【正文】 el .）位居第47名。從消費者的角度看，各個城市中公認的最好的一批酒店基本上都是國際品牌的酒店。一個地區(qū)、一個城市的酒店業(yè)構成了當地投資環(huán)境的重要組成部分，其發(fā)展水平在一定程度上標志著該地改革開放的水平，直接影響客商對當地投資環(huán)境的認可程度，因而也是各地經濟發(fā)展的窗口。數量超過兩位數的就有假日、香格里拉、雅高等。二、高檔次酒店發(fā)展迅速　　2000年2001年2002年2003年五星級家數（家）117129175198　客房數（萬間）四星級家數（家）352441635727　客房數（萬間）隨著我國國際化程度提高，各類大型展覽、會議活動使酒店注入新的活力，會展經濟為我國酒店業(yè)提供了一個新的契機，促進了酒店產品結構和檔次的調整。從20世紀80年代末期開始，大企業(yè)集團為了拓展品牌和跨國經營，完善和調整經營結構，紛紛進行大規(guī)模的兼并收購，如日本的Seibu/Saison Group收購洲際飯店公司(InterContinental Hotels)，英國的巴斯公司(Bass PLC)收購假日飯店集團，萊德布洛克集團(Ladbroke Group PLC)收購國際希爾頓(Hilton International)，法國雅高公司(Accor)收購紅屋頂飯店公司(Red Roof InnsInc.)等，金額均達數十億美元，而喜達屋公司(Starwood Lodging Trust)收購喜來登飯店公司(Sheraton)，當時屬于國際電話電報公司(ITTCorp.)的金額高達102億美元。斯塔特勒(，18631928)的名言“酒店經營第一是地點，第二是地點，第三還是地點”，不僅是指地點優(yōu)勢所產生的經營上的競爭力，而且其深層含義包括房地產要素的運用。中國酒店業(yè)人才市場雖尚不成熟，但發(fā)展很快，是最早接受并適應大幅度人才流動的行業(yè)。　　酒店業(yè)人才密集、專業(yè)化程度高　　如前所述，全球酒店業(yè)就業(yè)人數超過1200萬人，相當于全球旅游業(yè)總員工人數的5%，相當于全國旅游業(yè)從業(yè)人員的21%?！　。ㄈ┥a要素方面的特點　　酒店業(yè)是資金密集型企業(yè)　　酒店業(yè)是比較典型的資金密集型企業(yè)。隨著全球經濟一體化進程的加快，酒店市場的競爭日益激烈，酒店業(yè)的經營風險也越來越大。　　(二)地域集中和集團化、跨國發(fā)展特點　　地域集中　　無論是全球范圍還是一國一地或一個城市之內，酒店業(yè)表現(xiàn)出明顯的地域集中的特點。　　享受性　　酒店所能滿足賓客的不僅是簡單的物質需要，更主要是能滿足賓客各種享受需求。酒店業(yè)的發(fā)展不僅帶來了新的文化和新的生活方式，而且酒店在經營過程中的創(chuàng)新和發(fā)展更帶來了新的管理觀念和管理制度。目前，全球酒店客房數與員工人數的比率大約為1比1（2003年末我國該比率為1:）。為了滿足賓客的需要，酒店必須雇傭很多員工以保證每天24小時運轉。%，占旅游業(yè)總收入4882億元的20%以上；，%。有了相對寬松的酒店供應空間，就能吸引更多的游客，延長游客的逗留期和增加舊地重游的機會。一個國家或地區(qū)只有擁有豐富的旅游資源才能吸引旅游者，而旅行社是旅游者從出發(fā)地到旅游目的地的組織者和服務者，交通是實現(xiàn)旅游活動的重要工具和手段，酒店則是向旅游者提供基本生活服務的重要環(huán)節(jié)。與此同時，酒店也是當地居民、政府機關、企業(yè)事單位等舉行各種活動的重要場所，而且通常還成為一個城市、地區(qū)的對外窗口。 　?。ㄆ撸┤珖羌夛埖甑穆毠と藬?　　截至2002年底。 　　按規(guī)模劃分：，%；，%；，%；，%；，%。 　　按規(guī)模劃分 　　2002年，%；，%；，%；，%；，%。 　　按規(guī)模劃分 　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)%，；(2)%，；(3)%，；(4)%，與上年持平；(5)%。 　　按擁有星級飯店客房間數多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。%。以上四種注冊登記類型的飯店，%。九、2002年的酒店業(yè)2002年，我國星級飯店數量繼續(xù)保持較快增長。2001年。（六）全國星級飯店的全員勞動生產率 2001年。（五）全國星級飯店上繳的營業(yè)稅金 （四）全國星級飯店的營業(yè)收入情況 2001年，%。 %。按擁有星級飯店客房間數多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 %。