【正文】 要求，所以目前肥牛牛業(yè)尚難以發(fā)揮自營(yíng)配送的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。集團(tuán)基地分散，信息系統(tǒng)平臺(tái)分立，倉(cāng)儲(chǔ)信息不能有機(jī)結(jié)合到一起，造成上報(bào)信息不統(tǒng)一，不能給決策層提供一個(gè)準(zhǔn)確的多地庫(kù)存信息，也造成銷售過(guò)程中由于信息不準(zhǔn)確，系統(tǒng)內(nèi)的出入庫(kù)單據(jù)改動(dòng)頻繁，無(wú)法完成對(duì)各地貨物的合理配送。 肥牛牛業(yè)物流配送模式存在問(wèn)題的原因的魚骨圖分析（1） 自營(yíng)配送模式產(chǎn)生問(wèn)題的原因①肥牛牛業(yè)是集供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售一體化的企業(yè)，自營(yíng)配送模式雖然能夠提高門店牛肉配送質(zhì)量的同時(shí)對(duì)外進(jìn)行市場(chǎng)拓展，但是自營(yíng)配送模式對(duì)系統(tǒng)化程度要求較高，需要在自營(yíng)物流設(shè)施和信息系統(tǒng)建設(shè)方面投入大量資金，公司先后添置了大型冷凍冷藏庫(kù)、冷凍冷藏運(yùn)輸車輛等設(shè)備，在哈爾濱、天津、上海等地租賃冷鏈庫(kù)房。魚骨圖就是打破這一習(xí)慣的有力工具，只要是產(chǎn)生問(wèn)題，就會(huì)有形成問(wèn)題的因素，它會(huì)迫使人們先思考原因，充分考慮到引起結(jié)果方的各方面因素，根據(jù)它們關(guān)聯(lián)性分出層次，從而找出問(wèn)題的本質(zhì)，然后才考慮解決措施。 第三方物流配送模式存在的問(wèn)題由于我國(guó)專業(yè)從事肉制品長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奈锪髌髽I(yè)起步較晚，肥牛牛業(yè)加工基地與消費(fèi)地距離遠(yuǎn)，配送范圍大，一家第三方物流不能為其提供全部的配送服務(wù)，而當(dāng)物流企業(yè)達(dá)到一定的數(shù)量時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)體制原因和企業(yè)目前信息技術(shù)的落后，導(dǎo)致與物流企業(yè)的溝通難度加大；由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制的缺乏，導(dǎo)致目前采用的第三方物流配送模式的客戶服務(wù)水平不高，如第三方物流企業(yè)的選擇標(biāo)準(zhǔn)的缺失，導(dǎo)致選擇難度加大、選擇成本增加；對(duì)第三方物流配送考核機(jī)制的不完善導(dǎo)致肥牛牛業(yè)對(duì)第三方物流企業(yè)的監(jiān)管不到位，加之城市道路交通擁堵，經(jīng)常導(dǎo)致配送不及時(shí)；另外由于缺乏嚴(yán)厲的懲罰措施，物流企業(yè)與肥牛牛業(yè)發(fā)展目標(biāo)不一致，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致牛肉在配送過(guò)程中的損耗率增高，物流企業(yè)員工素質(zhì)低下，導(dǎo)致企業(yè)品牌形象受到影響。通過(guò)對(duì)第三方物流進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)招標(biāo)，并對(duì)招標(biāo)物流公司實(shí)行抵押金制度，確實(shí)保證產(chǎn)品安全運(yùn)輸，并根據(jù)銷售區(qū)域以及物流公司優(yōu)勢(shì)線路進(jìn)行運(yùn)輸劃分，由多家物流公司進(jìn)行承運(yùn)，降低風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)，增加承運(yùn)能力，保證集團(tuán)公司零星、散貨的運(yùn)輸要求。對(duì)于發(fā)往華東、華南、華北等地的產(chǎn)品，發(fā)貨量較大的，直接由基地倉(cāng)庫(kù)直接進(jìn)行配送，同時(shí)加大哈爾濱冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)量，使哈市庫(kù)存能夠滿足各地零擔(dān)貨物的發(fā)貨需求。目前我國(guó)第三方物流市場(chǎng)發(fā)展迅速，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈和流通費(fèi)用的不斷上升，很多肉牛企業(yè)都采用第三方物流企業(yè)來(lái)進(jìn)行商品的配送。市域范圍內(nèi)，專賣店、商超、終端客戶貨物需求量少，送貨頻率高，對(duì)準(zhǔn)時(shí)性要求比較嚴(yán)格。通過(guò)采用自營(yíng)配送模式肥牛牛業(yè)可以合理地規(guī)劃管理自身工作流程，提高物流作業(yè)效率，減少物流費(fèi)用，配送部門屬于企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)組成部分，與企業(yè)經(jīng)營(yíng)關(guān)系密切，與本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)一致，更好地滿足企業(yè)物流業(yè)務(wù)時(shí)間、空間的要求，尤其是牛肉物流配送業(yè)務(wù)較頻繁，企業(yè)自營(yíng)配送能更快速、靈活地滿足企業(yè)要求。