【正文】 術(shù)部做好培訓(xùn)工作。當(dāng)合同要求時(shí)，在商定期必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由銷(xiāo)售科填寫(xiě)“文件借閱登記表”，提供給顧客及其代表查閱。 a)化驗(yàn)室的檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄裝訂，由化驗(yàn)室人員保管； b)操作人員的操作記錄，由部門(mén)負(fù)責(zé)人收集保管； c)設(shè)備維修記錄，由維修人員收集保管； e)監(jiān)視與測(cè)量裝置、送檢記錄由計(jì)量室保管； f)供方資料由供應(yīng)科保管； g)技術(shù)文件更改記錄、質(zhì)量審核和管理評(píng)審記錄，歸生技科保管； h)記錄的保管應(yīng)保證完整，標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確，卷面整潔，便于查閱； i)各種記錄應(yīng)妥善保管，貯存環(huán)境確保記錄不損壞、不丟失。： 記錄的分類(lèi) a)質(zhì)量管理體系的檢查記錄包括：質(zhì)量審核記錄、管理評(píng)審記錄； b)文件管理記錄包括：文件控制中的各類(lèi)文件的審批發(fā)放和更改記錄； c)產(chǎn)品記錄包括：進(jìn)貨、過(guò)程和成品驗(yàn)證記錄； d)體系運(yùn)行記錄包括：所有質(zhì)量體系運(yùn)行記錄。 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)檢驗(yàn)記錄的實(shí)施及審核，并負(fù)責(zé)各部門(mén)記錄的審核。 適用于質(zhì)量管理體系運(yùn)行記錄，以及有關(guān)供方的記錄。b)文件應(yīng)登記，記在“文件登記臺(tái)帳”上，存檔管理。換頁(yè)時(shí)要在更改的相應(yīng)頁(yè)碼表明更改的次數(shù)（1，2，3……）；換版時(shí)，在相應(yīng)的文件封面注明（二，三，四……版）。b)當(dāng)原文件編寫(xiě)人和審批人變動(dòng)時(shí)，現(xiàn)文件編寫(xiě)和審批人必須獲得審批所依據(jù)的有關(guān)背景資料，才能進(jìn)行。b)領(lǐng)用文件者必須按份數(shù)簽名，并寫(xiě)明領(lǐng)用日期。a)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件由管理者代表審核，總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。4．工作程序a)體系文件：包括質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、質(zhì)量計(jì)劃、記錄表格；b)技術(shù)文件：包括工藝規(guī)程、操作規(guī)程和檢驗(yàn)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等；c)外來(lái)文件：包括國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、行業(yè)規(guī)定、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、體系標(biāo)準(zhǔn)等。編號(hào)：YY—A—008 質(zhì)量管理手冊(cè)文件管理制度版本A修訂0文件管理制度為了更好控制與質(zhì)量管理體系有關(guān)的各種文件，確保對(duì)質(zhì)量有影響的各種場(chǎng)合所使用的文件為有效版本。經(jīng)歷：具有一年以上食品企業(yè)衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟知食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范。其他要求：身體健康，精力充沛，具有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)意識(shí)。九、設(shè)備管理員學(xué)歷：具有初中或中專以上學(xué)歷。經(jīng)歷：具有一年以上文件管理或文秘工作經(jīng)驗(yàn)。其他要求：身體健康，精力充沛，具有較強(qiáng)的質(zhì)量安全意識(shí)。七、生產(chǎn)操作工學(xué)歷：具有初中或中專以上學(xué)歷。經(jīng)歷：具有一年以上庫(kù)房管理工作經(jīng)驗(yàn)。其他要求：身體健康、精力充沛，有一定語(yǔ)言文字表達(dá)能力，具有很強(qiáng)的責(zé)任心。年齡：2050歲。職業(yè)道德要求：精通業(yè)務(wù)、善于管理、盡職盡責(zé)、一絲不茍、精打細(xì)算、講究科學(xué)、努力學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新、堅(jiān)守崗位、嚴(yán)守秘密。四、質(zhì)檢部主管學(xué)歷：具有大專以上學(xué)歷。職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、恪盡職守、精通業(yè)務(wù)、善于管理、依法經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)持原則。三、質(zhì)量負(fù)責(zé)人學(xué)歷：具有大專以上學(xué)歷。職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、恪盡職守、精通業(yè)務(wù)、善于管理、依法經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)持原則。二、副經(jīng)理學(xué)歷：具有大專以上學(xué)歷。經(jīng)歷：從事相關(guān)行業(yè)企業(yè)管理工作三年以上，法律法規(guī)要求：熟悉國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)要求，依法行事。 4）妥善保管會(huì)計(jì)檔案資料，控制會(huì)計(jì)信息使用。 1）負(fù)責(zé)組織輔料、物料供方的評(píng)定和管理工作； 2）按照《采購(gòu)計(jì)劃》，采購(gòu)物料、輔料、設(shè)備設(shè)施； 3）積極配合質(zhì)量科工作，及時(shí)搞好不合格的外購(gòu)產(chǎn)品的處理事宜。 4）負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷(xiāo)售及售后服務(wù)工作。 7）制定年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)施。 3）負(fù)責(zé)不合格評(píng)審的組織工作。 2）做好公司生產(chǎn)設(shè)備、工裝的整體管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的控制。 5）組織質(zhì)量管理文件、制度的制定和審核。 2）具體領(lǐng)導(dǎo)各部門(mén)工作。 6）確保質(zhì)量管理體系得到持續(xù)改進(jìn)。 