【正文】 人和》[M].機(jī)械工業(yè)出版社. 2007年8月.致謝本研究及學(xué)位論文是在我的導(dǎo)師申玉梅老師的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)下完成的。雖然推出了各種雞類產(chǎn)品，但肯德基并沒停留在這一點(diǎn)上，在產(chǎn)品開發(fā)上注重再產(chǎn)品的本土化，滿足中國消費(fèi)者的不同需求，開發(fā)適合中國人口味的產(chǎn)品以及產(chǎn)品多樣化。因此，我們在積極推行餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的同時，要致力于創(chuàng)造加快連鎖經(jīng)營發(fā)展的規(guī)范體系和制度環(huán)境。應(yīng)當(dāng)從加快餐飲業(yè)的體制創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整入手，全面推進(jìn)餐飲業(yè)現(xiàn)代化。 餐飲業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以及滿足人民生活和繁榮市場等方面的拉動作用正在逐年加大。 （二）對中國快餐餐飲業(yè)發(fā)展的啟示 平新喬教授說“跨國公司的涌入，一方面會產(chǎn)生技術(shù)上的‘溢出效應(yīng)’，對中國相關(guān)行業(yè)的企業(yè)產(chǎn)生積極的推動，同時在企業(yè)管理、市場拓展上也會對國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)生示范效應(yīng)。在肯德基幾近苛刻的供應(yīng)商選擇過程中，本土企業(yè)得到了培訓(xùn)，獲得了快速成長的機(jī)遇。不久之后，網(wǎng)球女子雙打冠軍的李婷和孫甜甜等世界冠軍隨后也加入到了“體壇群英計(jì)劃”?？系禄闪⒘恕笆称方】底稍兾瘑T會”，通過推廣健康策略的活動使品牌與健康、運(yùn)動緊密結(jié)合，完成品牌定位由“烹雞專家”向“均衡營養(yǎng)、健康生活倡導(dǎo)者”的轉(zhuǎn)變。和麥當(dāng)勞拉開“土”與“洋”的形象差距，不僅使肯德基有效避開了對手營銷傳播上的干擾，而且吸引了原本對洋快餐具有排斥心理的中老年消費(fèi)者。讓慈善通過產(chǎn)品，為企業(yè)提供更多的經(jīng)濟(jì)利益，為品牌注入更多的社會責(zé)任感，這是慈善營銷的魅力。 對公益事業(yè)的投資實(shí)際上就是將社會公益和消費(fèi)者個人利益有機(jī)地融為一體。肯德基還關(guān)心教育事業(yè)并設(shè)立各類專項(xiàng)獎學(xué)金，以激勵學(xué)生增長多方面知識。這種由第三方機(jī)構(gòu)發(fā)布的新聞，這類新聞，往往比花錢制作廣告更令人信服?？系禄捎玫淖龇ǘ鄶?shù)是通過建立良好的媒體關(guān)系，實(shí)現(xiàn)關(guān)系本土化。中國目前正處在一個從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的階段中,“關(guān)系”是一種十分重要的社會組織資源。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì), 目前肯德基在中國一年就可以提供就業(yè)的崗位約3萬個, 間接產(chǎn)生的連鎖效應(yīng)也相當(dāng)可觀, 可以產(chǎn)生20萬個左右的間接就業(yè)機(jī)會。認(rèn)為使用本地員工不但可以節(jié)約人力, 而且更關(guān)鍵的是他們了解當(dāng)?shù)氐奈幕蜕盍?xí)慣, 可以有助于擴(kuò)張市場, 增強(qiáng)企業(yè)的凝集力。在近幾年中，肯德基公司計(jì)劃對加盟商進(jìn)行審核，審核通過后，可以允許加盟商買下肯德基餐廳，真正做到“不從零開始”由本地加盟商自己來經(jīng)營肯德基餐廳。1998年底，肯德基再次在中國市場尋找加盟伙伴，并公開宣布了特許經(jīng)營的加盟申請條件。 在中國五千年傳統(tǒng)文化，“親情”是具有非同尋常的位置的，肯德基以家庭成員中最容易接受外來文化和新鮮事物的青少年作為目標(biāo)消費(fèi)者，一切的產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境都具有針對性的以青少年為主來設(shè)計(jì)。 2．市場本土化 市場本土化針對的是消費(fèi)者。但1993 年，肯德基就首先把這一經(jīng)營模式引進(jìn)中國并加以改良， 奠定了自己的優(yōu)勢。 （二）管理經(jīng)營的本土化策略 1．