根據(jù)分銷渠道不同。然而，隨之而來(lái)的是成本的居高不下。肥牛牛業(yè)正在想盡一切辦法節(jié)約成本，創(chuàng)造更大的優(yōu)勢(shì)空間，而這其中的配送管理也是相當(dāng)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。公司還積極開展海外并購(gòu)，在澳大利亞成立了分公司，以此來(lái)彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)牛源相對(duì)不足和高端肉的缺乏。為維護(hù)市場(chǎng)銷售和公司信譽(yù)，2009年，肥牛牛業(yè)與中國(guó)平安保險(xiǎn)簽訂合作協(xié)議，其牛肉產(chǎn)品有著良好的品牌聲譽(yù)，已經(jīng)成為麥當(dāng)勞、肯德基、永和大王、康師傅等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名廠家的指定供應(yīng)商。肥牛牛業(yè)于成立于2008年，總部位于天津?yàn)I海高新區(qū)，目前擁有員工4200多人，其中東北和華北地區(qū)員工人數(shù)占比較大，約為2500人。然而目前國(guó)內(nèi)外幾乎沒(méi)有針對(duì)肉牛企業(yè)配送模式研究的文獻(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)銷售型企業(yè)的供應(yīng)商數(shù)量相對(duì)較多，如果簡(jiǎn)單的由供應(yīng)商配送，一方面企業(yè)和配送方協(xié)調(diào)起來(lái)不便，另一方面供應(yīng)商的物流配送水平參差不齊，這都使得企業(yè)的配送得不到保證，容易出現(xiàn)缺貨等現(xiàn)象。對(duì)于不同企業(yè)來(lái)講，其經(jīng)營(yíng)模式和戰(zhàn)略各不相同，適用的配送模式也不盡相同： 對(duì)于生產(chǎn)制造型企業(yè)來(lái)說(shuō)，其所需原材料采購(gòu)和產(chǎn)成品銷售所涉及的配送活動(dòng)普遍批量少而數(shù)量大，因此配送的可變性不強(qiáng)，即使通過(guò)物流配送的科學(xué)設(shè)計(jì)整合也很難達(dá)到大幅度降低配送成本、提升配送效益的目的。 按照配送的途徑不同，可以將配送模式分為直接配送模式和間接配送模式。根據(jù)這兩個(gè)因素的組合，企業(yè)可以利用矩陣圖決策法來(lái)選擇配送模式[20]。萬(wàn)曉、周寧(2003)在《我國(guó)商業(yè)連鎖企業(yè)的物流系統(tǒng)配送分析》中提出，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)而言，配送模式主要有供應(yīng)商直接配送、自營(yíng)配送、共同配送和第三方物流配送[17]。國(guó)外對(duì)物流配送模式從跨國(guó)配送、國(guó)內(nèi)配送、區(qū)域配送、城市配送到企業(yè)配送等配送范圍都有了比較深入的研究，而且已經(jīng)將理論的探討與實(shí)際的配送實(shí)踐相緊密結(jié)合；尤其是電子商務(wù)環(huán)境下的物流配送模式研究更是卓有成效，基本解決了電子商務(wù)的配送瓶頸問(wèn)題，使得發(fā)達(dá)國(guó)家的物流配送業(yè)呈現(xiàn)出健康的發(fā)展勢(shì)頭[16]。20世紀(jì)80年代初期，我國(guó)引進(jìn)物流配送的概念之后，專家學(xué)者對(duì)物流配送的探討和研究逐步開始，對(duì)物流配送的有關(guān)問(wèn)題展開了不同角度的研究和討論。葉海燕等(2007)強(qiáng)調(diào)成本、服務(wù)質(zhì)量和水平的均衡，提出生鮮食品物流優(yōu)化的目標(biāo)即以最低的物流成本達(dá)到最大的物流速度，進(jìn)而達(dá)到最高的客戶服務(wù)水平[11]。呂雄偉，廖濤(2002)從郵政實(shí)物傳遞網(wǎng)絡(luò)自身特征出發(fā)，提出了郵政業(yè)具有發(fā)展第三方物流的天然優(yōu)勢(shì)并探討了第三方郵政配送業(yè)待解決的相關(guān)問(wèn)題[8]。Dnaztig和Ramser(1959)研究了物流配送中的車輛調(diào)度優(yōu)化問(wèn)題之后，配送問(wèn)題開始出現(xiàn)在應(yīng)用數(shù)學(xué)、圖論與網(wǎng)絡(luò)分析、運(yùn)籌學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、組合數(shù)學(xué)、物流科學(xué)、管理學(xué)以及運(yùn)輸?shù)葘W(xué)科，成為這些學(xué)科領(lǐng)域競(jìng)相研究的熱點(diǎn)問(wèn)題[6]。按配送物品的種類和數(shù)量分類：少品種或單品種、大批量配送；少批量、多批次配送；配套配送。配送企業(yè)的地位是服務(wù)地位而不是主導(dǎo)地位，應(yīng)從客戶利益出發(fā)，做到“用戶第一”、“質(zhì)量第一”，在滿足客戶利益的基礎(chǔ)上獲取本企業(yè)的利益。配送作為最接近顧客的最終資源配置，是物流的最終效應(yīng)，屬于經(jīng)濟(jì)體制的一種形式。