以上四種注冊登記類型的飯店，%。 八、2001年的酒店業(yè)2001年，我國星級飯店數量有較大增長。（六）全國旅游飯店的全員勞動生產率　　2000年。（五）全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金　　2000年。 （四）全國旅游飯店的營業(yè)收入情況　　2000年，%。在星級飯店中，%，；%。 按擁有旅游飯店客房間數多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 　　按規(guī)模劃分 　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數在500間以上的飯店129座，%；(2)客房數在300499間的飯店309座，%；(3)客房數在200299間的飯店547座，%；(4)客房數在100199間的飯店1926座，%；(5)客房數在100間以下的飯店7570座，%。以上四種注冊登記類型的飯店，%。陜　　西 9408 72 2922 6414 甘　　肅 3574 51 1856 1667 青　　海 992 15 361 616 寧　　夏 1040 37 373 630 新　　疆 3105 176 1309 1620 七、2000年的酒店業(yè)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000年，隨著一批原作培訓中心、招待所、公寓使用的住宿設施主動要求納入旅游飯店管理，我國旅游飯店數量規(guī)模有較大增長。（五）住宿設施的職工人數（固定從業(yè)人員）情況　　截止到1999年末，全國住宿設施共有職工人數（或固定從業(yè)人員）。其中，涉外飯店上繳營業(yè)稅金43億元，%；社會旅館54億元，%，%。%。%。六、1999年的酒店業(yè)2000年下半年國家統(tǒng)計局、國家旅游局、國家工商行政管理局、公安部，又聯(lián)合對1999年全國旅游住宿設施進行了追蹤調查。其中，營業(yè)收入在1億～2億元之間的有66家，比上年減少9家；2億～3億元之間的有13家，比上年減少4家；3億元以上的有18家，比上年減少1家。（6）到1997年末，已評定星級的旅游涉外住宿設施2724家，比上年增加375家。%，；%，；%。 經營情況 1997年，在現(xiàn)有統(tǒng)計范圍內，我國旅游涉外住宿設施不斷增加，但與些同時，客房出租率和盈利水平有所下降。 3343 726 97 78 223 464 270 1993年7月29日，國家旅游局頒布實施《飯店管理公司管理暫行辦法》。11月17日，國務院印發(fā)《關于使用國際商業(yè)貸款自建旅游飯店有關問題的通知》。1989年5月25日，國家旅游局公布第一批22家星級飯店名單。1988年4月6日，國務院批轉了國家旅游局《關于建立飯店管理公司及有關政策的請示》，支持中國酒店集團的發(fā)展。這為中國飯店業(yè)現(xiàn)代化、科學化發(fā)展起到極大推動使用。1984年4月，國家旅游局在全國逐步推廣學習建國飯店。到1984年底，我國旅游涉外飯店數量達到505家，客房76944間，比1980年翻了一番，初步緩解了飯店供不應求的矛盾。（4）全國地區(qū)性分布不平衡。 （3）飯店數量較少。國務院決定利用僑資、外資興建旅游飯店，組成利用僑外資建設飯店領導小組；北京成立了外賓用房統(tǒng)籌安排小組；1979年8月6日，國務院發(fā)文要求各地的高級飯店劃歸旅游部門管理使用。如1951年建成的北京的和平賓館，就是專為亞洲及太平洋區(qū)域和平會議而修建的；1953年，為接待前蘇聯(lián)專家新建了一批標準較高的賓館和專家招待所，如北京、蘭州、大連和洛陽的友誼賓館等?？头繑翟?00間以上83客房數在300499間349客房數在200299間680客房數在100199間2324客房數在99間以下6315按飯店星級劃分全國外商和港澳臺客商投資興建的678家星級飯店，；；。二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況截止2003年末，酒店行業(yè)規(guī)模及其經營情況如下：（一）酒店數量到2003年末，全國共有星級飯店9751家，比年末增加871家，%；在9751家星級飯店中：五星級飯店198家，比上年末增加23家；四星級飯店727家，增加92家；三星級飯店3166家，增加320家；二星級飯店4864家，增加450家，一星級飯店796家，減少14家；，%；，%。