【正文】 利在3000元以上。隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、口感、沖調(diào)性等的要求也相應(yīng)提高，長(zhǎng)久下去不利于發(fā)展。五、奶牛價(jià)格情況一胎懷孕單價(jià)（元）浙江8000~9000山西6000~7000黑龍江8000單產(chǎn)5000kg以上10000以上奶牛技術(shù)服務(wù)收奶站5個(gè)，每站有初中以上經(jīng)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員2人。三、牛群喂養(yǎng)模式及規(guī)模情況規(guī)模牛場(chǎng)數(shù)（個(gè)）平均戶(hù)養(yǎng)奶牛數(shù)喂養(yǎng)模式100頭以上1215放 牧舍 飼20頭以下其余2600頭3400頭 放牧型以人工牧草+精料+青貯飼養(yǎng)，舍飼是以稻草+精料+少量野生青草飼養(yǎng)。因此，成本管理咨詢(xún)應(yīng)從對(duì)企業(yè)的成本水平分析開(kāi)始，找出差距和問(wèn)題，然后對(duì)企業(yè)成本的形成過(guò)程和成本管理的狀況進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，找出轉(zhuǎn)換機(jī)能和管理職能上存在的問(wèn)題，即成本水平不佳的原因，最后提出糾正措施和建議。 附表一：近三年的財(cái)務(wù)報(bào)表和應(yīng)收款項(xiàng)和賬齡表（三）、總結(jié)：從固定資產(chǎn)原價(jià)實(shí)現(xiàn)利稅、百元銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)利稅和全部資產(chǎn)利稅率指標(biāo)看，盈利的效率在總體上呈上升趨勢(shì)。按生產(chǎn)車(chē)間和銷(xiāo)售部門(mén)核算收入、費(fèi)用、成本指標(biāo)，并制定了一套與之相適應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法，責(zé)任到人，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。賓佳樂(lè)公司因新近成立，無(wú)上年資料對(duì)比。 （4）資金實(shí)行預(yù)算管理，集體審批，在保證資金安全的基礎(chǔ)上提高工作效率。 （5）公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常，各種財(cái)務(wù)指標(biāo)優(yōu)良，有利于對(duì)外融資。亞華賓佳樂(lè)公司的借款規(guī)模較小，資產(chǎn)負(fù)債率較低，今后在擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模時(shí)還可適當(dāng)增加借款。 資本結(jié)構(gòu) 單位：萬(wàn)元項(xiàng) 目南山分公司亞華南山營(yíng)銷(xiāo)亞華賓佳樂(lè)資產(chǎn)總額26,918,855,9,負(fù)債總額21,4,2,流動(dòng)資產(chǎn)14,5,3,流動(dòng)資產(chǎn)/資產(chǎn)總額%%%流動(dòng)負(fù)債16,257,764,1,資產(chǎn)負(fù)債率/%%短期借款9,0450長(zhǎng)期借款5,0固定資產(chǎn)10,2,固定資產(chǎn)/資產(chǎn)總額%%%應(yīng)收賬款2,1,存貨1,應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率*說(shuō)明：以上數(shù)據(jù)均摘自2002年中期財(cái)務(wù)報(bào)告上表所列數(shù)據(jù)說(shuō)明：（1） 資本結(jié)構(gòu)切合各公司的業(yè)務(wù)需要。 按照《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》的要求進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。2．亞華賓佳樂(lè)的盈利狀況及效率1999年以來(lái)，賓佳樂(lè)的盈利狀況不斷增長(zhǎng)，利潤(rùn)總額和上繳稅收分別從36萬(wàn)元、。兩家公司都存在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系統(tǒng)性、無(wú)針對(duì)性的狀況，產(chǎn)品盲目跟風(fēng)明顯。 經(jīng)銷(xiāo)商合同評(píng)審均缺少科學(xué)性。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分類(lèi)不盡合理，存在混亂局面。 設(shè)備管理制度完善，設(shè)備保全、維護(hù)、檢查管理表格較齊全。