2）確保建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系，對(duì)質(zhì)量管理體系及產(chǎn)品質(zhì)量承但全責(zé)。 倉(cāng)庫(kù)：物帳卡一致；發(fā)貨數(shù)量準(zhǔn)確率為100%。各相關(guān)部門(mén)根據(jù)本質(zhì)量目標(biāo)，在質(zhì)量方針框架內(nèi)分解制訂各自的質(zhì)量分目標(biāo)。 總經(jīng)理： 2011 年 01 月 08 日編號(hào)：YY—A—004 質(zhì)量管理手冊(cè)組織機(jī)構(gòu)圖版本A修訂0總經(jīng)理公司組織機(jī)構(gòu)圖副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人辦公室財(cái)務(wù)部技術(shù)質(zhì)量部生產(chǎn)部銷(xiāo)售部倉(cāng)儲(chǔ)科供應(yīng)科化 驗(yàn)室技術(shù)科灌裝車(chē)間勾兌車(chē)間固體車(chē)間機(jī)電設(shè)備科編號(hào)：YY—A—005 質(zhì)量管理手冊(cè)質(zhì)量方針、質(zhì)量安全目標(biāo)版本A修訂0質(zhì)量方針和目標(biāo)一、質(zhì)量方針 質(zhì)量方針體現(xiàn)了我們產(chǎn)品的追求質(zhì)量目的。 就食品安全管理體系有關(guān)事宜對(duì)內(nèi)對(duì)外聯(lián)絡(luò)。本手冊(cè)自2011年2月1日起實(shí)施。本手冊(cè)描述了我公司質(zhì)量保證體系的整體結(jié)構(gòu)，確定了公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)，規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量要素的標(biāo)準(zhǔn)要求。手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí)，應(yīng)將手冊(cè)交還技術(shù)科辦理回收登記或移交接任者。Q/A2011質(zhì)量手冊(cè) 版 本：第一版 受控狀態(tài)：受控 分 發(fā) 號(hào)：編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)：發(fā)布日期：2011年1月8日 實(shí)施日期：2011年2月1日目 錄序號(hào)標(biāo)題文件編號(hào)頁(yè)次01質(zhì)量手冊(cè)編制及管理說(shuō)明02頒布令03任命書(shū)04質(zhì)量手冊(cè)的管理05質(zhì)量方針、質(zhì)量安全目標(biāo)06部門(mén)質(zhì)量職責(zé)及權(quán)限管理制度07各崗位人員任職要求及權(quán)責(zé)管理制度08文件管理制度09記錄管理制度10從業(yè)人員培訓(xùn)及健康檢查管理制度11設(shè)備設(shè)施管理制度12生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制管理制度13產(chǎn)品防護(hù)管理制度14產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度15采購(gòu)管理制度16不合格管理制度17貯存運(yùn)輸管理制度18糾正和預(yù)防措施管理制度19產(chǎn)品召回管理制度20消費(fèi)者投訴受理管理制度21食品安全事故處置方案22食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息收集制度23產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理制度24車(chē)間衛(wèi)生管理制度25銷(xiāo)售管理制度及銷(xiāo)售記錄管理制度58 / 58編號(hào)：YY—A—001 質(zhì)量管理手冊(cè)質(zhì)量手冊(cè)編制及管理說(shuō)明版本A修訂0手冊(cè)編制依據(jù)： 本手冊(cè)依據(jù)《食品安全法》、《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》和《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求，結(jié)合本公司的實(shí)際情況和特點(diǎn)，遵循質(zhì)量管理的八項(xiàng)基本原則，闡述了公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，并對(duì)質(zhì)量管理體系的過(guò)程順序和相互作用進(jìn)行了描述。手冊(cè)管理的所有相關(guān)事宜均由技術(shù)科統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得將手冊(cè)提供給企業(yè)以外人員。編號(hào)：YY—A—002 質(zhì)量管理手冊(cè)頒布令版本A修訂0頒 布 令本公司依據(jù)《食品安全法》、《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司的實(shí)際要求編制完成了《質(zhì)量手冊(cè)》，它是本公司質(zhì)量安全管理體系實(shí)施遵循的綱領(lǐng)性和法規(guī)性文件，是本公司質(zhì)量安全管理活動(dòng)的基本要求，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。公司全體員工必須遵照?qǐng)?zhí)行。 在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)食品安全意識(shí)的形成。 本任命自即日起生效。二、質(zhì)量目標(biāo)本公司的質(zhì)量目標(biāo)為：產(chǎn)品出廠合格率100%；顧客滿意率95%以上；顧客意見(jiàn)及時(shí)處置率100%。供應(yīng)科：確保采購(gòu)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率≥99%； 供方評(píng)價(jià)率為100%?？偨?jīng)理職責(zé) 1）認(rèn)真學(xué)習(xí)、結(jié)合實(shí)際貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量的方針、政策，有關(guān)的法律法規(guī)。 5）任命質(zhì)量負(fù)責(zé)人，確定組織機(jī)構(gòu)對(duì)主要職能部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行任免。負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管體系各部分各過(guò)程的建立、實(shí)施、保持和完善。并進(jìn)行組織質(zhì)量職能的協(xié)調(diào)實(shí)施并監(jiān)督檢查。生產(chǎn)部職責(zé) 1）制定生產(chǎn)計(jì)劃單，做好生產(chǎn)協(xié)調(diào)工作，確保生產(chǎn)計(jì)劃的按時(shí)完成。