配送幾乎包括了所有物流活動(dòng)的功能要素，可以說(shuō)是物流過(guò)程的一個(gè)縮影，一個(gè)小范圍內(nèi)的物流活動(dòng)的綜合體現(xiàn)，是物流過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[1]。第六部分為本文結(jié)論。第二部分為理論綜述，該部分對(duì)配送的涵義、類型和國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)其所做的研究及配送模式的涵義和理論發(fā)展做了簡(jiǎn)要的論述。配送應(yīng)該被提升至肉牛企業(yè)戰(zhàn)略高度，研究肉牛企業(yè)的配送模式具有一定的實(shí)踐意義。目前我國(guó)牛肉市場(chǎng)還未出現(xiàn)主導(dǎo)品牌，但隨著牛業(yè)的迅速發(fā)展和牛業(yè)企業(yè)日趨規(guī)?；髽I(yè)間形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局在所難免。但隨著牛業(yè)的快速發(fā)展，物流配送對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果的影響作用越來(lái)越大。肉類物流市場(chǎng)雖然有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瞧涑杀敬?，利用率低，在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有很大的改觀，其滯后性嚴(yán)重影響牛肉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于肉牛企業(yè)而言，肉牛產(chǎn)業(yè)鏈一般由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送和冷凍銷售五方面構(gòu)成。未來(lái)肉牛產(chǎn)業(yè)銷售模式將會(huì)以傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售渠道與專賣、連鎖店、商超和互聯(lián)網(wǎng)等新興渠道并存的多樣化銷售渠道存在。銷售對(duì)象主要是中低收入階層，造成其牛肉市場(chǎng)不規(guī)范。目前我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展正處于戰(zhàn)略機(jī)遇期和關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，擁有良好的政治、經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)基礎(chǔ)，有著巨大的發(fā)展空間和潛力。關(guān)鍵詞：配送；配送模式；肉牛企業(yè) III 肥牛牛業(yè)物流配送模式研究Research on the Distribution Patterns of DAWNRUN BEFF Abstract With the rapid development of national economy and people39。目前我國(guó)肉牛企業(yè)的物流配送模式選擇比較單一，統(tǒng)一配送率低，達(dá)不到規(guī)模效益，配送已成為制約肉牛企業(yè)發(fā)展的瓶頸。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。作者簽名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。大連理工大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）肥牛牛業(yè)物流配送模式研究Research on the Distribution Patterns of肥牛 BEFF大連理工大學(xué)Dalian University of Technology畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝　⒖s印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉?jī)?nèi)容。本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。作者簽名： 日期： 年 月 日導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日指導(dǎo)教師評(píng)閱書指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)：一、撰寫（設(shè)計(jì)）過(guò)程學(xué)生在論文（設(shè)計(jì)）過(guò)程中的治學(xué)態(tài)度、工作精神□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)、技能的扎實(shí)程度□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和專業(yè)技能分析和解決問(wèn)題的能力□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格研究方法的科學(xué)性；技術(shù)線路的可行性；設(shè)計(jì)方案的合理性□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）期間的出勤情況□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格二、論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量論文（設(shè)計(jì)）的整體結(jié)構(gòu)是否符合撰寫規(guī)范？