10． 粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分類(lèi)不盡合理，存在混亂局面二、 亞華賓佳樂(lè)生產(chǎn)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理現(xiàn)狀 確定了較為合理的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程序。 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的制度方法科學(xué)合理，質(zhì)量管理作業(yè)流程較為科學(xué)規(guī)范，制度與管理表格、檢驗(yàn)表格完善。2．規(guī)劃和建設(shè)現(xiàn)代化物流運(yùn)作管理體系。通過(guò)對(duì)調(diào)研資料的分析：主要原因在于三點(diǎn)：1． 亞華種業(yè)在乳業(yè)發(fā)展方向上目前以擴(kuò)大規(guī)模為重點(diǎn)，如何提高效率是輔助內(nèi)容，沒(méi)有引起重視。特別重要的是沒(méi)有考核標(biāo)準(zhǔn)。盡管南山建立了物流中心，據(jù)調(diào)研訪談了解還停留在一種傳統(tǒng)的操作和管理層面，沒(méi)有強(qiáng)化物流服務(wù)提升競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)造新增價(jià)值。3． 有了簡(jiǎn)單的物流管理規(guī)定，如南山制定了2002年度物流管理制度。其三，物流管理評(píng)估是整個(gè)評(píng)估體系中的一個(gè)部分，有關(guān)背景和相關(guān)聯(lián)內(nèi)容在其他部分有評(píng)估。本次調(diào)研有三個(gè)重要因素：其一，時(shí)間緊導(dǎo)致物流管理分析評(píng)估只能針對(duì)分銷(xiāo)物流部分，不能全面和系統(tǒng)地對(duì)整個(gè)物流體系進(jìn)行調(diào)整。（3）、銷(xiāo)售管理基礎(chǔ)基礎(chǔ)比較好，應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，必須提升品牌營(yíng)銷(xiāo)管理水平。填報(bào)了運(yùn)輸形式及運(yùn)輸在途時(shí)間表，但是物流管理也相對(duì)薄弱。區(qū)域市場(chǎng)管理相當(dāng)薄弱。2．客戶(hù)管理。本節(jié)從下面幾方面對(duì)賓佳樂(lè)的銷(xiāo)售管理進(jìn)行分析：（1）．動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售管理。2001年區(qū)域市場(chǎng)銷(xiāo)售狀況表2001年銷(xiāo)售量（噸）銷(xiāo)售額（元）比重湖南102020689%湖北20232974%廣東18120426%浙江11056523%廣西10343492%四川10306770%貴州10071839%黑龍江9905990%安徽2758436%合計(jì)194817139%(3)、滾動(dòng)銷(xiāo)售情況南山乳業(yè)近12個(gè)月滾動(dòng)銷(xiāo)售情況可見(jiàn)，南山乳業(yè)銷(xiāo)售量呈現(xiàn)穩(wěn)近12個(gè)月滾動(dòng)銷(xiāo)售量情況圖步上升趨勢(shì)。我們一共提供12份報(bào)表格式表，亞華南山填報(bào)回饋了6份報(bào)表。（三）、亞華南山銷(xiāo)售報(bào)表分析報(bào)告1. 銷(xiāo)售報(bào)表數(shù)據(jù)是描述、評(píng)價(jià)、考核、及管理銷(xiāo)售績(jī)效的主要和重要工具。但其增長(zhǎng)率中自然增長(zhǎng)率成分較高，而目標(biāo)銷(xiāo)售成分較低。5．物流管理。3．區(qū)域市場(chǎng)管理。對(duì)于乳品這樣的快速消費(fèi)品而言動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售管理是不可或缺的，應(yīng)將動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售管理的時(shí)間周期縮短至旬或周。5．銷(xiāo)售管理從報(bào)表能反映的情況看，賓佳樂(lè)的銷(xiāo)售管理基礎(chǔ)薄弱，管理線條較粗，缺省的管理項(xiàng)目較多，數(shù)據(jù)化管理程度低，銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)工具落后。對(duì)三年的銷(xiāo)售費(fèi)用整理和分析后形成三份三年費(fèi)用率分析表，圖表401是三年費(fèi)用率分析3的圖示，圖中可見(jiàn)三年主要費(fèi)用率均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，說(shuō)明隨著銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)出現(xiàn)明顯的規(guī)模效益。