【正文】 ！靠 ~有 130 多家昨天竟搞了我有三個(gè)小時(shí)！北京吃地變的太快，有些今年還在，明年就不見(jiàn)了，有什么變化請(qǐng)了解的銅子知會(huì)一下，俺是隨時(shí)修正的，每年給親朋散發(fā)一次的。一些老北京的特色吃食，如拌苤藍(lán)絲、炸素丸子、白水羊頭肉、三不粘、燉吊子、羊油炒麻豆腐、雞油烙餅等，也都很豐富。 生推薦要了一壺奶茶。尤其以贛南小炒，如婺源的米粉蒸菜、鄱陽(yáng)湖的魚(yú)、井岡山的豆皮、煙筍最為著名。在陽(yáng) 光燦爛的午后，這兒真是一個(gè)理想的獨(dú)處之地，而且還有特價(jià)的下午茶供應(yīng) —— ２０元可以享受一杯咖啡、一塊蛋糕。 與京城常見(jiàn)的辣椒、麻椒、蔥姜炒的做法不同，用的是特制的配方先炒后燉，所以吃起來(lái)有燉菜的濃厚和回味，而且肉質(zhì)很緊，口味有甜有麻辣。涼菜里目魚(yú)大烤、四鮮烤麩、糖醋小排，熱菜就更數(shù)不過(guò)來(lái)了。 ★曲園酒家：湖南菜 不時(shí)推出特色菜，不妨一試。尤其是辣椒油實(shí)乃最最關(guān) 鍵。每個(gè)店的人都很多，去晚了就得排隊(duì)。意大利著名甜品“提拉米蘇”也很地道，但價(jià)格不菲。進(jìn)門來(lái)卻別有一番滋味。大概因?yàn)榈曛魇钱?huà)家吧，從簡(jiǎn)約派的門面，到古樸別致的招牌，這里藝術(shù)氣息特別突出。 處的需要。 .COM：各種風(fēng)味家常菜 舉。不小的院落里，紅燈高掛，高檐敞窗。你很難說(shuō)你就是美食行家，你的飲食水準(zhǔn)就比別人高到哪去。 此外，在天橋 —— 前門飯店 —— 琉璃廠沿線也有不少食肆，有些還是老字號(hào)名店，但它們的密集度都不大。 南城的另一美食地區(qū)是方莊食街。在北京朝鮮烤肉的流行上，和平門是最早的源頭。 前門一帶原是一個(gè)美食繁榮地區(qū)，一些八 大樓中的老字號(hào)、月盛齋這樣的老品牌，老舍茶館這樣的京味茶樓以及中國(guó)第一家肯德基都在這里，但現(xiàn)在這些店都沒(méi)有當(dāng)初那么大的號(hào)召力了。 崇文區(qū)在過(guò)去曾經(jīng)繁華一時(shí)，現(xiàn)有的有名氣的餐廳有 便宜坊烤鴨店 ，這是一種更有歷史傳統(tǒng)的烤鴨店。去年，望京還有一家“ 1969” 貴州菜，菜品非常獨(dú)特，比如腎腸火鍋、酸湯腦花、蒸南瓜等，只是由于位置不理想而關(guān)門。比如， 八先生涮肉、御香苑肥牛、大食客、大自然、朱記靚湯、唐宮海鮮舫、萬(wàn)龍州海鮮、俏 江南、星期五餐廳 等等。 在海淀中關(guān)村地區(qū)，餐廳大多是連鎖店的海淀分店。 過(guò)去，在西邊也有一些美食集中的地方，比如甘家口、魏公村的兩個(gè)新疆村，北京人就是從那里開(kāi)始接觸并喜歡上新疆飯的。北京涮羊肉品質(zhì)的提高、經(jīng)營(yíng)意識(shí)的加強(qiáng)，其起點(diǎn)就始于這條食街。除了小吃攤之外，這里還有一些 順?lè)?、 香港美 食城 這樣的高檔食府。 ■ 現(xiàn)在一些新興的食街與城市的變遷關(guān)系很大，新的小區(qū)建立，新的主干道路出現(xiàn)后都會(huì)有一些集中的餐飲區(qū)出現(xiàn)。這里將出現(xiàn)一批新的餐廳、酒吧。西海魚(yú)生吃的是廣式生魚(yú)和杭州家常菜。在不為人所知的西海有一座很有人氣的食府 ——— 西海魚(yú)生 。每到傍晚周圍的居民都會(huì)到它這買他們家烙的燒餅。 在銀錠橋一帶，由于酒吧區(qū)的出現(xiàn)，這里成為后海的中心。 在荷風(fēng)軒對(duì)面，什剎 海東岸邊有一座兩層樓的簡(jiǎn)樸食肆，老板是圓明園畫(huà)家。 ■ 原先在地安門、鼓樓一帶也有一些老字號(hào)，比如天津狗不理、老湖南菜館馬凱餐廳、清真名店烤肉季。 不過(guò)說(shuō)到簋街，最具代表性的還是麻辣小龍蝦，去年，在簋街還辦過(guò)麻辣小龍蝦節(jié)。 簋街從北新橋路口一直到二環(huán)東直門路口，這里的餐廳風(fēng)格眾多，在北新橋附近是一些重慶火鍋店，小洞天是最有代表性的一家。 原本在西單附近有一些老字號(hào)、名小吃，但城市拆遷使得這里的美食影響力不復(fù)存在。 在北京飯店， 譚家菜 就如同北京飯店的鎮(zhèn)店之寶， 澳拜客牛排館 是北京最好的牛排館，它也是一家國(guó)際著名的西餐廳。長(zhǎng)安大廈往北的小巷內(nèi)還有一家四川菜非常火爆，因?yàn)樗撬拇?駐京辦事處的餐廳。在貴友大廈后面有一家 阿文湯包店 ，那里有用一些鮮肉、蝦肉、蟹粉制成的湯包，這種精致可口的江南風(fēng)味小店在北京并不多。從名子上就知道這是一家云南菜，由于是畫(huà)家方力鈞與人合伙開(kāi)的餐廳，店堂設(shè)計(jì)很具現(xiàn)代感，這也非常符合時(shí)尚客人們的審美。現(xiàn)在，長(zhǎng)安街上的主要餐廳都集中于高檔寫字樓、大 飯店和高尚小區(qū)之中。它的湯用雞、骨 頭等熬上一整天再加上魚(yú)的鮮味，上桌后又加辣椒再煮上一段時(shí)間，絕對(duì)鮮美的魚(yú)湯再加上一些辣味的刺激，不少人都用魚(yú)湯泡飯，這絕對(duì)是聰明的吃法。 在這一地區(qū)最有影響的當(dāng)屬由影視明星任泉開(kāi)的 “ 蜀地傳說(shuō) 所以，原來(lái)包子中的肉未在大包里就必須 是肉丁了。此外，這里的粥也都很北京，比如，北京燙飯就是過(guò)去北京很多家庭的那種吃法。 在這條街上還有一家小店 “ 俺爹俺娘肉丁大包店 ” 。貴州的籮籮酸湯魚(yú)是北京規(guī)模很大的貴州酸湯魚(yú)店。在東環(huán)廣場(chǎng)有一家 鼎鼎香 的涮肉館，它比起其他 涮羊肉的餐廳，材料更講究、環(huán)境更好，味道也絕對(duì)是傳統(tǒng)的味道。在太平洋百貨一帶， 凱悅酒樓 是一家高檔廣東菜，他們的形象代言人是香港美食家蔡瀾。 在三里屯酒吧街的南街，有一家叫 醉三江 的餐廳，這里經(jīng)營(yíng)的是貴州菜，老板原來(lái)是圓明園的詩(shī)人。三里屯將四川的水煮魚(yú)、地道的老北京春餅盒子菜和各種港式火鍋結(jié)合在一起。 在三里屯北街， JAZZYA 是這里最老的一家酒吧。 在三元西橋往西， 重慶飯店 一帶也是一條很有特色的食街。 鹿巷小鎮(zhèn) 是一家臺(tái)灣風(fēng)味的時(shí)尚食店。而一些平常的餐廳如 辣婆婆水煮魚(yú) 也吸引了眾多食客。 在三環(huán)外的光華路里也有不少美食， 滇峰樓 是一家云南菜，除了沾水魚(yú)非常鮮美外，還有阿詩(shī)瑪牛肉，玫瑰大頭菜炒飯一類的特殊吃法。這里有一些奇特的菜品，這里的菜主體是川菜但并不是絕辣的那種。在中服大廈二樓， 金山城重慶菜 是這一地方最有 名的餐廳，無(wú)論是泡椒系列、糊辣系列、各種燒菜，還是毛血旺以及各種四川小吃都讓人垂涎。北京 FB 手冊(cè) by Hanmin 20200118 北京 30 家著名西餐廳 ....................................................................................................................................... 