【正文】 過(guò)對(duì)無(wú)?；夹g(shù)的研究，實(shí)現(xiàn)對(duì)無(wú)模具切割工藝及裝備的改造提升，提高不銹鋼板材利用率和不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量，降低原材料成本。新設(shè)備、新技術(shù)的應(yīng)用逐漸增多，開料、加工、表面處理以及焊接技術(shù)逐步達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。三、行業(yè)技術(shù)水平及發(fā)展趨勢(shì)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及各種新型材料的應(yīng)用，不銹鋼餐廚具行業(yè)從以往的傳統(tǒng)技術(shù)逐步向高科技技術(shù)領(lǐng)域推進(jìn)。3）餐廚具產(chǎn)業(yè)從單純產(chǎn)品發(fā)展到廚房整體領(lǐng)域不銹鋼餐廚具行業(yè)未來(lái)的發(fā)展思路將越來(lái)越強(qiáng)調(diào)廚房設(shè)備的整體性。2）品牌集中度逐漸提升，高端產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模增幅明顯目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)品牌集中度并不高，為發(fā)行人帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。在高新技術(shù)不斷應(yīng)用的情況下，產(chǎn)品逐步向智能化、個(gè)性化、功能多樣化趨勢(shì)發(fā)展，款式、外觀更新較快，產(chǎn)品種類日益豐富。根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，未來(lái)年復(fù)合增長(zhǎng)率約為20%，按照這一比例計(jì)算，2015 億美元。根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，隨著海外市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，未來(lái)我國(guó)不銹鋼餐廚具出口收入增速將保持20%，預(yù)計(jì)到2015 年， 億美元。3）不銹鋼餐廚雜件制品市場(chǎng)不銹鋼餐廚雜件制品2007 億元，2010 ，%，預(yù)計(jì)到2015 億元。根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007 億元，2010 億元，預(yù)計(jì)到2015 億元，%。隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，未來(lái)國(guó)內(nèi)品牌消費(fèi)存在巨大的發(fā)展空間。國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展概況及趨勢(shì)隨著中國(guó)城鎮(zhèn)家庭數(shù)量的上升和中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)能力得到了進(jìn)一步提升，這給國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)帶來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間。非洲資源豐富，隨著人們收入水平的提升，市場(chǎng)潛力將進(jìn)一步提升。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心統(tǒng)計(jì)，我國(guó)20082010 億美元、 億美元。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010 億美元。因此，亞洲已成為全球不銹鋼餐廚具的重要生產(chǎn)基地。據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)估計(jì)，預(yù)計(jì)未來(lái)可保持30%左右的增長(zhǎng)率。北美現(xiàn)在正處于不銹鋼餐廚具行業(yè)的格局調(diào)整和產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)移時(shí)期，未來(lái)產(chǎn)業(yè)將朝著勞動(dòng)力低廉、經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的新興國(guó)家進(jìn)行轉(zhuǎn)移。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010 億美元。西歐、北歐地區(qū)不銹鋼餐廚具制造、加工、貿(mào)易相對(duì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)者更注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌。2007 億美元，2010 億美元，%。世界不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地在歐洲，高檔不銹鋼餐廚具的開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造技術(shù)及世界知名品牌主要集中在德國(guó)、意大利、法國(guó)、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。我國(guó)政府陸續(xù)推出涉及質(zhì)量認(rèn)證、安全認(rèn)證、環(huán)保、節(jié)能、稅收等方面的一系列法律法規(guī)及政策，促進(jìn)該行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。