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格是否完成指定的論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)（包括裝訂及附件）？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格三、論文（設(shè)計(jì)）水平論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問(wèn)題的指導(dǎo)意義□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文的觀念是否有新意？設(shè)計(jì)是否有創(chuàng)意？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書）所體現(xiàn)的整體水平□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格建議成績(jī)：□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格（在所選等級(jí)前的□內(nèi)畫“√”）指導(dǎo)教師： （簽名） 單位： （蓋章）年 月 日評(píng)閱教師評(píng)閱書評(píng)閱教師評(píng)價(jià)：一、論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量論文（設(shè)計(jì)）的整體結(jié)構(gòu)是否符合撰寫規(guī)范？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格是否完成指定的論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)（包括裝訂及附件）？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格二、論文（設(shè)計(jì)）水平論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問(wèn)題的指導(dǎo)意義□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文的觀念是否有新意？設(shè)計(jì)是否有創(chuàng)意？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書）所體現(xiàn)的整體水平□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格建議成績(jī)：□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格（在所選等級(jí)前的□內(nèi)畫“√”）評(píng)閱教師： （簽名） 單位： （蓋章）年 月 日肥牛牛業(yè)物流配送模式研究教研室（或答辯小組）及教學(xué)系意見教研室（或答辯小組）評(píng)價(jià)：一、答辯過(guò)程畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的基本要點(diǎn)和見解的敘述情況□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格對(duì)答辯問(wèn)題的反應(yīng)、理解、表達(dá)情況□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格學(xué)生答辯過(guò)程中的精神狀態(tài)□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格二、論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量論文（設(shè)計(jì)）的整體結(jié)構(gòu)是否符合撰寫規(guī)范？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格是否完成指定的論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)（包括裝訂及附件）？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格三、論文（設(shè)計(jì)）水平論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問(wèn)題的指導(dǎo)意義□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文的觀念是否有新意？設(shè)計(jì)是否有創(chuàng)意？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書）所體現(xiàn)的整體水平□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格評(píng)定成績(jī)：□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格（在所選等級(jí)前的□內(nèi)畫“√”）教研室主任（或答辯小組組長(zhǎng)）：