【正文】 公司成立（紅磚路店）。 　　2004年 　　2004年3月 海底撈西安分店被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位” 　　2004年7月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京分公司成立（大慧寺路店）。 　　2004年8月 張總進行為期半個月的歐洲八國考察。 　　2005年 　　2005年2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第三分公司成立（淮河路店）。 　　2005年3月 公司推出第二期《員工獎勵計劃》，并以鄭州三店作為員工獎勵店給優(yōu)秀員工配股，并經(jīng)公司董事會全體董事一致同意，從鄭州三店開始計算，公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵計劃店。 　　2005年3月 海底撈西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位” 　　2005年4月 西安市雁塔區(qū)海底撈火鍋城西關(guān)正街分店成立（西關(guān)店）。 海底撈2005年7月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第二分公司成立（牡丹園店）。 　　2006年 　　2006年3月 海底撈西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位” 　　2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司成立，生產(chǎn)基地正式投入生產(chǎn)，標志著公司標準化生產(chǎn)的開始。 　　2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第三分公司成立（勁松店）。 　　2006年8月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第四分公司成立（北奧店）。 　　2006年9月 海底撈西安建設(shè)西路店遷址至裝飾一新的西安市高新區(qū)高新四路，成為海底撈西安片區(qū)旗艦店。 　　2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第五分公司成立（白紙坊店）。 　　2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協(xié)會理事會成員單位。 　　2006年11月 成都分公司西河生產(chǎn)基地雞精生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。 　　2006年11月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協(xié)會會員單位。 　　2006年12月 西安市海底撈火鍋城西關(guān)正街分店被西安市衛(wèi)生局評選為“A級免檢單位”。 　　2006年12月 上海海底撈餐飲有限責任公司成立（上海吳中路店） 　　2007年 　　2007年2月 公司支持“陜西省慈善協(xié)會”對貧困山區(qū)失學兒童的救助工作，參與并投資了五萬元進行義賣活動。 　　2007年2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第四分公司成立（西大街店） 　　 海底撈2007年3月15日 西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評為“好吃不貴”獎 　　2007年4月13日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司在港澳臺的商標注冊工作完成 　　2007年4月18日 公司總經(jīng)理張勇應(yīng)邀與百勝集團總裁會晤 　　2007年4月19日 北京片區(qū)第六分店即西單店合同正式簽訂 　　2007年4月20日 北京片區(qū)第七分店即望京店合同正式簽訂 　　2007年4月23日 公司各片區(qū)經(jīng)理、技術(shù)部部長前往香港進行為期4天的商務(wù)考察 　　2007年5月16日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取HACCP證書 　　2007年5月17日 北京片區(qū)第八分店即三里屯白家莊店合同正式簽定 　　2007年5月24日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取質(zhì)量管理體系認證證書 　　2007年6月26日 著名餐飲“百勝集團”上半年度“區(qū)域經(jīng)理大會”全體二百余人光臨海底撈北京牡丹園店 　　2007年6月27日 著名餐飲“百勝集團”07年度上半年“區(qū)域經(jīng)理大會”誠邀張總做特別嘉賓 　　2007年7月9日 上海片區(qū)第二分店合同正式簽訂 　　2007年8月3日 北京片區(qū)第六分店（西單店）試營業(yè) 　　2007年8月16日 北京片區(qū)第七分店（望京店）試營業(yè) 　　2007年9月6日 北京片區(qū)第八分店（三里屯店）試營業(yè) 　　2007年9月7日 北京片區(qū)第十分店（紅廟店）合同正式簽訂 　　2007年9月22日—23日 張總應(yīng)邀參加由彼得德魯克學院及《IT經(jīng)理世界》在北京鑫海錦江大酒店舉行的“”并擔任此次活動的主要對話嘉賓。 　　