chǎn)職責告知承諾書》；（二）飯店主要負責人的工作量大，應當確定一名副總經(jīng)理分管安全生產(chǎn)，委托其協(xié)助主要負責人履行安全生產(chǎn)管理職責，并與其簽訂《安全生產(chǎn)責任書》，承擔本單位安全生產(chǎn)具體領導責任。承包、承租或者受委托經(jīng)營的單位或個人應當接受飯店統(tǒng)一管理，自覺履行消防等安全職責；（五）飯店各崗位員工是其崗位的安全生產(chǎn)責任人，應當由飯店各部門負責人與其部門的員工分別簽訂《安全生產(chǎn)責任書》。 飯店法人代表安全生產(chǎn)管理職責的告知意見《安全生產(chǎn)法》第十七條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負責人對本單位安全生產(chǎn)工作負有下列職責：　　（四）督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患；同時，《賓館飯店消防安全管理》江蘇省地方標準規(guī)定，賓館飯店的法定代表人為本單位的消防安全責任人，對單位的消防安全工作全面負責。 明確飯店分管安全生產(chǎn)工作負責人職責的指導意見《賓館飯店消防安全管理》江蘇省地方標準規(guī)定，屬于消防安全重點單位（即客房50 個以上）的賓館飯店應在管理層任命一名成員（一般為分管安全的副職）為消防安全管理人。對于飯店全面安全管理工作職責，《江蘇省安全生產(chǎn)條例》第十三條明