【正文】 －黃色或紅色－蔗糖－－淀粉藍(lán)色或紫紅色酶一、填空題1．酶是 產(chǎn)生的，具有催化活性的 。 9.[ ]醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。 5.[ ]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后,旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。二、是非題 1.[ ]果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型。 。 。原核mRNA的特點：（1）539。：(1)在mRNA539。穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的作用力有：氫鍵，堿基堆積力，反離子作用。磷酸二酯鍵相連接的。五、問答題。2．計算分子量為3107的雙螺旋DNA分子的長度，含有多少螺旋（按一對脫氧核苷酸的平均分子量為618計算）？3．人體有1014個細(xì)胞，109對核苷酸，試計算人體DNA的總長度（Km）。10．構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個片段也是反向平行的。端有一個多聚A的結(jié)構(gòu)。3．核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。22．真核 細(xì)胞的mRNA帽子由 組成，其尾部由 組成，帽子的功能是 ，尾巴的功能是 。19．病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有 ，另一些只有 。15．DNA熱變性呈現(xiàn)出 ，同時伴隨A260增大，吸光度增幅中點所對應(yīng)的溫度叫做 ，用符號 表示，其值的大小與DNA中 堿基對含量呈正相關(guān)。11．組成DNA的兩條多核苷酸鏈?zhǔn)? 的，兩鏈的堿基順序 ，其中 與 配對，形成 個氫鍵， 與 配對，形成 個氫鍵。其中 嘧啶的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于RNA中的 。4．細(xì)胞的RNA主要包括 、 和 3類，其中含量最多的是 ，分子量最小的是 ，半壽期最短的是 。因此：pH＝pKa＋lg（[堿]/[酸]）＝＋lg（25/5）＝。由此推理出：%＝2（131－18）/蛋白質(zhì)MW答案：蛋白質(zhì)MW＝13697Da。6．已知氨基酸平均分子量為120Da。2．%%異亮氨酸，計算該蛋白質(zhì)最低分子量。12．一樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）、B（20KD）、C（60KD），分析說明用SephadexG100凝膠過濾分離此樣品時，各組分被洗脫出來的先后次序?；卣鄣牡胤綍纬赊D(zhuǎn)角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在b轉(zhuǎn)角處，因為其側(cè)鏈較短，對4→1氫鍵形成空間位阻小。（ ）18．同源蛋白質(zhì)中，保守性較強的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。（ ）14．Folin酚試劑法測定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)含有酪氨酸的量不盡相同，會使測定結(jié)果往往帶來較大偏差。（ ）9．b折疊是主肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（ ）5．變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。27．根據(jù)下表選出正確答案：樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的pI蛋白質(zhì)分子量MW(KD)A40B30C60D80①，最靠近陽極的組分一般是（ ）；②SephadexG100柱層析時，最先洗脫出來的組分應(yīng)該是（ ）。二、選擇填空題1．側(cè)鏈含有咪唑基的氨基酸是（ ） A、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸 D、組氨酸2．PH為8時，荷正電的氨基酸為（ ） A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn3．精氨酸的Pk1=、Pk2=（aNH3）Pk3=（胍基）PI=（ ） A、1/2(+) B、1/2(+) C、1/2(+12,48) D、1/3（+9。18．蛋白質(zhì)變性的主要原因是 被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征是 ；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分）恢復(fù)原有生物活性，表明 沒被破壞。16．側(cè)鏈含—OH的氨基酸有 、 和 三種。12．細(xì)胞色素C， 、 。這主要是因為RNA酶的 被破壞造成的。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的a螺旋往往會 。7．Edman反應(yīng)的主要試劑是 ；在寡肽或多肽序列測定中，Edman反應(yīng)的主要特點是 。3．絲氨酸側(cè)鏈特征基團(tuán)是 ；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是 ；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是 。生物化學(xué)試題庫 生物化學(xué)試題庫蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題1．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有 種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的 大小分為 側(cè)鏈氨基酸和 側(cè)鏈氨基酸兩大類。2．紫外吸收法（280nm）定量測定蛋白質(zhì)時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有 氨基酸、 氨基酸或 氨基酸。6．鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子b亞基的第六位 氨酸被 氨酸所替代，前一種氨基酸為 性側(cè)鏈氨基酸，后者為 性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與 、 、 有關(guān)。11．在適當(dāng)濃度的b巰基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。當(dāng)用透析方法去除b巰基乙醇和脲的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為 。15．當(dāng)氨基酸溶液的pH＝pI時，氨基酸（主要）以 離子形式存在；當(dāng)pH＞pI時，氨基酸（主要）以 離子形式存在；當(dāng)pH＜pI時，氨基酸（主要）以 離子形式存在。這些氨基酸包括 、 、 、 、 、 、 、 等八種。20．當(dāng)外界因素（介質(zhì)的pH＞pI、電場電壓、介質(zhì)中離子強度、溫度等）確定后，決定蛋白質(zhì)在電場中泳動速度快慢的主要因素是 和 。67） B、1/2（+） C、1/2(+) D、1/3(++) 5．氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（ ） A、肼反應(yīng) B、異硫氰酸苯酯反應(yīng) C、茚三酮反應(yīng) D、雙縮脲反應(yīng)6．當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5時，用紙層析法分離苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和蘇氨酸（T）時則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（ ） A、F＞A＞T B、F＞T＞A C、A＞F＞T D、T＞A＞F7．氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是（ ） A、25% B、50% C、80% D、100%8．寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（ ） A、2，4二硝基氟苯 B、肼 C、異硫氰酸苯酸 D、丹酰氯9．下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（ ） A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序 B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式 C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如a螺旋 D、胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7SSB7，A20SSB1910．下列敘述中哪項有誤（ ） A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)乃至四級結(jié)構(gòu)中起重要作用 B、主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關(guān)一個Ca碳原子 C、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性 D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力11．蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)（ ） A、理化因素致使氫鍵破壞 B、疏水作用破壞 C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞 D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小12．加入下列試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（ ） A、尿素（脲） B、鹽酸胍 C、十二烷基磺酸SDS D、硫酸銨13．血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈S形，這是由于（ ） A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之變?yōu)镕e（Ⅲ） B、第一個亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強 C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮 D、亞基空間構(gòu)象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構(gòu)象易變14．下列因素中主要影響蛋白質(zhì)a螺旋形成的是（ ） A、堿性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在15．蛋白質(zhì)中多肽鏈形成a螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（ ） A、疏水鍵 B、肽鍵 C、氫鍵 D、二硫鍵16．關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當(dāng)（ ） A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu) B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu) C、非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用 D、亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的17．有關(guān)亞基的描述，哪一項不恰當(dāng)（ ） A、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu) B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在 C、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈 D、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性18．關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當(dāng)（ ） A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部 B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部 C、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面 D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部19．蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是（ ） A、范德華力 B、疏水作用力 C、氫鍵 D、離子鍵20．引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（ ） A、三維結(jié)構(gòu)破壞 B、肽鍵破壞 C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞 D、亞基的解聚21．以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（ ） A、胰島素 B、Rnase C、血紅蛋白 D、肌紅蛋白22．下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（ ） A、SDSPAGE法 B、滲透壓法 C、超離心法 D、凝膠過濾（分子篩）法23．分子結(jié)構(gòu)式為HS－CH2－CH－COO－的氨基酸為（ ） A、絲氨酸 B、蘇氨酸 C、半胱氨酸 D、賴氨酸24．下列氨基酸中為酪氨酸的是（ ）++ A、 CH2－CH－COO－ B、HO－ －CH2－CH－COO－HN NH+ NH3 NH3+ C、 CH2－CH－COO－ D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－+H NH3 NH325．變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（ ）vsvs