不銹鋼餐廚具行業(yè)分析報(bào)告目 錄一、行業(yè)管理體制 5主管部門及管理體制 5行業(yè)主要法律、法規(guī)及政策 6國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 8二、行業(yè)發(fā)展概況 9全球市場(chǎng)發(fā)展概況及趨勢(shì) 9（1）全球餐廚具市場(chǎng)發(fā)展概況 9（2）全球不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)模分析 11國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展概況及趨勢(shì) 16（1）國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具高中低端市場(chǎng)規(guī)模分析 17（2）細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模分析 18（3）出口市場(chǎng)規(guī)模分析 20（4）國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 23三、行業(yè)技術(shù)水平及發(fā)展趨勢(shì) 25手工粗放式生產(chǎn)階段 25勞動(dòng)密集型生產(chǎn)階段 25產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)階段 26四、行業(yè)利潤(rùn)水平變動(dòng)趨勢(shì)及變動(dòng)原因 26OBM 模式 26ODM 模式 27OEM 模式 27五、影響行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素 28行業(yè)發(fā)展的有利因素 28（1）城鎮(zhèn)化進(jìn)程和居民收入水平提高推動(dòng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí) 28（2）政策鼓勵(lì)與支持為本行業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇 28（3）全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移為本行業(yè)帶來(lái)了廣闊發(fā)展前景 29（4）技術(shù)革新推動(dòng)了不銹鋼餐廚具行業(yè)整體升級(jí) 29（5）行業(yè)規(guī)范的不斷完善有利于行業(yè)健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 29行業(yè)發(fā)展的不利因素 30（1）產(chǎn)業(yè)集中度低，企業(yè)規(guī)模較小 30（2）成本不斷上升給本行業(yè)帶來(lái)不利影響 30（3）缺少具有世界影響力的自主品牌 31六、進(jìn)入本行業(yè)的主要障礙 31規(guī)模障礙 31市場(chǎng)準(zhǔn)入障礙 31營(yíng)銷障礙 32品牌障礙 33技術(shù)水平及設(shè)計(jì)能力障礙 33七、行業(yè)與上、下游行業(yè)的關(guān)系 34上游行業(yè)的發(fā)展對(duì)本行業(yè)的影響 34下游行業(yè)的發(fā)展對(duì)本行業(yè)的影響 34八、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式及行業(yè)的周期性、季節(jié)性和區(qū)域性 35行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 35行業(yè)的周期性和季節(jié)性 35行業(yè)的區(qū)域性 36九、主要不銹鋼餐廚具進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）的進(jìn)口政策情況 37歐洲市場(chǎng) 37美國(guó)市場(chǎng) 38十、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 39出口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 39國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 40..金屬制廚用器皿及餐具制造業(yè)具體包括：廚用及餐用的不銹鋼、鋁、銅等金屬器皿，如鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗，鏟、勺等；餐用及廚房金屬用具，如餐刀、叉、匙、夾等；用于制作、調(diào)配或分切食品的廚房小型手動(dòng)金屬餐廚雜件器具（重量不超過(guò)10 千克）。上述主管部門及主要職責(zé)簡(jiǎn)述如下：行業(yè)主要法律、法規(guī)及政策作為家庭日用消費(fèi)品，不銹鋼餐廚具涉及食品衛(wèi)生安全，與消費(fèi)者飲食健康息息相關(guān)，行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展受到國(guó)家的密切關(guān)注。從餐廚具材質(zhì)的消費(fèi)偏好上看，西方國(guó)家消費(fèi)者主要以不銹鋼和鋁為主，%，%，%。（2）全球不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)模分析1）全球不銹鋼餐廚具市場(chǎng)分析近年來(lái)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，該類產(chǎn)品目前在國(guó)外已具備快速消費(fèi)品特征，市場(chǎng)需求較為旺盛。根據(jù)Global TradeAtlas 數(shù)據(jù)顯示，2008 億美元，%（數(shù)據(jù)來(lái)源：《食品接觸金屬制品出口質(zhì)量安全手冊(cè)》第12 頁(yè)，商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司、中國(guó)輕工工藝品進(jìn)出口商會(huì)）。隨著金融危機(jī)影響的逐漸消除，歐洲市場(chǎng)開始復(fù)蘇，從中國(guó)進(jìn)口