【正文】 ，等魚(yú)吃盡了，再開(kāi)火將魚(yú)湯燒開(kāi)涮其他菜品?！　≡敢饨邮芸偛康母黜?xiàng)管理。　　愿意接受總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。　　愿意接受總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。　　有一定自由資金，財(cái)務(wù)資信良好?！　?二) 提供專(zhuān)有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、標(biāo)準(zhǔn)裝修設(shè)計(jì)方案、技師及服務(wù)人員培訓(xùn)、原材料代購(gòu)、統(tǒng)一服裝、專(zhuān)用貴賓卡　　(三) 授予加盟商特制授權(quán)銅牌，特許授權(quán)證書(shū)。協(xié)助對(duì)裝修工程設(shè)計(jì)圖紙審核。　　三、省級(jí)中心店加盟基本條件　　(一) 店面面積：800平方米以上　　(二) 地處繁華街區(qū)或商業(yè)中心　　(三) 合同期三年　　(四) 加盟費(fèi)15萬(wàn)元　　四、 市級(jí)店加盟基本條件　　(一) 店面面積：600平方米左右　　(二) 地處繁華街區(qū)或商業(yè)中心　　(三) 合同期三年　　(四) 加盟費(fèi)12萬(wàn)元　　五、 加盟店支持方案　　(一) 提供加盟店選址方案　　(二) 指導(dǎo)加盟店的設(shè)計(jì)裝修，確定經(jīng)營(yíng)一體化要求　　(三) 指導(dǎo)協(xié)助開(kāi)業(yè)并幫助解決經(jīng)營(yíng)管理中的問(wèn)題　　(四) 信息交流，處理反饋行業(yè)信息　　(五) 提供秘制原材料配送服務(wù)　　(六) 培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及后續(xù)技術(shù)指導(dǎo)　　(七) 進(jìn)行不定期檢查，強(qiáng)化技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　(八) 市場(chǎng)宣傳和促銷(xiāo)，制定市場(chǎng)決策，幫助加盟商確定市場(chǎng)目標(biāo)　　六、免費(fèi)提供服務(wù)項(xiàng)目：　　(一) 提供服務(wù)項(xiàng)目：　　 完整的《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》和《綜合管理手冊(cè)》一套。以“弘揚(yáng)重慶火鍋文化，開(kāi)發(fā)最新潮流火鍋體系，提供連鎖經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體價(jià)值”為宗旨　　冷鍋魚(yú)重慶火鍋?zhàn)鞣挥薪y(tǒng)一的CIS形象戰(zhàn)略系統(tǒng)。各種味型的有效融合，保證了冷鍋魚(yú)“麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。餐飲連鎖重慶冷鍋魚(yú)加盟手冊(cè)20101018 9:07:41 電　　話(huà)：86 157 19410838 包裝說(shuō)明：價(jià)格說(shuō)明： 2011年最牛冷鍋魚(yú) 相關(guān)產(chǎn)品：四川最牛冷鍋魚(yú)加盟特大喜訊：石鍋魚(yú)+干鍋鴨頭+麻辣香鍋+羊蝎子=驚爆價(jià)6880元?。。∷拇ㄗ钆＠溴侓~(yú)加盟、成都特色冷鍋魚(yú)加盟、2011年最牛冷鍋魚(yú)(圖)蘇州佳禾食品工業(yè)有限公司亞洲超大型咖啡伴侶專(zhuān)業(yè)制造商,出口商在公司培訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，總部由專(zhuān)業(yè)老師手把手的教學(xué)，確保每位加盟商親自操作，輕松學(xué)會(huì)全套技術(shù)。投資小，見(jiàn)效快：店面在50100㎡即可，設(shè)備投資少，普通的廚房設(shè)備即可，裝修不重豪華，簡(jiǎn)潔大方即可，廚房投資少，不需用專(zhuān)職的廚師，用工少，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用低。加盟優(yōu)勢(shì)：口味獨(dú)特：石鍋魚(yú)選用特產(chǎn)的野生調(diào)料，采用苗族等少數(shù)民族特殊的烹調(diào)方法，具有鮮香可口、辣味適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。 獨(dú)家配方，成就奇香口味我們會(huì)根據(jù)媒體反應(yīng)的情況，全面進(jìn)行整改，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高各項(xiàng)操作的規(guī)范性。 　　