食品小作坊管理制度總表-全文預(yù)覽
【正文】 明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。 二 、 使用的 添加劑不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害。 二 、 采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時(shí)索驗(yàn)。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手； (1)開始工作前或上廁所后； (2)處理食物前或處理生食物后； (3)處理用過的設(shè)備或食用具后； (4)處理動(dòng)物或廢物后； (5)咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后； (6)觸摸耳朵、鼻子、 頭發(fā)或身體其他部位后； (7)從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)后。 。 ，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。 三 、衛(wèi)生檢查制度 ，開展衛(wèi)生檢查工作。 ，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。 ，取得健康合格證明后方可參加工作。 六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。 三、按有關(guān)發(fā)放 食品流通許可證管理辦法 ，辦理領(lǐng)取或換發(fā) 食品流通 許 可證 ，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。 二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。 五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 制度文本編號(hào)： 001 衛(wèi)生管理制度 一 、從業(yè)人員健康檢查制度 《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。 二 、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度 《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上崗。 或考核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。 ，提出改進(jìn)及處理意見，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時(shí)制止。 。 、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。 二、 對(duì)購入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商
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