2007年9月29日 北京片區(qū)總經(jīng)理袁華強代表公司向北京市城管大隊舉辦的“文明假日活動”捐贈1000箱礦泉水，以表示公司為奧運所盡的一點微薄之力。 　　2007年10月26日 我公司申報的四川省著名商標目前已獲評審?fù)ㄟ^ 　　2007年10月 近日，公司技術(shù)部部長于麥當勞、肯德基、全聚德、順峰、青野家和合谷等大型餐飲集團食品安全負責人，應(yīng)邀參加衛(wèi)生部即將出臺的《餐飲業(yè)食品索管理規(guī)定》的討論 　　2007年10月26日 公司技術(shù)部應(yīng)邀參加中國烹飪協(xié)會食品論壇 海底撈2007年11月3日 上海第二分店（海寧店）試營業(yè) 　　2007年11月21日 北京片區(qū)第九分店（馬家堡店）試營業(yè)。 　　2007年11月23日 公司上海片區(qū)物流公司正式成立 　　2007年12月7日 公司在四川省烹飪協(xié)會和四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會舉辦的川菜產(chǎn)業(yè)20年發(fā)展成就表彰大會上，獲得“川菜發(fā)展最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤薄?　　2007年12月8日 鄭州分公司被河南省法律協(xié)會授予“河南省法律維權(quán)重點保護單位”稱號。 　　2007年12月22日 北京片區(qū)第十分店（紅廟店）試營業(yè)。 　　2007年12月26日 鄭州紅專店新址位于鄭州市經(jīng)三路15號廣匯國貿(mào)大廈，面積共計2500米。公司計于2008年3月試營業(yè)。 　　2008年 　　2008年元月10日 公司天津分公司合同正式簽訂。地址位于天津市南開區(qū)西湖道78號人人樂購物廣場3層 　　2008年元月16日 公司喜獲大眾點評網(wǎng)2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”獎項 　　2008年元月21日 公司上海片區(qū)第三分店合同正式簽訂。地址位于上海市普陀區(qū)銅川路1862號 　　2008年2月7日 西安第六分店正式開業(yè)，地址位于西安市未央路凱鑫大廈3樓 　　2008年2月18日 我公司廣告語“來自四川的......，好火鍋自己會說話”在四川版權(quán)局獲得登記 　　2008年3月15日 成都分公司應(yīng)邀參加了由四川省質(zhì)量監(jiān)督局，成都市質(zhì)量監(jiān)督局舉辦的“共擔責任，共創(chuàng)和諧” 　　2008年3月2122日 公司副總經(jīng)理茍軼群受中國聯(lián)想集團邀請，前往三亞做了關(guān)于海底撈文化如何貫穿客戶服務(wù)始終的專題講座，受到聯(lián)想集團的熱烈歡迎和高度肯定 　　2008年4月21日 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督宣傳服務(wù)中心授予我公司2008年“”質(zhì)量信譽同盟企業(yè)稱號 　　2008年4月27日 我公司選派的北京七店員工李瑜、北京二店員工陳正榮分別榮獲中國烹飪協(xié)會舉辦的“首屆全國餐飲 企業(yè)青年員工演講比賽”個人表演三等獎及個人表演優(yōu)秀獎, 海底撈2008年5月12日 中國烹飪協(xié)會授予我公司“中華名火鍋”稱號 　　2008年5月22日 鄭州第六分司正式開業(yè)，地址位于鄭州金水區(qū)經(jīng)三路與緯五路交叉口 　　2008年6月1日 我公司天津第一分公司正式開業(yè)，地址位于天津市南開區(qū)西湖道78號人人樂商場樓 　　2008年7月1日 我公司上海第三分公司正式開業(yè)，地址位于上海市普陀區(qū)銅川路1868號 　　2008年7月20日 我公司鄭州第五分公司正式開業(yè)，地址位于鄭州市金水區(qū)東風路與天明路交叉口天旺廣場4樓 　　2008年8月6日 我公司西安第七分公司正式開業(yè)，地址位于西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7樓 　　2008年9月 公司喜獲由《當代經(jīng)理人》雜志主辦的“中國餐飲連鎖業(yè)成長十強”第一名 　　2008年9月20日 我公司上海第五分公司（長壽路店）正式開業(yè)，地址位于普陀區(qū)長壽路468號中環(huán)商務(wù)大廈4樓(近常德路） 　　2008年10月18日 