圖表301為前10位品種近三年銷(xiāo)量情況，圖中可見(jiàn)銷(xiāo)量排列在前三名的產(chǎn)品為新鮮屋、消毒奶和普酸，其中成長(zhǎng)最快的產(chǎn)品是新鮮屋，另有五個(gè)品種銷(xiāo)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，它們是果酸、學(xué)生奶、嬰兒奶粉、高鋅粉、高鐵粉，而甜奶粉及全脂奶粉呈現(xiàn)下降或不穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。圖表208為乳品前五位品種的銷(xiāo)售情況，可見(jiàn)各品種均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。對(duì)銷(xiāo)售額的貢獻(xiàn)率85%的這組品種應(yīng)是主導(dǎo)品種，對(duì)主導(dǎo)品種的分析可以總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，探尋發(fā)展的方向和潛力。而另21個(gè)品種的銷(xiāo)售額之和僅占總銷(xiāo)售額的15%。2001年年銷(xiāo)售額∠50萬(wàn)元的品種有11個(gè)。圖表202(2)、各品種三年銷(xiāo)售情況。報(bào)表一反映了1999年2001年連續(xù)三年賓佳樂(lè)奶粉各個(gè)品種的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額情況，報(bào)表二反映了1999年2001年連續(xù)三年賓佳樂(lè)乳品各個(gè)品種的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額情況?？蛇\(yùn)用數(shù)據(jù)真實(shí)地記錄銷(xiāo)售工作的過(guò)程與結(jié)果，通過(guò)數(shù)據(jù)分析對(duì)過(guò)程與結(jié)果進(jìn)行計(jì)劃控制管理，確保銷(xiāo)售人員及銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)。健全的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和組織管理體系是目前必須要做的重要工作。這必然要積極的加快企業(yè)文化的樹(shù)立與建設(shè)，以形成共同的價(jià)值觀、企業(yè)觀與歸屬感。而加大了企業(yè)融合的難度與廣度。作為公司的發(fā)展的核心是員工的能力得到提高，而培訓(xùn)作為一項(xiàng)提高員工素質(zhì)的高效率手 ，一直以來(lái)為世界各先進(jìn)企業(yè)廣泛使用。第三，雖然作為公司決策層有較高的素質(zhì)與長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)，但其它經(jīng)營(yíng)層在專(zhuān)業(yè)素質(zhì)及能力上不相匹配，以致于造成決策層的戰(zhàn)略思想無(wú)法得到全面的貫徹與實(shí)施。要使合并成為成功的要素，更多的是體現(xiàn)在企業(yè)合并之后，企業(yè)與企業(yè)之間的相互融合與認(rèn)同。領(lǐng)導(dǎo)者的決策通過(guò)個(gè)人權(quán)威的力量推行已經(jīng)不能完全有效，決策必須制度化，在企業(yè)中間建立科學(xué)的決策機(jī)制，通過(guò)職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍保證決策的落實(shí)，但訪談?wù){(diào)查結(jié)果顯示，部分被調(diào)查員工認(rèn)為“公司的決策常常是武斷的，或者缺乏科學(xué)的有說(shuō)服力的依據(jù)。但是，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在廣告投入的力度、構(gòu)建商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的靈活性、營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新上，都絲毫不會(huì)落后于南山。二次創(chuàng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式要根據(jù)這個(gè)具體經(jīng)濟(jì)背景做出較大的調(diào)整。4）．“南山牧場(chǎng)”概念定位與市場(chǎng)需求的高速增長(zhǎng)需求南山的另一個(gè)成功因素在于“南山草山草坡”牧場(chǎng)概念的定位及近幾年奶粉及乳制品市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)需求。