2 北京餐飲娛樂(lè)名錄 ............................................................................................................................................ 3 北京美食地圖 .................................................................................................................................................. 14 京城特色餐館 .................................................................................................................................................. 21 [半原創(chuàng) ]北京好吃地點(diǎn)大全（ 2020 年 5 月吃壇版之一） .............................................................................. 25 京城美食概況 .................................................................................................................................................. 46 “新滇味第一品牌”正式登陸京城 20200805............................................................................................. 47 大閘蟹：京城餐館大搜捕 ............................................................................................................................... 48 太湖人家 清清淡淡江南菜 .............................................................................................................................. 49 各省駐北京辦事處食府 ................................................................................................................................... 50 情人節(jié)北京最值得去吃的地方 ....................................................................................................................... 52 老北京涮鍋名店總結(jié)篇 2020 年版――有點(diǎn)老 ............................................................................................ 60 北京小吃 ......................................................................................................................................................... 62 北京酒吧一覽表 (轉(zhuǎn)貼 )................................................................................................................................... 63 吃遍京城美食街之地圖篇 ............................................................................................................................... 70 北京好吃又便宜的地方 ................................................................................................................................... 72 北京 CBD 及周邊食肆圖 ................................................................................................................................... 76 北京 95 個(gè)特色飯館 (經(jīng)典 ) ............................................................................................................................. 79 在北京吃遍大江南北 ...................................................................................................................................... 86 北京實(shí)惠好吃的自助餐匯總 ........................................................................................................................... 95 北京 30 家熱門餐館 (2020 年夏季版 ) ............................................................................................................. 98 京城各種特色火鍋好去處 ..............................................................................................................................104 好吃不貴 遍搜京城美味 ................................................................................................................................ 112 說(shuō)明： 第一版已經(jīng)不知被誰(shuí)傳到了網(wǎng)上并在新浪等網(wǎng)站的論壇傳播（ 05 年新版，要想看更新的