我公司在中國烹飪協(xié)會舉辦的《首批全國餐飲行業(yè)企業(yè)信用等級評價》中榮獲“企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)” 　　2008年11月7日 我公司西安第八分公司（解放路店）正式開業(yè)，地址位于西安市新城區(qū)解放路63號民樂新都會商城四層裙樓A區(qū)和B區(qū) 　　2008年11月16日 我公司在由“”舉辦的第二屆《美食風暴》評選活動中續(xù)去年后再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳” 　　2008年11月19日 中國烹飪協(xié)會鄭州舉辦“2008年度餐飲業(yè)平衡量化管理專題”活動中，我公司以“好火鍋自己會說話”的精彩演講得到在場的百名餐飲企業(yè)家的一致好評。 　　2009年 　　2009年海底撈榮獲由CECA國家信息化測評中心頒發(fā)“二零零八年度中國企業(yè)信息化500強的入選企業(yè)” 　　2009年5月1日海底撈北京石景山店開始試營業(yè)。 　　2009年6月1日，南京1店正式營業(yè)，地址是南京市秦淮區(qū)中山南路通 海底撈2009年7月13日，西安9店正式營業(yè)，地址是西安市曲江新區(qū)雁南路486號（大唐不夜城東南側(cè)） 　　2009年9月25日，北京12店正式營業(yè)，地址是北京市海淀區(qū)北洼路4號 　　2010年 　　2010年1月22日 張總參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮，并榮獲2010年度長江年度人物稱號。 　　2010年2月28日 沈陽一店開業(yè) 　　2010年3月10日 張總在清華大學演講 　　2010年5月1日 沈陽二店開業(yè) 　　2010年5月10日 北京十三店開業(yè) 　　2010年5月14日 設(shè)立榮譽勛章制度 　　2010年6月3日 三大工作表彰會召開 　　2010年6月5日 上海六店開業(yè) 　　2010年10月26日 杭州海底撈第一分店開業(yè) 　　2011年8月26號 蘇州海底撈試營業(yè)，9月2號開業(yè)，石路新蘇天地7F　[3] 發(fā)展規(guī)劃　　一、社會時代背景和依據(jù) 　　改革開放近三十年來，中國經(jīng)濟高速發(fā)展，近十年來中國經(jīng)濟更以每年遞增10%左右速度發(fā)展，人民生活日益富裕，一大批中產(chǎn)階級涌現(xiàn)，隨著人們的消費觀，飲食習慣的改變，迫切需要餐飲業(yè)為此提供高品位、多元化，無公害的健康、營養(yǎng)的餐飲產(chǎn)品。 　　中央加大了解決“三農(nóng)問題”的決心，增強了工作的力度，隨著社會主義新農(nóng)村建設(shè)的興起，城鄉(xiāng)一體化工程氣勢磅礴，城市化進程進一步加快，一大批新的城市人口、流動人口出現(xiàn)為餐飲業(yè)產(chǎn)生了新的顧客，促使餐飲業(yè)必須快速發(fā)展。 　　競爭日益加劇，工作節(jié)奏加快，客觀上給家庭勞動，特別是家庭廚房社會化提供了要求，給餐飲業(yè)發(fā)展提供了可能 　　二、中國餐飲業(yè)的背景和依據(jù) 　　%連續(xù)15年實現(xiàn)兩位數(shù)的高速增長，比上年凈增1336億元，%。如此大的消費市場讓人欣喜。 　　中國是一個人口眾多的餐飲消費大國，但在零售額的構(gòu)成中，%遠遠低于國際水平，這一數(shù)據(jù)表明中國餐飲龍頭企業(yè)發(fā)展不佳，集中 度 不高沒有舞起來 。反面來看，這給餐飲業(yè)做大做強提供了發(fā)展空間和發(fā)展機遇。 　　三、公司背景和依據(jù) 　　公司經(jīng)過十二年發(fā)展，擁有了一大批忠誠度高，能吃苦的員工隊伍 　　擁有了一個有理想、勤奮的管理團隊 　　擁有了十二年所積累的豐富的餐飲從業(yè)的成功經(jīng)驗 　　擁有了支撐公司發(fā)展的財力。 　　第一部分：生產(chǎn)基地、配送基地機械設(shè)備及店內(nèi)設(shè)備、設(shè)施用品 　　一、目標：加工、生產(chǎn)設(shè)備實現(xiàn)機械化、自動化、標準化流水線 　　五年實現(xiàn)火鍋紅味底料自動化罐裝流水線生產(chǎn)、白味、海鮮、滋補類包裝已實現(xiàn)，多種類進料自動化包裝實現(xiàn)每分鐘60袋以上的包裝速度 　　加工生產(chǎn)基地各種裝卸實現(xiàn)機械化：倉儲管理水平接近或達到麥當勞水平 　　增設(shè)一條原料選料流水線，運用水選和金屬探測方法，實現(xiàn)自動化選料、擇料 　　店內(nèi)設(shè)備、設(shè)施：豆?jié){及各種飲料生產(chǎn)，配制計量，實現(xiàn)自動化：后堂設(shè)備添置洗碗機、洗菜機、切菜機，提高后堂工作效率和標準化程度（為今后把店開到港、澳、臺及國外做準備） 　　達成途徑和辦法：考察國內(nèi)外食品機械制造 廠家，選用現(xiàn)存的設(shè)備和根據(jù)自身需要提出設(shè)計要求委托制造兩條路 　　步驟：共分兩步完成 　　第一步：用三年時間完成如下目標 　　生產(chǎn)基地裝卸機械化 　　紅味底料實現(xiàn)自動化灌