作為旅游業(yè)的主要基礎設施，旅游酒店數量和服務質量是旅游業(yè)發(fā)展水平的重要標志之一，酒店行業(yè)是旅游業(yè)重要的組成部分。中國酒店行業(yè)基本情況分析目 錄第一部分 中國酒店業(yè)總體概況……………………………………………………4一、概況……………………………………………………………………………4二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況 …………………………… 4（一）酒店數量…………………………………………………………………4（二）資產規(guī)?！?（三）從業(yè)人員…………………………………………………………………5（四）經營狀況…………………………………………………………………5第二部分 我國酒店行業(yè)發(fā)展歷史及基本情況……………………………………6一、“六五”計劃時期以前的酒店情況…………………………………………6二、“六五”計劃(1981～1985年)時期的酒店業(yè)…………………………… 7三、“七五”計劃(1986～1990年)時期的酒店業(yè)…………………………… 8四、“八五”計劃(1991～1995年)時期的酒店業(yè)…………………………… 9五、“九五”計劃初期的酒店業(yè)…………………………………………………11六、1999年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 14（一）分地區(qū)住宿設施基本情況…………………………………………… 14（二）住宿設施的經營收益情況…………………………………………… 15（三）住宿設施對國家的貢獻情況………………………………………… 15（四）住宿設施的勞動生產率情況………………………………………… 15（五）住宿設施的職工人數（固定從業(yè)人員）情況……………………… 15七、2000年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 17（一）全國旅游飯店的構成情況…………………………………………… 17（二）分地區(qū)的旅游飯店情況……………………………………………… 18（三）全國旅游飯店的客房出租率情況…………………………………… 19（四）全國旅游飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 19（五）全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金……………………………………… 20（六）全國旅游飯店的全員勞動生產率…………………………………… 21（七）全國旅游飯店的職工人數…………………………………………… 21八、2001年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 21（一）全國星級飯店的構成情況…………………………………………… 21（二）分地區(qū)的星級飯店情況……………………………………………… 22（三）全國星級飯店的客房出租率情況…………………………………… 23（四）全國星級飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 24隨著國家對外開放的深入，國民收入的提高，旅游業(yè)在我國國民經濟中占有重要地位，旅游業(yè)成為國民經濟新的增長點，旅游業(yè)總收入相當于全國國內生產總值的5%左右（%，%，%，%），居世界第41位，發(fā)展到2002年年創(chuàng)匯204億美元，躍居世界第五位。它已經成為我國旅游業(yè)極其重要的組成部分，成為我國經濟發(fā)展，改革開放的窗口。其中：全國5622家國有星級飯店，；；。國有經濟5622集體經濟909股份合作企業(yè)189聯(lián)營企業(yè)95有限責任公司860股份有限公司359私營企業(yè)635其他內資企業(yè)404港澳臺商投資企業(yè)411外商投資企業(yè)267按規(guī)模劃分（2）積極籌建新型飯店。改革開放初期的基本特點 （1）中央和各地高度重視酒店業(yè)的供給。（2）飯店基本實現(xiàn)了從“友好接待型”到“經濟經營型”的轉變。總體數量少、設施陳舊、功能單一、條件簡陋。1980年以后，我國通過引進外資，逐步興建了一大批中外合資、中外合作飯店，又利用內資陸續(xù)新建和改造了一大批飯店，我國飯店業(yè)進入了快速發(fā)展時期。經過幾年的努力，有一大批原來的事業(yè)單位初步實現(xiàn)了企業(yè)，飯店經營水平有了明顯變化，服務質量有了顯著提高。學“建國”的實質是引進國外先