但是，亞華南山的第二次創(chuàng)業(yè)過(guò)程也是一個(gè)融入市場(chǎng)的過(guò)程。而二次創(chuàng)業(yè)時(shí)期，創(chuàng)新必須依遁企業(yè)整體實(shí)力的提升，通過(guò)組織化的企業(yè)創(chuàng)新和學(xué)習(xí)機(jī)制，由企業(yè)家?guī)ьI(lǐng)職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍共同完成。例如：創(chuàng)造了唯一“南方牧場(chǎng)”的概念后，大量采用“OEM”方式生產(chǎn)，成為了進(jìn)口奶粉和北方奶粉的加工廠。2）．企業(yè)家的創(chuàng)新精神和膽略南山企業(yè)家群體敏銳地把握市場(chǎng)機(jī)遇具有接納新經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新精神和膽略。（四）亞華乳業(yè)組織體系與人力資源管理現(xiàn)狀分析總結(jié)1．亞華南山組織與人力資源管理系統(tǒng)成功因素的梳理、提煉與分析亞華南山依托上市公司亞華種業(yè)，成功完成了企業(yè)發(fā)展的一次創(chuàng)業(yè)。且都存在一個(gè)共性的顯著特點(diǎn)，即從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)。但隨著人力資源方案的逐步導(dǎo)入，公司培訓(xùn)體系將逐步建立，并走向完善，以通過(guò)員工培訓(xùn)來(lái)提高全體員工整體素質(zhì)的目的。人事考核實(shí)施程序：年初由董事會(huì)將主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)下達(dá)到總經(jīng)理，再由總經(jīng)理根據(jù)公司年度主體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，分解至各中心副總，并進(jìn)一步分解到各部門(mén)各層級(jí)員工。包括正式工（聘用簽訂勞動(dòng)合同員工，已聘用處于試用期的員工）；臨時(shí)工（季節(jié)性生產(chǎn)臨時(shí)工，營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)助理，導(dǎo)購(gòu)人員），職能機(jī)構(gòu)臨時(shí)聘請(qǐng)的后勤人員。各副總經(jīng)理及財(cái)務(wù)總監(jiān)分別負(fù)責(zé)各自部門(mén)，另外，奶技中心由總經(jīng)理直接管理，黨委辦作為輔助部門(mén)由黨委書(shū)記管理，獨(dú)立于其它部門(mén)。（三）亞華賓佳樂(lè)組織結(jié)構(gòu)與人力資源管理系統(tǒng)現(xiàn)況1．企業(yè)從業(yè)人員數(shù)及構(gòu)成公司共有員工467人，其中包括13名臨時(shí)工和91名招聘員工。營(yíng)銷(xiāo)公司：?jiǎn)T工文化水平以大、中專(zhuān)為主，具備一定數(shù)量本科及以上人員，員工年齡在20—28歲之間，員工思想觀念新，接受新事物能力強(qiáng)，富有激情，對(duì)于公司忠誠(chéng)度需加強(qiáng)培養(yǎng)。 公司提薪手續(xù)靈活不強(qiáng)，實(shí)施后不能達(dá)到有效的激勵(lì)作用。c) 培訓(xùn)情況及效果：以上培訓(xùn)按公司培訓(xùn)制度及培訓(xùn)程序經(jīng)常性進(jìn)行，各部門(mén)分析培訓(xùn)需求，組織實(shí)施相應(yīng)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果統(tǒng)一送人事部備查。（3）、人事考核實(shí)施頻率：公司層領(lǐng)導(dǎo)一年一次，部門(mén)負(fù)責(zé)人每半年一次，普通管理人員一季度一次，普通員工一月一次。機(jī)關(guān)職能部門(mén)主要采取崗位工資制加效益工資，崗位工資由基礎(chǔ)工資和職務(wù)工資兩大塊構(gòu)成。圖一：組織與人力資源管理系統(tǒng)咨詢(xún)模型戰(zhàn)略愿景 組織模式業(yè)務(wù)流程職位體系責(zé)權(quán)分配體系企業(yè)管理信息系統(tǒng)人力資源管理制度體系 企業(yè)文化和組織整合圖2：人力資源管理科學(xué)咨詢(xún)模型工作分析與工作設(shè)計(jì)崗位描述與任職資格目標(biāo)管理職位評(píng)估績(jī)效考核薪酬體系設(shè)計(jì)人力資源開(kāi)發(fā)（招聘、培訓(xùn)、職業(yè)生涯管理（二）亞華南山組織結(jié)構(gòu)與人力資源管理系統(tǒng)現(xiàn)況1．企業(yè)從業(yè)人員數(shù)及其構(gòu)成企業(yè)從業(yè)人員人數(shù)929人，本科以上41人，專(zhuān)科216人，中專(zhuān)246人。2．基本框架組織與人力資源