經(jīng)營本土化 肯德基還在經(jīng)營上面實(shí)現(xiàn)了本土化，其一就是在擴(kuò)大店面方面，肯德基大大領(lǐng)先，它的店面數(shù)量到如今已是它的競爭對手麥當(dāng)勞所無法比擬的，除去肯德基比麥當(dāng)勞早進(jìn)入中國市場 3 年的因素之外，兩者在中國共同發(fā)展的19年間，無論是在餐廳店面擴(kuò)張速度還是最終發(fā)展數(shù)量，麥當(dāng)勞始終不及肯德基。以往，在肯德基吃一頓快餐是父母對孩子難得的獎賞，而如今的肯德基已經(jīng)成為年輕消費(fèi)者頻繁光顧的場所。 肯德基根據(jù)我國的原材料狀況或者消費(fèi)者偏好、產(chǎn)品適應(yīng)性要求，分析我國本土市場的各類信息，在引進(jìn)技術(shù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，并且開發(fā)本土化的全新產(chǎn)品以適應(yīng)我國市場需求。奠定低成本擴(kuò)張的基礎(chǔ)。原料的本土化一方面降低了經(jīng)營成本，提高了利潤空間，同時也支持了肯德基在產(chǎn)品上進(jìn)行中式改造，推出符合中國消費(fèi)者飲食習(xí)慣的中式快餐。事實(shí)上，達(dá)到這一效果并非易事，它與肯德基在諸多方面努力的因素是息息相關(guān)的，比如肯德基公司的發(fā)展戰(zhàn)略、資金的調(diào)配、人力資源等都可能是促使其發(fā)展的原因，本文就肯德基公司發(fā)展戰(zhàn)略之一——本土化戰(zhàn)略探討肯德基在中國市場穩(wěn)扎腳跟的具體策略。一年他們都投入大量資金和人力對員工進(jìn)行多方面、各層次的嚴(yán)格科學(xué)培訓(xùn)，使許多有志青年成為餐飲企業(yè)出色的管理人才。至今肯德基已在全中國450 多個城市開設(shè)了2000 多家餐廳，在中國餐飲業(yè)遙遙領(lǐng)先。1999 年根據(jù)全球著名的AC 尼爾森調(diào)研公司在中國30 個城市16677 份問卷調(diào)查顯示，最早進(jìn)入中國市場的西式快餐肯德基，因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國消費(fèi)者公認(rèn)為“顧客最?；蓊櫟摹逼放疲⒃谥袊星笆畟€國際著名品牌的榜首?！? 1992 年全國餐廳總數(shù)為10 家；到1995 年，發(fā)展到71 家。“項(xiàng)莊舞劍，意在沛公”，事實(shí)證明肯德基的良苦用心在其后來的發(fā)展中發(fā)揮了不可忽視的作用。 面對世界人口第一、蘊(yùn)含著無限潛力的中國市場，早在1985年，時任肯德基總經(jīng)理的邁耶萌生了開發(fā)中國市場的念頭。至今也沒有一家餐飲公司，無論是中國公司或外國公司，在中國獲得過如此輝煌的成績。 一、 肯德基中國地區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀 肯德基于 1987 年進(jìn)入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了它在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。 與中國本土企業(yè)相比，肯德基作為跨國公司進(jìn)入中國，就必須經(jīng)歷對中國市場探索、磨合、適應(yīng)、創(chuàng)新的過程。s success must rely on localization. At present, the localization of multinational panies in China are still there are still many implementation of the strategy and need further details and research. KFC39。s development strategy of localization in chinaAbstractKFC39。這一經(jīng)驗(yàn)恰恰說明，跨國公司高度的全球化與全面的本土化是相互支撐互為因果的。許多經(jīng)營領(lǐng)域具有很強(qiáng)的國別或地區(qū)特性，它們必須滿足多種消費(fèi)者的需求，因而需要一個本土化的戰(zhàn)略。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。作者簽名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 題目： 肯德基中國地區(qū)本土化發(fā)展戰(zhàn)略的研究 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版