海底撈 　　關(guān)于此事的正式聲明 　　近日媒體報(bào)道的《記者臥底打工海底撈骨頭湯和飲料是兌的》一文中，反映了海底撈火鍋店存在的一些問(wèn)題，我們真誠(chéng)感謝媒體對(duì)我們的關(guān)注和監(jiān)督，并就相關(guān)問(wèn)題說(shuō)明如下： 　　、檸檬水及酸梅湯均由帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家給我們提供的原材料，按照國(guó)家食品安全法的要求進(jìn)行索證、索票，操作均符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，各個(gè)門(mén)店按照總公司標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)定的配比和比例進(jìn)行配制?！澳壳盀橹刮伊私獾那闆r是，我們正在營(yíng)業(yè)的全國(guó)54家門(mén)店銷(xiāo)售情況并沒(méi)有受到影響，各家門(mén)店也沒(méi)有出現(xiàn)顧客上門(mén)質(zhì)疑的情況。多家媒體進(jìn)行轉(zhuǎn)載的同時(shí)，新浪微博上，此次事件已被轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬(wàn)次。而要回答自己也不太了解，請(qǐng)客人去吧臺(tái)看資料。對(duì)此，海底撈在其官網(wǎng)回應(yīng)稱(chēng)，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購(gòu)自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。對(duì)此，海底撈回應(yīng)稱(chēng)，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購(gòu)自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。 　　在最近曝光的多種“勾兌”食品中，盡管多家企業(yè)均表示勾兌符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，然而，業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者擔(dān)心的是，這些由企業(yè)自行“勾兌”的食品，是否存在不安全？為何餐飲企業(yè)對(duì)“勾兌”遮遮掩掩，甚至夸大其詞？ 　　昨天國(guó)家行政學(xué)院法學(xué)教授楊偉東在接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出，海底撈向消費(fèi)者隱瞞食品信息，這種行為有欺詐、欺騙嫌疑。 　　律師稱(chēng)隱瞞信息涉嫌欺詐 　　最近包括肯德基、味千拉面、永和豆?jié){、山西醋等紛紛身陷“勾兌門(mén)”。記者昨天從網(wǎng)上看到，不少消費(fèi)者、網(wǎng)友質(zhì)疑海底撈的骨頭湯的成分，并對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生嚴(yán)重不信任感。 　　海底撈員工避談骨湯料 　　昨天，一則消息再次引爆人們對(duì)餐飲行業(yè)“勾兌”食品安全的爭(zhēng)議。昨天有媒體報(bào)道稱(chēng)，記者以打工身份臥底青島海底撈，發(fā)現(xiàn)其火鍋骨頭湯底和部分飲料均為勾兌而成，同時(shí)發(fā)現(xiàn)，該餐館還有丸子、肉類(lèi)不稱(chēng)重、員工上班偷吃熟食、筷子掉地上撿起來(lái)繼續(xù)用等現(xiàn)象。海底撈回應(yīng)稱(chēng)：“白味湯鍋、檸檬水及酸梅湯均由帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家給我們提供的原材料，按照國(guó)家食品安全法的要求進(jìn)行索證、索票，操作均符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，各個(gè)門(mén)店按照總公司標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)定的配比和比例進(jìn)行配制。 編輯本段骨湯勾兌　　2011年8月22日，有媒體曝光，火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖 [4]海底撈的基本點(diǎn)：海底撈的戰(zhàn)略目標(biāo)很清晰——保障顧客滿(mǎn)意度，以達(dá)到品牌建設(shè)的目的。我們還設(shè)立了專(zhuān)項(xiàng)基金，每年會(huì)撥100萬(wàn)用于治療員工和直系親屬的重大疾病。 編輯本段成功模式　　現(xiàn)在海底撈在全國(guó)8個(gè)城市都開(kāi)設(shè)了分店：沈陽(yáng)、天津、北京、上海、南京、杭州、西安和鄭州。 　　二、標(biāo)準(zhǔn)化工程。 　　 菜品均經(jīng)過(guò)無(wú)農(nóng)藥殘存檢驗(yàn)合格。 　　在奧運(yùn)會(huì)前，北京各店開(kāi)展24小時(shí)服務(wù)，搶占奧運(yùn)商機(jī)。 　　D 有培訓(xùn)營(yíng)銷(xiāo)員計(jì)劃。 　　建立推廣新火鍋新菜品的整體營(yíng)銷(xiāo)制度，確保營(yíng)銷(xiāo)成功度。 　　建立新菜品展示推介區(qū)（柜）。 　　第五部分：推介和營(yíng)銷(xiāo)工作。 　　