食品小作坊管理制度總表-全文預覽
【正文】 明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。 二 、 使用的 添加劑不應對人體產(chǎn)生任何危害。 二 、 采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。上述相關證明文件應當在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手； (1)開始工作前或上廁所后； (2)處理食物前或處理生食物后； (3)處理用過的設備或食用具后； (4)處理動物或廢物后； (5)咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后； (6)觸摸耳朵、鼻子、 頭發(fā)或身體其他部位后； (7)從事任何可能會污染雙手活動后。 。 ，每次檢查結果均應納入單位工作考核。 三 、衛(wèi)生檢查制度 ，開展衛(wèi)生檢查工作。 ，培訓情況應記錄在案。 ，取得健康合格證明后方可參加工作。 六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。 三、按有關發(fā)放 食品流通許可證管理辦法 ，辦理領取或換發(fā) 食品流通 許 可證 ，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。 二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。 五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 制度文本編號： 001 衛(wèi)生管理制度 一 、從業(yè)人員健康檢查制度 《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進行一次健康檢查，如遇特殊情況還應接受臨時檢查。 二 、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度 《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關衛(wèi)生知識的培訓學習，經(jīng)考核合格后方可上崗。 或考核不合格者要從嚴考核直至辭退。 ，提出改進及處理意見，對不符合衛(wèi)生要求的行為應及時制止。 。 、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。 二、 對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商
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