生產設計-1食用菌及其產業(yè)的發(fā)展概況-全文預覽
【正文】 500 2260 平菇 3700 3500 7000 表緒 4 幾種食用菌的效益分析 （ 100m2） 返回本節(jié) 鮮菇消費量 （ kg/人、年 ) 香港 : 日本 : 美國 : 中國 : 食物 結構 變化 營養(yǎng)型 → 保健型、功能型 動物蛋白 → 菌類蛋白、植物蛋白 屬于供不應求的緊俏品 有潛在的巨大市場 返回本 節(jié) 菌 糠 粗蛋白含量高，粗纖維含量低 特 點 氨基酸、維生素、礦物質、 真菌多糖等物質多 用途 優(yōu)質飼料 可溶性養(yǎng)分高的肥料 制沼氣的好原料 提取真菌多糖 再次用作培養(yǎng)料 返回本節(jié) 飼養(yǎng)業(yè) 加工業(yè) 種植業(yè) 沼氣生產 能綜合利用，變廢為寶 完整的自然平衡的生態(tài)系統 成為 食用菌業(yè) 返回本節(jié) 產業(yè)概況及發(fā)展趨勢 一、生產概況 （一） 世界生產概況 （二） 中國生產概況 二、發(fā)展趨勢 （一） 向高效益發(fā)展 （二） 向高質量發(fā)展 （三） 向工廠化和規(guī)?；l(fā)展 （四） 向增值化發(fā)展 返回本章 （一）世界生產概況 一、生產概況 20 世 紀 30年代 生產國家 10余個 總產量 t（主要是雙孢菇） 70年代 前：主產地是歐洲及北美 后 生產國家發(fā)展到 80多個 總產量 100萬 t 主產地由歐洲變?yōu)閬喼? 返回本節(jié) 主要生產國 法國、德國、美國、 荷蘭、日本、南韓、 意大利、印尼、泰國等 雙孢菇：主產于歐洲與北美 香菇：主產于中國與日本 平菇：主產于中國、西德、法國等 草菇：主產于中國、印尼、泰國等 世界四大 食用菌 返回本節(jié) （二）中國生產概況 人
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