具體內(nèi)容：相關(guān)法律法規(guī)；新技術(shù)、新菜品培訓(xùn)；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行考核；組織考察餐飲市場(chǎng)并進(jìn)行討論式學(xué)習(xí)。 　　目標(biāo)：建立高效率、快反應(yīng)的技術(shù)監(jiān)督執(zhí)行體系，培養(yǎng)一批愛(ài)公司、懂技術(shù)、負(fù)責(zé)任、能吃苦耐勞的技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)。 　　建立菜品的成分分析制度，明示每款菜品的營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)構(gòu)含量。三是營(yíng)養(yǎng)食品系列：（既能補(bǔ)充人體所缺乏的各種微量元素，具有增強(qiáng)體力和開(kāi)發(fā)智力的產(chǎn)品）。 　　宣傳識(shí)別系統(tǒng) 　　a、加強(qiáng)海底撈現(xiàn)有內(nèi)刊的管理，提高辦刊質(zhì)量。 海底撈微彎，面帶自然笑容，左手自然前伸作請(qǐng)狀。應(yīng)著手用五年時(shí)間進(jìn)行更新?lián)Q代，根據(jù)菜品種類(lèi)特點(diǎn)和裝修風(fēng)格、臺(tái)面設(shè)計(jì)風(fēng)格形成和諧的、設(shè)計(jì)別致新穎、能增強(qiáng)菜的外觀美感的統(tǒng)一器皿，并將原來(lái)尚未統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的其他器皿用具如漏勺、瓢等一并統(tǒng)一。 　　a.、建立以漢字“海底撈”第一字“?！弊制匆舻臉?biāo)識(shí)性識(shí)別特征；“hai”（又巧借西方人英語(yǔ)向熟人打招呼、問(wèn)侯之意，“嗨唉”，意為向所有是顧客或暫時(shí)還未成為顧客的朋友問(wèn)候，讓小孩也能識(shí)別）。 　　捶煉企業(yè)口號(hào)：面向全體員工，“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”。 　　第二部分：企業(yè)品牌形象（略） 　　一品牌目標(biāo)：五年成為中國(guó)第一流的餐飲管理集團(tuán)；成為中國(guó)火鍋第一品牌。 　　各種消耗性用品，盡可能選用純天然的材質(zhì)：如棉、木、竹、亞麻制品。 　　店內(nèi)后堂作業(yè)機(jī)械化（洗碗機(jī)、切菜機(jī)、洗菜機(jī)） 　　二、設(shè)施用具器皿 　　目標(biāo)：裝飾裝修環(huán)?；?，用具器皿生態(tài)化。 　　三、公司背景和依據(jù) 　　公司經(jīng)過(guò)十二年發(fā)展，擁有了一大批忠誠(chéng)度高，能吃苦的員工隊(duì)伍 　　擁有了一個(gè)有理想、勤奮的管理團(tuán)隊(duì) 　　擁有了十二年所積累的豐富的餐飲從業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn) 　　擁有了支撐公司發(fā)展的財(cái)力。 　　競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，工作節(jié)奏加快，客觀上給家庭勞動(dòng)，特別是家庭廚房社會(huì)化提供了要求，給餐飲業(yè)發(fā)展提供了可能 　　二、中國(guó)餐飲業(yè)的背景和依據(jù) 　　，%連續(xù)15年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)，比上年凈增1336億元，%。公司計(jì)于2008年3月試營(yíng)業(yè)。 　　2007年11月23日 公司上海片區(qū)物流公司正式成立 　　2007年12月7日 公司在四川省烹飪協(xié)會(huì)和四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的川菜產(chǎn)業(yè)20年發(fā)展成就表彰大會(huì)上，獲得“川菜發(fā)展最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤薄?　　2007年9月29日 北京片區(qū)總經(jīng)理袁華強(qiáng)代表公司向北京市城管大隊(duì)舉辦的“文明假日活動(dòng)”捐贈(zèng)1000箱礦泉水，以表示公司為奧運(yùn)所盡的一點(diǎn)微薄之力。 　　2007年2月 四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州第四分公司成立（西大街店） 　　 　　2006年11月 成都分公司西河生產(chǎn)基地雞精生產(chǎn)線(xiàn)正式投產(chǎn)。 　　2006年8月 四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司北京第四分公司成立（北奧店）。 　　2005年 　　2005年2月 四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州第三分公司成立（淮河路店）。 　　2003年7月 公司推出《員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃》給優(yōu)秀員工配股，并以西安東五路店作為第一個(gè)試點(diǎn)分店。 　　2002年11月 四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州分公司成立（經(jīng)八路店）。 海底撈火鍋業(yè)。 　　 在這十幾 年的企業(yè)運(yùn)作實(shí)踐中積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)的他，還先后走訪歐美，考察市場(chǎng)， 向國(guó)際大型餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)，成為中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)成員,四川省餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員。 　　經(jīng)過(guò)深入仔細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查分析，九四年第一家“海底撈火鍋”便正式開(kāi)業(yè)。 管理團(tuán)隊(duì)　　四川海底撈餐飲股份有限公董事長(zhǎng)張勇先生，八十年代初，在簡(jiǎn)陽(yáng)城關(guān)鎮(zhèn)第二中學(xué)（簡(jiǎn)陽(yáng)中學(xué)）就讀的他，已經(jīng)為自己樹(shù)立了人生目標(biāo)。 　　味道地道，特色突出。2007年12月，公司喜獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”及“2007年最受歡迎20佳餐館”獎(jiǎng)項(xiàng)；2008年公司榮獲《當(dāng)代經(jīng)理人》雜志舉辦的中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)十強(qiáng)第一名。四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資兩千多萬(wàn)元人民幣，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地（獲得HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證）。毫無(wú)疑問(wèn)，這樣貼身又貼心的“超級(jí)服務(wù)”，經(jīng)常會(huì)讓人流連忘返，一次又一次不自覺(jué)地走向這家餐廳。一個(gè)流傳甚廣的故事是，一位顧客結(jié)完賬，臨走時(shí)隨口問(wèn)了一句：“怎么沒(méi)有冰激凌？”5分鐘后，服務(wù)員拿著“可愛(ài)多”氣喘吁吁地跑回來(lái)：“讓你們久等了，這是剛從超市買(mǎi)來(lái)的。一旁的其他顧客都看不下去了，為其服務(wù)的阿姨依舊耐心十足。這就是傳說(shuō)中的海底撈等位場(chǎng)景。 　　在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺(jué)”，甚至?xí)X(jué)得“不好意思”。我們將一如既往地為顧客提供更多更好的創(chuàng)新服務(wù)。位于成都的生產(chǎn)基地，其產(chǎn)品已通過(guò)HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限股份公司 。資金來(lái)源：我們螞蟻團(tuán)隊(duì)自籌15萬(wàn)，負(fù)責(zé)租金、裝修和企業(yè)品牌策劃費(fèi)用。其中包括整體裝修設(shè)計(jì)，管理流程制訂、操作手冊(cè)編制、財(cái)務(wù)管理軟件開(kāi)發(fā)、員工培訓(xùn)手冊(cè)、企業(yè)文化塑造。后期還有10萬(wàn)服務(wù)體系和營(yíng)銷(xiāo)體系工資，還有10萬(wàn)原始股負(fù)責(zé)特色菜開(kāi)發(fā)。 　　公司在張勇董事長(zhǎng)確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承“服務(wù)至上、顧客 　　四個(gè)大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州，以“采購(gòu)規(guī)?；?，生產(chǎn)機(jī)械化，倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化，配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系。 　　打造優(yōu)秀的企業(yè)文化，將海底撈開(kāi)向全國(guó)，是我們不懈追求的目標(biāo)。2004年7月，海底撈進(jìn)軍北京，開(kāi)始了一場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化服務(wù)的顛覆革命。 　　如果是在飯店，幾乎每家海底撈都是一樣的情形：等位區(qū)里人聲鼎沸，等待的人數(shù)幾乎與就餐的相同。一名食客曾講述：在大家等待美甲的時(shí)候，一個(gè)女孩不停地更換指甲顏色，反復(fù)折騰了大概5次。 　　餐后，服務(wù)員